Gluten-Free Quinoa Soup jest nie tylko jedną z najlepszych bezglutenowych zup, jest pocieszająca o każdej porze roku. Jest to jedna z tych pikantnych, zdrowych, bezglutenowych zup, z którymi chcesz się skulić, gdy jest zimno na zewnątrz lub nie czujesz się dobrze.
This gluten-free quinoa soup is another take on gluten-free chicken noodle soup. Jestem osobą kochającą zupy. Jeśli też kochasz zupy, powinieneś również sprawdzić moją Zupę z Czarnej Fasoli
- Zupa z quinoa Przepis
- Bezglutenowa zupa
- Czy quinoa jest bezglutenowa?
- Jak długo trwa gotowana quinoa?
- Czy quinoa się psuje?
- Quinoa
- Jak zrobić bezglutenową zupę z kurczakiem i quinoa
- Can I freeze gluten-free quinoa soup?
- More gluten-free soup recipes:
- Ingredients
- Instructions
- Informacje żywieniowe:
- Rozmiar porcji:
Zupa z quinoa Przepis
W wielu częściach świata w grudniu i styczniu jest zimno. Po długim dniu pracy lub przebywania poza domem, miło jest wrócić do domu na pocieszający posiłek.
Jest jeszcze lepiej, gdy posiłek ten ma tylko jedenaście składników, jest zdrowy i super łatwy do zrobienia. Wprowadź tę bezglutenową zupę.
Bezglutenowa zupa
Moją bezglutenową zupę z quinoa robię z kurczakiem. Możesz łatwo zamienić bulion z kurczaka na bulion warzywny, a kurczaka na tofu, aby uczynić to danie wegetariańskim.
Upewnij się tylko, że tofu, którego używasz jest certyfikowane jako bezglutenowe. Wtedy będzie to bezglutenowa zupa wegetariańska!
Moja córka lubi wkładać grzyby do swojej bezglutenowej zupy z quinoa, podczas gdy ja lubię pozwolić mojej odpocząć nad szpinakiem, aż szpinak zacznie więdnąć. Od czasu przejścia na bezgluten nie jemy past tak często.
Lubimy makaron z quinoa, ale znaleźliśmy inne wspaniałe posiłki, którymi możemy się cieszyć, a które nie wymagają makaronu.
Wyłączyliśmy makaron w naszej ulubionej domowej zupie z makaronem z kurczaka na quinoa i teraz jemy ją tylko w ten sposób. Możesz z łatwością użyć makaronu w tym przepisie. Jest tak samo niesamowita.
Czy quinoa jest bezglutenowa?
Często jestem pytana czy quinoa jest bezglutenowa. Tak, quinoa jest bezglutenowa. Jeśli kupujesz jakiekolwiek produkty z quinoa, sprawdź dwukrotnie etykietę, aby upewnić się, że żadne składniki zawierające gluten nie zostały dodane do quinoa podczas przetwarzania.
Jak długo trwa gotowana quinoa?
Jeśli zastanawiasz się jak długo trwa quinoa lub jak długo trwa gotowana quinoa, gotowana quinoa trwa do tygodnia w lodówce. Upewnij się, że przechowujesz ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Jeśli doda się do niej inne składniki, takie jak mięso, może nie przetrwać tak długo.
Sucha, niegotowana quinoa przetrwa kilka lat, jeśli jest odpowiednio przechowywana.
Czy quinoa się psuje?
Jeśli zastanawiasz się, czy quinoa się psuje lub czy quinoa może zjełczeć, odpowiedź brzmi: prawdopodobnie w pewnym momencie. Sucha, nieugotowana quinoa generalnie nie jełczeje ani nie ma zapachu, więc trudno to stwierdzić.
Ugotowana quinoa w końcu zacznie rozwijać bakterie i pleśń. Jeśli ugotowana quinoa staje się twarda, wyrzuć ją.
Gdy ma wątpliwości, nie jedz jej.
Quinoa
Uwielbiamy quinoa. Jest bezglutenowa i ma wysoką zawartość białka. Jest również bogata w błonnik, magnez, witaminy z grupy B, żelazo, potas, wapń, fosfor, witaminę E i wiele innych składników odżywczych, które czynią ją wspaniałym pożywieniem.
Jest to jednoroczna roślina kwitnąca wytwarzająca nasiona, uprawiana jako roślina zbożowa. Jest to pseudozboże, gdzie pszenica i ryż są uważane za trawę. Czy wiesz, że jest spokrewniona ze szpinakiem? Yep.
Jak zrobić bezglutenową zupę z kurczakiem i quinoa
- Ugotuj quinoa zgodnie z opakowaniem; odstaw na bok. W dużym rondlu, na średnim ogniu, podsmaż cebulę, czosnek, marchew i seler na oliwie z oliwek, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
- Dodaj bulion z kurczaka, wodę i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka.
- Przekręć kuchenkę na wysoki poziom i doprowadź zupę do wrzenia. Po osiągnięciu wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie, aż kurczak będzie gotowy i łatwo rozdzieli się widelcem.
- Dodaj groszek oraz sól i pieprz do smaku. Kontynuuj gotowanie przez 3-4 minuty.
- Odstaw z ognia i dodaj ugotowaną quinoa.
- Mieszaj aż do połączenia. Podawać na ciepło.
Te ponumerowane kroki odpowiadają ponumerowanym zdjęciom powyżej i służą jedynie do celów ilustracyjnych. Please see the printable recipe card below.
If you like using from scratch ingredients, you might like this recipe for Chicken Stock. For complete ingredients and steps on how to make this gluten-free soup, see the quinoa soup recipe card below.
Can I freeze gluten-free quinoa soup?
Yes, like most gluten-free soup you can freeze gluten-free quinoa soup. The quinoa soup gets a little mushy. If the quinoa absorbs too much of the liquid, simply add more broth after you defrost it.
More gluten-free soup recipes:
- Gluten-Free Cream of Chicken Soup
- Instant Pot Chicken Fajita Soup
- Italian Minestrone Soup
- Chicken Soup from Scratch
Ingredients
- 1 cup uncooked quinoa
- 1 ½ cups (12 oz) chicken broth**
- 1 small onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced (you can use 2 tablespoons of pre-minced garlic)
- 4 large carrots, peeled and sliced into ½-inch pieces
- 4 celery stalks, cleaned and sliced into ½-inch pieces
- 2 tablespoons olive oil
- 3 cups (24 oz) chicken broth**
- 3 cups water (I don’t count this as an ingredient)
- 1 lb chicken breast, cut into 1-inch cubes**
- 2 cups fresh or frozen peas
- Salt and pepper to taste
- **Substitution Solution: Replace the chicken broth with vegetable broth and the chicken breast with gluten-free tofu to make this dish vegetarian.
Instructions
- Place quinoa and chicken broth in a small saucepan. Heat on high until it just starts to boil. Place the lid on the pan and turn the heat down to low. Gotuj na wolnym ogniu przez 13-15 minut lub do momentu, aż cały bulion zostanie wchłonięty; odstaw na bok.
- W dużym rondlu na średnim ogniu podsmaż cebulę, czosnek, marchewkę i seler na oliwie z oliwek, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
- Dodaj bulion z kurczaka, wodę i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka.
- Odkręć kuchenkę na wysoki poziom i doprowadź zupę do wrzenia. Po osiągnięciu wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie, aż kurczak będzie gotowy i łatwo rozdzieli się widelcem.
- Dodaj groszek oraz sól i pieprz do smaku.
- Kontynuuj gotowanie przez 3-4 minuty.
- Odstawić z ognia i dodać ugotowaną quinoa.
Informacje żywieniowe:
8
Rozmiar porcji:
1 filiżanka
Ilość porcji:Kalorie: 295Tłuszcz całkowity: 8gTłuszcz nasycony: 2gTłuszcz trans: 0gTłuszcz nienasycony: 6gCholesterol: 64mgSód: 873mgWęglowodany: 24gFiber: 5gSugar: 4gProtein: 30g
