Czym jest stół z ciasteczkami?
Nazwa naprawdę mówi wszystko – stół pełen ciasteczek! Ale dla regionu Zachodniej Pensylwanii, to o wiele więcej! Tradycyjnie, przyjaciele i rodzina panny młodej i pana młodego, z matką panny młodej na czele, przygotowują te ciasteczka. Dość regularnie, setki tuzinów ciasteczek trafiają na wystawę podczas wielkiego dnia, pojawiają się też różne ciasteczka etniczne. Niektóre z popularnych ciasteczek to pizzelki, kubki orzechowe, lady locks, owocowe rogi, biscotti i włoskie ciasteczka weselne – nasączone anyżem ciasteczka w kształcie kropli z prostą, cukrową polewą! Dla miejscowych, weselny stół z ciasteczkami jest tak silną tradycją, że bez niego ten dzień nie byłby kompletny. Pomyśl o nim jak o wisience na szczycie sundae!
GDZIE POCHODZI STÓŁ Z CIASTECZKAMI?
Zakorzeniony głęboko w historii Zachodniej Pensylwanii, Zachodniej Wirginii i Wschodniego Ohio leży ukochany stół z ciasteczkami. Dla mieszkańców tych części kraju, wesele bez Ciasteczkowego Stołu jest jak wesele bez Pary Młodej – bez sensu! Ślubny stół z ciasteczkami ma silne powiązania etniczne i religijne, związane głównie z europejskimi imigrantami pochodzenia katolickiego – szczególnie obecnymi w obszarach przemysłowych, w których mieszkali Włosi, Grecy i inni Europejczycy.
Ale początki Cookie Table są dyskusyjne, uważa się, że ta słodka sensacja istnieje od czasów Wielkiego Kryzysu. Przypuszcza się, że w tym czasie Ciasteczkowy Stół zyskał na popularności, ponieważ zrównoważył koszty zakupu tortu weselnego, w dużej mierze dzięki rodzinie i przyjaciołom, którzy piekli na wesele.
Dlaczego Ciasteczkowy Stół jest tak wyjątkowy
Oprócz podtrzymywania tradycji, Ślubny Stół Ciasteczkowy daje rodzinie i bliskim możliwość pokazania swojej miłości i uwielbienia dla nowożeńców poprzez pracę własnych rąk. Piekarz starannie wybiera każde ciasteczko i jest bardzo dumny ze swoich wypieków. Pamiętając o pannie młodej i panu młodym, piekarz często stara się przywołać ciepłe i szczęśliwe wspomnienia – najprawdopodobniej z dzieciństwa. Na przykład panna młoda mogła dorastać, piekąc pizzelki ze swoją polską babcią w jej przytulnej kuchni, lub pan młody mógł być znany z tego, że wpadał i „testował smak” słynnych ciasteczek cukrowych swojej cioci. Tak czy inaczej, każda osoba piecze z miłością i dumą dla swojej ukochanej osoby, a te uczucia manifestują się w różnych słodkich, słodkich przysmakach!