Gatunki w tym azylu rozmnażają się płciowo poprzez tworzenie wypełnionej zarodnikami struktury zwanej ascus, co oznaczaAn American fly agaric (Amanita muscaria formosa). Ten grzyb jest bardzo powszechny w całej Ameryce Północnej, ale jest bardziej smukły, zabarwiony na łososiowo i nieco rzadszy w południowych stanach. Fotografia autorstwa Roberta J. Huffmana. Field Mark Publications. Reproduced za zgodą.dosłownie „worek”. Hyphae z worka grzybów są podzielone przez septa z porami, to jest, mają perforowane ściany między sąsiednimi komórkami. Rozmnażają się bezpłciowo przez wytwarzanie zarodników, zwanych konidiami, które rodzą się na wyspecjalizowanych, wzniesionych hyfusach, zwanych konidioforami. Grzyby workowe są zazwyczaj płodnymi producentami konidiów.
Grzyby workowe mają również fazę rozmnażania płciowego w swoich cyklach życiowych. W pierwszym etapie tego procesu, zgodne strzępki łączą się ze sobą za pomocą jednej z kilku różnych metod. Po drugie, jądra z różnych hyfusów łączą się w jedną komórkę, tworząc dikaryon, komórkę z dwoma haploidalnymi jądrami. Po trzecie, następuje kilka podziałów komórkowych, w wyniku których powstaje kilka komórek z dwoma różnymi haploidalnymi jądrami na komórkę. Po czwarte, fuzja jądrowa dwóch haploidalnych jąder zachodzi w jednej z tych komórek, komórce macierzystej ascusa. Po piąte, komórka macierzysta rozwija się w ascus. Następnie w diploidalnych komórkach zachodzi mejoza i, w zależności od gatunku, we wnętrzu ascusa tworzą się cztery lub osiem haploidalnych askospor. W niektórych gatunkach, takich jak mięsiste i jadalne morele, duża liczba askorup jest zbita razem, tworząc ascocarp.
Ten duży azyl grzybów obejmuje wiele gatunków, które są korzystne dla ludzi. Na przykład, drożdże są główną grupą ascomycetes. Różne drożdże w rodzaju Saccharomyces są zatrudnione przez piekarzy, piwowarów i winiarzy, aby ich chleb, piwo lub wino. Trufle są podziemnymi ascomycetes, które rosną w połączeniu z korzeniami drzew. Tradycyjnie, świnie były używane do wywąchiwania tych podziemnych grzybów, dzięki czemu francuscy szefowie kuchni mogli używać trufli jako dodatku do swoich najlepszych dań.
Kilka innych ascomycetes jest znaczącymi patogenami roślin. Na przykład Endothia parasitica to ascomycete, który powoduje zarazę kasztanowca, chorobę, która praktycznie wytępiła kasztanowca amerykańskiego jako dojrzałe drzewo leśne. Ceratocystis ulmi jest patogenicznym ascomycete, który powoduje holenderską chorobę wiązów, plagę wiązów amerykańskich. Claviceps purpurea, grzyb sporysz, infekuje zboża rolnicze, a po spożyciu może powodować intensywne halucynacje lub śmierć z powodu obecności LSD (dietyloamid kwasu lizergowego).
Innym dobrze znanym ascomycete jest Neurospora crassa, czerwona pleśń chlebowa. Uporządkowany sposób, w jaki osiem zarodników tego grzyba ustawia się podczas rozmnażania płciowego, pozwala genetykom skonstruować mapę genów na jego chromosomach. Na początku tego wieku biolodzy wykorzystali Neurosporę jako organizm modelowy do zbadania niektórych podstawowych zasad genetyki i dziedziczności. Ostatnio biolodzy wykazali, że grzybnia tego gatunku może produkować zarodniki w około 24-godzinnych odstępach czasu, w rytmie okołodobowym, w stałym środowisku. Wielu biologów są obecnie przy użyciu Neurospora crassa jako organizm modelowy do badania rytmów okołodobowych, które występują w szerokiej gamie organizmów, w tym ludzi.