27 Jun 2019
Czy ryż jest paleo? Co musisz wiedzieć.
Więc co to jest „Paleo” i dlaczego ludzie jedzą w ten sposób? Cóż, dieta paleo od lat zyskuje na popularności. Jej nazwa pochodzi od epoki paleolitu lub wczesnego okresu ludzkości. Chodzi o to, że nasze ciała zostały zaprojektowane do jedzenia określonej diety w celu optymalnego przetrwania. Jeśli więc usuniemy przetworzoną żywność i wrócimy do jedzenia w sposób, w jaki jadł wczesny człowiek, nasze ciała będą funkcjonować optymalnie. Dieta Paleo składa się z mięsa, ryb, owoców, warzyw, orzechów i nasion. Zasadniczo, pomyśl o żywności, którą wczesny człowiek mógł uzyskać poprzez polowanie i zbieranie. Ogólnie rzecz biorąc, dieta Paleo ogranicza pokarmy, które stały się powszechne, gdy pojawiło się rolnictwo. Zazwyczaj nie zawiera ona produktów mlecznych, roślin strączkowych i ziaren. Wynika to z faktu, że organizm ludzki nie jest genetycznie dopasowany do nowoczesnej diety, która powstała w wyniku praktyk rolniczych. Rolnictwo drastycznie zmieniło to, co ludzie jedli i ustanowiło nabiał i zboża jako podstawowe produkty. Niektórzy eksperci uważają, że ten nowoczesny sposób odżywiania był czynnikiem przyczyniającym się do powszechności otyłości, cukrzycy i chorób serca. Jedzenie ścisłej diety Paleo rzeczywiście pomógł wielu, aby schudnąć. Często szybko, a wyniki trwają tak długo, jak jeden kontynuuje na Paleo planu posiłków. Więc gdzie ryż spada w mieszance? Cóż, tradycyjnie ludzie myślą o Paleo jako o diecie bezzbożowej. Ziarna są zbierane z rolnictwa, a nie istniałyby wśród społeczeństwa polowania i zbieractwa. Jednak niektórzy eksperci zmieniają zdanie teraz, a my wyjaśnimy dlaczego. Po pierwsze, powinniśmy wyjaśnić, że istnieją różne rodzaje ryżu (oczywiście) i w świecie Paleo, JEDYNYM rodzajem ryżu, który jest czasami włączony jest biały. Zdziwiony? Większość ludzi myśli o brązowym ryżu jako „zdrowym”. Wejdźmy w to. Brązowy ryż jest brązowy, ponieważ zawiera różne części, całe ziarno ryżu zawiera jądro, otręby i łuskę. Brązowy ryż ma usuniętą łuskę, ale nadal zawiera jądro i otręby. Otręby są tutaj kluczową cechą. W otrębach znajdują się składniki odżywcze (witaminy i minerały, a nawet błonnik). Niestety, zawierają one również kwas fitynowy. Kwas fitynowy wiąże te składniki odżywcze i w zasadzie sprawia, że są one niedostępne dla Twojego organizmu. (To jak tyran na składniki odżywcze). Wróćmy do białego ryżu. Biały ryż nie ma otrębów. Nie zawiera więc tych zdrowych składników odżywczych, ale nie zawiera też kwasu fitynowego. Który pomaga białemu ryżowi trawić się w naszym organizmie o wiele wygodniej. Jest to również powód, dla którego większość ekspertów Paleo powie, że biały ryż jest dopuszczalny. Jako dodatkowy bonus, ryż jest naturalnie bezglutenowy. Więc jeśli jesz tę dietę z powodu alergii na gluten, ryż jest ziarnem, które możesz bezpiecznie dodać bez dyskomfortu żołądkowego. Teraz nie popadajmy w skrajności. Zanim podskoczysz do linii bufetu i zaczniesz nakładać ryż na siebie, powinieneś rozważyć kilka rzeczy. Po pierwsze (wybacz, że znowu powtarzamy to, co oczywiste), ale ryż JEST ziarnem. Co oznacza, że znajduje się wysoko na indeksie glikemicznym. Jest to pokarm o wysokiej zawartości węglowodanów. Jeśli Twoim celem jest utrata wagi lub jeśli jesteś cukrzykiem, lub masz wysoki poziom cukru we krwi. Możesz chcieć go pominąć. Jednakże, jeśli jesteś stosunkowo zdrowy, nie musisz tracić na wadze, lub jeśli jesteś sportowcem, który musi uzupełnić swoje zapasy glikogenu, biały ryż (oczywiście z umiarem) jest doskonały. Wiele osób uważa, że skoro jest tak opłacalny, wygodny i łatwy do strawienia, może stanowić doskonały dodatek do dobrze zbilansowanej diety Paleo. Jeśli jesteś nowy do low carb stylu życia jedzenia, sprawdź, co Sarefood.com ma do zaoferowania. Mamy szefów kuchni, które mają konkretne dania ukierunkowane na dietę paleo. Wszystkie nasze posiłki są przygotowywane przez profesjonalnych kucharzy i dostarczane do Twoich drzwi. Mamy różnych szefów kuchni z każdym rozwijającym się menu, więc nigdy nie utkniesz w rutynie. Zmiana diety na inną niż dotychczasowa przynosi wiele korzyści zdrowotnych, ale może być również stresująca. Pozwól, aby Sarefood.com Ci w tym pomógł. Otrzymasz całą moc dokonywania wspaniałych wyborów, a my zadbamy o to, by dotarła ona do Twoich drzwi. Złóż swoje pierwsze zamówienie już dziś!