Jak uprawiać świeżą sałatę w domu: 4 powszechne rodzaje

Otwórz prawie każdą lodówkę w wielu krajach rozwiniętych i możesz bezpiecznie założyć się, że chrupki warzywne będą zawierały co najmniej jedną odmianę sałaty w takiej czy innej formie. Pęd ku zdrowszemu stylowi życia i czystszym dietom napędził wzrost konsumpcji zielonych warzyw, sałatek w szczególności. Możliwość uprawy sałaty w domu, przez cały rok zapewnia stały dopływ świeżo wyhodowanej zieleniny.

Typy powszechnie uprawianej sałaty

Istnieją niezliczone rodzaje odmian sałaty dostępne do wyboru, z czterema najczęściej uprawianymi typami to sałata liściasta, rzymska, lodowa i śliniakowa. Wybierz taką, którą lubisz w swojej salaterce lub wyhoduj coś, czego nigdy wcześniej nie próbowałeś.

1. Listna – Dostępna w czerwonych lub zielonych odmianach, liście są powszechnie używane do sałatek, kanapek i wrapów.
2. Rzymska – Ten typ jest najbardziej znany z długich, szerokich liści otaczających zwarte serca. Smak jest słodki, a tekstura jest chrupiąca. Zewnętrzne liście sałaty rzymskiej są popularne jako okłady lub zamiast chleba/bułeczek.
3. Lodowa – Lodowa, znana również jako crisphead, tworzy gęstą główkę sałaty przypominającą kapustę. Jest to najbardziej znana odmiana sałaty kupowana na rynku i oferuje świeżą, chrupiącą teksturę ze słodkim, łagodnym smakiem.
4. Bibb – Świetna odmiana, jeśli chcesz wyhodować mniejszą główkę sałaty. Ma piękny, potargany wygląd i słodki, maślany smak.

Informacje ogólne

Hodowla sałaty w domu jest prosta. Jest to prawdopodobnie jedna z najłatwiejszych roślin do uprawy, ze względu na jej szybki wzrost i niskie wymagania pielęgnacyjne. Klasyfikowana jako warzywo chłodno-sezonowe sałata jest często lepiej przystosowana do uprawy w pomieszczeniach, gdzie temperatury są utrzymywane na stałym, chłodnym poziomie niż na zewnątrz, gdzie może szybko stać się zbyt gorąca dla dobrego wzrostu roślin.

Wymagania uprawowe

Aby zapewnić najlepszy wzrost roślin sałaty, należy zapewnić odpowiednią ilość światła, właściwą temperaturę i odpowiednią ilość wody.

Światło – sałata potrzebuje znacznej ilości światła słonecznego do wzrostu. W przypadku uprawy w pomieszczeniach zamkniętych należy wybrać miejsce, które będzie miało co najmniej 12-godzinne nasłonecznienie, optymalne jest 14 do 16 godzin. Uzupełnienie światła może być konieczne, zwłaszcza w miesiącach zimowych.

Temperatura – Dla najszybszego wzrostu, trzymać rośliny w miejscu, gdzie temperatura waha się między 60 a 70℉ w ciągu dnia z około 10℉ spadek w nocy. Niższe temperatury powodują wolniejszy wzrost, wyższe temperatury sprzyjają wyrastaniu roślin.

Woda – Będąc w prawie 95% wodą, sałata potrzebuje dużo wilgoci do wzrostu. Płytkie pojemniki i/lub krótkie systemy korzeniowe wymagają częstego podlewania, aby nie dopuścić do wyschnięcia sałaty. Staraj się utrzymać glebę lekko wilgotną przez cały czas.

Dni do dojrzałości

Sałata rośnie szybko i może być zbierana znacznie wcześniej niż inne warzywa, w zależności od wybranej odmiany. Ogólnie rzecz biorąc, większość odmian dojrzewa w ciągu 6 do 8 tygodni.

Odmiany liściaste mogą być gotowe do zbiorów już po 10-14 dniach od wykiełkowania, w zależności od tego, jak duże mają być liście. Mniejsze liście to doskonała, delikatna zielenina sałatkowa.

Odmiany tworzące główki, takie jak romaine i iceberg potrzebują więcej czasu na rozwój. Romaine potrzebuje 10 do 12 tygodni; iceberg potrzebuje 10 do 14 tygodni, aby dojrzeć.

Metody uprawy

Przy uprawie sałaty indoor masz kilka różnych metod do wyboru.

Możesz zdecydować się na uprawę sałaty w sposób bardziej tradycyjny, używając ziemi doniczkowej (lub innego podłoża) w plastikowych pojemnikach, lub możesz uprawiać ją używając tylko wody. W systemie hydroponicznym, nie media otacza korzenie roślin, zamiast tego, bogate w składniki odżywcze rozwiązanie jest stale krąży przez strefę korzeniową.

Drugim wyborem jest to, czego używasz, aby rozpocząć rośliny sałaty od. Twoje uprawy sałaty mogą być uprawiane z nasion, sadzonek sałaty, lub możesz iść DIY i wyhodować nową sałatę z istniejącej głowy.

Nie musisz być ekspertem hydroponicznym, jak to, aby wyhodować niesamowitą i świeżą sałatę!

Jak uprawiać sałatę w domu w ziemi doniczkowej

Zacznijmy od tego, jak uprawiać sałatę w domu w sposób znany większości ludzi: w ziemi doniczkowej, używając nasion. Jeśli chcesz być trochę bardziej odważny, kroki do uprawy sałaty w wodzie podążają za tobą.

Dostawy, których będziesz potrzebował

• Nasiona: Nasiona sałaty są dostępne do kupienia wszędzie tam, gdzie można kupić renomowane nasiona. Obejmuje to lokalne centra ogrodnicze, szkółki i wielu sprzedawców internetowych. Nasiona można kupić w pojedynczych pakietach odmian lub jako mieszankę startową, która zawiera mieszankę rodzajów sałaty.
• Pojemniki: Najlepsze pojemniki dla sałaty są płytkie i szerokie. Ze względu na dość krótki system korzeniowy, a rośliny, które rosną 6 do 12 cali w większości pojemników nie muszą być bardzo głębokie. Upewnij się, że dna mają dużo otworów drenażowych, aby umożliwić nadmiar wody, aby uruchomić out.
• Podłoża uprawowe: Komercyjne mieszanki doniczkowe i kokosowe są doskonałym podłożem do uprawy roślin lub microgreens. W przeciwieństwie do ich nazwy, gleby doniczkowe nie zawierają gleby, ale są mieszanką mchu torfowego lub kokosowego, kory sosnowej, perlitu i wermikulitu. Kokos jest materiałem odnawialnym wykonanym z brązowych i białych włókien znajdujących się pomiędzy skorupą a zewnętrzną powłoką nasion orzecha kokosowego. Oba media są lekkie z doskonałym zatrzymywaniem wilgoci.
• Światło wzrostu (opcjonalnie): Rośliny potrzebują dużej ilości światła słonecznego, gdy uprawiane są w pomieszczeniach zamkniętych. Czasami nawet południowe okna nie zapewniają wystarczającej ekspozycji na słońce. Sałata dobrze reaguje na dodatkowe oświetlenie przez fluorescencyjne lub wysokiej intensywności wyładowań (HID) świateł rosnących.

Kroki do sadzenia

1. Wypełnij pojemnik(i) z wstępnie zwilżonym podłożem do wyboru.
2. Rozsyp niewielką liczbę nasion sałaty w górnej części podłoża. Nie przykrywaj nasion; sałata jest w stanie fotouśpienia i potrzebuje światła, aby wykiełkować (1).
3. Umieść pojemnik(i) w miejscu, gdzie temperatura otoczenia wynosi co najmniej 60℉. Optymalna temperatura kiełkowania nasion wynosi od 60 do 68℉ (2).
4. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie nasyconą. Zbyt dużo wody wypycha powietrze z podłoża w strefie korzeniowej, powodując niedobór tlenu i zwilżenie.

Pielęgnacja

Jeden lub dwa lekkie nawozy płynne są odpowiednie dla sałat, ponieważ mają tak krótki sezon wegetacyjny. Przed zastosowaniem nawozu należy pozostawić sadzonki na kilka tygodni po posadzeniu.

Ogrodnictwo pojemnikowe zwykle oznacza mniejszą liczbę szkodników, ale należy uważać na owady zjadające liście, takie jak mszyce; ślimaki są problematyczne na zewnątrz, ale nie będą przeszkadzać roślinom w pomieszczeniach. Natychmiast zastosuj mydło ogrodnicze w sprayu, jeśli zauważysz szkodniki.

Siej nasiona sukcesywnie, aby mieć ciągłe dostawy świeżej sałaty przez cały rok.

Jak (ponownie) uprawiać sałatę w wodzie

Jedną z naprawdę wyjątkowych rzeczy dotyczących sałaty jest to, że odmiany takie jak rzymska mogą być uprawiane w wodzie z resztek kuchennych. Nie trzeba kupować nasion, nie trzeba kupować ziemi doniczkowej, ani nawet specjalnych pojemników.

Romaine jest zazwyczaj najlepszym typem do uprawy w wodzie. Pamiętaj, że liście nie będą tak duże jak rośliny uprawiane z nasion lub sadzonek; po około 10-14 dniach osiągają swój maksymalny rozmiar. Niezależnie jednak od tego, może to być zabawny projekt. Szczególnie jeśli masz dzieci!

Zasoby, których będziesz potrzebować

• Łodygi sałaty: To są po prostu resztki kuchenne, które zostaną Ci po odcięciu liści. Niektórzy ludzie nazywają to sercem. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że nie ma na nim liści!
• Kontenery: Szklane lub plastikowe pojemniki będą działać tak długo, jak długo będą trzymać kilka cali wody.
• Woda: Może to być woda z kranu, woda filtrowana lub destylowana.

Kroki do odrastania sałaty w wodzie

1. Odetnij liście z główki, pozostawiając około 1″ na dole.
2. Umieść łodygę w pojemniku z nowo przyciętym końcem – co uważamy za wierzchołek – skierowanym do góry.
3. Dodaj około ½” czystej wody do pojemnika.
4. Umieść na słonecznym parapecie.
5. Zmieniaj wodę co 1 lub 2 dni, aby zapobiec rozwojowi bakterii.

Zbieranie sałaty

Kiedy zbierasz sałatę zależy od jej rodzaju i od tego, czy jest to sałata o luźnych liściach czy rozwijająca się w główki.

Dla odmian o luźnych liściach, delikatnie obcinaj zewnętrzne liście sałaty liściastej, gdy rośliny są młode i delikatne (około 4-6″ wysokości). Ciągłe usuwanie zewnętrznych liści pobudza rośliny do nowego wzrostu. Jeśli będziesz zbyt długo zwlekać ze zbiorami, rośliny zaczną pękać, a liście staną się gorzkie.

Pozwól sałacie lodowej, rzymskiej i masłowej rosnąć, aż główki osiągną pożądany rozmiar. Używając czystego, ostrego noża, przetnij u podstawy, aby zebrać plony.

Po zebraniu użyj natychmiast lub przechowuj w chłodnym miejscu, takim jak lodówka, w plastikowej torbie, do tygodnia.

Wnioski

Hodowla sałaty jako projekt ogrodniczy w domu jest łatwym, niedrogim sposobem na utrzymanie ciągłych dostaw świeżej sałaty pod ręką. Chłodniejsze temperatury w pomieszczeniach pozwalają roślinom uniknąć wyrastania i gorzknienia, co sprawia, że uprawa w pomieszczeniach jest świetną alternatywą dla gorących warunków letnich. Dobrze podlewaj rośliny, zapewnij im wystarczającą ilość światła słonecznego, a będziesz mieć stale pyszne produkty na wyciągnięcie ręki!