My z mężem robimy te brokuły przynajmniej raz w tygodniu.
Nie jestem w stanie powiedzieć, ile razy robiliśmy te brokuły. Poważnie, zbyt wiele razy, żeby zliczyć. Więc powiedzieć, że jest to sprawdzone, wypróbowane i prawdziwe jest niedopowiedzeniem. Nigdy nie myślałem o dzieleniu się tym jako przepisem, bo cóż, nie wiem dlaczego. Myślę, że to może być po prostu dlatego, że jest to zbyt proste i zbyt oczywiste, aby zawracać sobie tym głowę. Ale czy łatwe przepisy nie są najlepsze do dzielenia się nimi? Tak. Więc teraz w końcu dzielę się nim z Tobą.
Ten brokuł nie jest niczym wymyślnym, ale na pewno jest smaczny. Jest to zdrowe danie boczne, które uwielbiam, ponieważ zdrowe jedzenie to dobra rzecz. Często robimy go jako dodatek do dań, kiedy organizujemy przyjęcia i zawsze jest to zwycięzca wśród naszych gości.
Nie wiedziałam jak nazwać ten wpis na blogu. Nie gotuję brokułów na parze, bo nie używam urządzenia do gotowania na parze. Nie blanszuję też brokułów, bo tak naprawdę nie gotuję ich w garnku pełnym wody, ani nie umieszczam w wannie z lodowatą wodą, gdy są już gotowe. W rzeczywistości, można ledwo zobaczyć wodę użytą w garnku (na zdjęciu powyżej). Ten przepis jest swego rodzaju połączeniem obu procesów. Nauczyłam się tej techniki od mojego męża (dając kredyt, gdzie kredyt jest należny). W rzeczywistości, można nawet użyć tej samej techniki do gotowania świeżego kalafiora lub brukselki (robiliśmy to z nimi dziesiątki razy).
Zawsze posypujemy koperkiem nasze brokuły i bardzo to polecamy. W przepisie wspomniałam, że jest to opcjonalne, ponieważ niektórzy ludzie nie lubią koperku. Oczywiście nie krępuj się przyozdobić brokuły w dowolny sposób. Możesz zachować zdrowy wygląd i użyć innego zioła, takiego jak bazylia, szczypiorek lub czosnek. Ja uwielbiam te brokuły z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Możesz dodać ser i/lub bekon, ale oczywiście te i inne podobne dodatki sprawią, że danie będzie mniej zdrowe (nie żeby było w tym coś złego).
Jak ubierasz swoje brokuły? (Zakładając, że je lubisz.)
Jak ugotować brokuły na parze bez parowaru
(Robi 4 do 6 porcji wielkości dania głównego)
Składniki:
- 2 główki świeżych brokułów
- woda
- sól, do smaku
- (opcjonalnie, ale bardzo zalecane) posypka z suszonego koperku, do smaku
Porady:
- Odetnij główki brokułów od łodyg i pokrój je na kawałki wielkości kęsa. Nie ma dobrego lub złego rozmiaru, ale upewnij się, że wszystkie kawałki są stosunkowo tej samej wielkości, aby gotowały się równomiernie. Możesz również zachować lub odrzucić łodygi w zależności od swoich preferencji.
- Opłucz brokuły wodą i upewnij się, że są czyste.
- Umieść przygotowane brokuły w garnku i dodaj wodę. Ilość wody będzie się różnić w zależności od tego, jak dużo brokułów przygotujesz. Twoim celem jest dodanie wody, aż brokuły będą w połowie pokryte wodą.
- Przykryj garnek, umieść go na kuchence na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj go, aż części łodygi będą miękkie jak widelec. Ponownie, czas będzie się różnił w zależności od tego, jak dużo brokułów przygotujesz. Miej na niego oko, ponieważ gotowanie nie trwa długo. Dla 2 głów, które użyłam dzisiaj, zajęło to około 8 do 9 minut, aby ugotować.
- Odcedź brokuły.
- Umieść brokuły w misce i posyp solą na wierzchu, do smaku.
- (Opcjonalnie) Posyp suszonym koperkiem na wierzchu, do smaku.
Uwaga: Możesz użyć tego przepisu na tak dużo lub tak mało brokułów, jak chcesz. Podane składniki i czas są tym, co zrobiłam dla tej partii brokułów.
Źródło: Tina’s Chic Corner
Rating:
