- Bogate w polifenole i tłuszcze jednonienasycone, korzyści z oleju z pestek moreli obejmują zakres od pielęgnacji skóry do zdrowia układu krążenia.
- ’The only thing better is an apricot in Damascus’
- Sztuka moreli
- „Kolor będzie surowy i zadziorny”
- Related reading
- Zalety orzechów włoskich
- Zalety migdałów
- Współczesna morela
- Zalety oleju z pestek moreli
- „Dzięki blaskowi, jaki olej z pestek moreli nadaje skórze i włosom, ten składnik pojawia się w wielu produktach kosmetycznych.’
- Dlaczego powinnam nakładać olej z pestek moreli na ciało?
- Co sprawia, że olej z pestek moreli działa?
- Czy mogę również jeść i pić mój olej z pestek moreli?
- Jakie są niektóre ze zdrowych substancji, które zawiera olej z pestek moreli?
- Jak najlepiej wykorzystać olej z pestek moreli jako składnik potraw?
- Jakie badania poparły korzyści zdrowotne oleju z pestek moreli?
- Kluczowe zalety oleju z pestek moreli
- Erbology Apricot Kernel Oil
- Related reading
- Pumpkin seed health benefits
- Bergamot health benefits
Bogate w polifenole i tłuszcze jednonienasycone, korzyści z oleju z pestek moreli obejmują zakres od pielęgnacji skóry do zdrowia układu krążenia.
January 20, 2021 10:58 am September 24, 2018 7:23 pm
’The only thing better is an apricot in Damascus’
We humans fell in love with the humble apricot thousands of years ago, and with good reason. Dzięki słodkim, pysznym owocom i cennym pestkom morela zdobyła swoje miejsce w misach z owocami i spiżarniach na całym świecie.
Ale morela nie zawsze nam to ułatwiała. W czasach starożytnych morela znana była jako „praecox” lub „praecoquus”, co oznacza „wczesna”. Morele dojrzewają wcześniej niż ich kuzyni, śliwki, co przyprawiało starożytnych rolników o ból głowy.
Naukowcy uważają, że chiński filozof Konfucjusz mógł uczyć swoich uczniów w otoczeniu drzew morelowych, które pochodzą z Chin. Oddając hołd tradycji, starożytny chiński lekarz Tung Fung poprosił swoich pacjentów o zasadzenie drzew morelowych w zamian za zapłatę za leczenie. Powstały w ten sposób las rozrósł się do stu tysięcy drzew i stał się dla Chińczyków symbolem lekarzy i medycyny. Nie jest więc niespodzianką, że morele są ważne w chińskiej medycynie.
Nie tylko Chiny czczą ten szczególny owoc. W Egipcie morele pojawiają się na rynkach tylko w określonym czasie każdego roku. Dzięki temu powstało powiedzenie „fel meshmesh”, czyli „w moreli”, co w języku angielskim można przetłumaczyć jako „once in a blue moon”.
Jednak to tureckie powiedzenie naprawdę oddaje naszą powszechną miłość do moreli. Bundan iyisi Şam’da kayısı”, jak mówi powiedzenie. Jedyną lepszą rzeczą jest morela w Damaszku.’
Sztuka moreli
Tak bardzo szanujemy morelę, że pojawiała się ona we wszystkim, od królewskich ogrodów po słynne sztuki teatralne.
Rzymski generał i legendarny mecenas sztuki Lucjusz Licyniusz Lukullus, który żył od 118 r. p.n.e. do około 56 r. p.n.e., sprowadził drzewa morelowe do Europy Zachodniej z Armenii. W Anglii morele były starannie i z miłością uprawiane od czasów Henryka VIII – ale były zarezerwowane dla arystokracji.
W „Śnie nocy letniej” Williama Shakespeare’a królowa wróżek Tytania nakazuje swoim poddanym karmić Bottoma morelami, co sugeruje zmysłowość i cudowną pobłażliwość. Dramaturg John Webster wykorzystał morele w inny, ale równie uderzający sposób w „Księżnej Malfi”. Księżna zjadła morele, aby wywołać poród, jak wielu wierzyło, że świeże owoce mogą to zrobić w tamtych czasach.
Kluczowa scena w klasycznej rosyjskiej powieści Michaiła Bułhakowa „Mistrz i Małgorzata” przedstawia dwie postacie spotykające się w parku przy ciepłym soku morelowym.
„Kolor będzie surowy i zadziorny”
Morelle są przyjemne zarówno dla oka, jak i dla palety.
Kolor owoców waha się od subtelnego i miękkiego żółtego do żywego pomarańczowego odcienia z czerwonawymi podtekstami. Kształtem przypominają brzoskwinię. Pod jasną skórką ciepła paleta barw przechodzi w miąższ.
Gładka powierzchnia i skromne rozmiary moreli sprawiają, że jest ona przyjemna w dotyku. Nic więc dziwnego, że wielu artystów i pisarzy tworzyło dzieła na jej cześć. Anonimowi chińscy malarze z dynastii Ming w swojej miłości do moreli nieoczekiwanie sąsiadują ze współczesnymi artystami ze wschodniego Londynu.
Prawdopodobnie najlepszy opis tego owocu pochodzi od Mary Beale. W 1663 roku napisała ona pierwszy znany angielski tekst o malarstwie autorstwa kobiety. Jako swój temat wybrała sposób malowania moreli. „Kolor będzie surowy & zadziorny; w miejscach bladych yallow… Niech wasze podwyższenia w waszych bardzo dojrzałych morelach będą whitelead, pale Mast: and a litlele redlead. w mniej dojrzałych mniej lub wcale nie będzie czerwonego ołowiu. Let yor shadowes be pinke.”
Related reading
-
Zalety orzechów włoskich
-
Zalety migdałów
Współczesna morela
Współcześnie morele uprawia się w regionach od Armenii – gdzie odkryto nasiona moreli sprzed sześciu tysięcy lat – po obie Ameryki. Angielscy osadnicy w Stanach Zjednoczonych pierwotnie wprowadzili morele do tego kraju, ale większość moreli produkowanych obecnie w USA kiełkuje z roślin przywiezionych do Kalifornii przez hiszpańskich osadników.
Od Syrii po kraje śródziemnomorskie i Australię, dziś wielu ludzi może regularnie cieszyć się miodowym smakiem tego owocu. Iran, Włochy, Pakistan i Turcja są światowymi liderami w produkcji moreli.
Apryle, czyli Prunus armeniaca, są owocem pięknego, małego lub średniego drzewa o różowobiałych kwiatach. Odpowiednio, liście mają kształt serca. Konary rozrastają się obficie i dają cień ochronny miejscowej przyrodzie.
Najbliższym krewnym moreli jest śliwka, ale inni członkowie rodziny to czereśnie, brzoskwinie i migdały. Większe drzewo z rodziny Rosaceae rozciąga się, aby pomieścić jabłka, jagody i jesion górski.
Zalety oleju z pestek moreli
Jądro, czyli pestka moreli, ma również zastosowanie historyczne. Ekstrakt z pestek moreli jest używany zamiast olejku migdałowego do słodzenia tradycyjnego włoskiego likieru Amaretto i do wyrobu ciasteczek amaretti, podczas gdy zmielone pestki moreli miesza się z nasionami kolendry i solą, aby przygotować egipską przekąskę dokka.
Olej z pestek moreli był używany w Anglii do leczenia guzów i wrzodów w XVII wieku. W północno-zachodnich Himalajach jest on zazwyczaj stosowany do leczenia skóry i włosów; w Indiach składnik ten znajduje się w olejkach do masażu w celu łagodzenia bólów i dolegliwości.
„Dzięki blaskowi, jaki olej z pestek moreli nadaje skórze i włosom, ten składnik pojawia się w wielu produktach kosmetycznych.’
Dlaczego powinnam nakładać olej z pestek moreli na ciało?
Niezwykle lekki i pięknie wtapiający się w skórę i włosy, olej z pestek moreli odżywia i pomaga zatrzymać wilgoć bez tłustości. Podobnie jak olejek migdałowy, możesz rozprowadzić go na skórze pod oczami, aby przywrócić i ożywić delikatną skórę w tym miejscu. Stosowany na włosy nadaje im połysk.
Dzięki blaskowi, jaki olej z pestek moreli nadaje skórze i włosom, składnik ten pojawia się w wielu produktach kosmetycznych. Jest on również jednym z najlepszych olejków nośnikowych, co oznacza, że można do niego bardzo skutecznie dodawać inne olejki eteryczne. To sprawia, że jest on doskonałym rozwiązaniem jako olejek do masażu lub do stosowania w aromaterapii.
Do tego wszystkiego, olej z pestek moreli nie jest najlepszym wyborem dla tych, którzy doświadczają trądziku. Jest on w pewnym stopniu komedogenny i może zatykać pory.(1)
Badania pokazują, że olej z pestek moreli może być również dość skuteczny w leczeniu łuszczycy. Ten stan skóry często okazuje się trudny do rozwiązania medycznie dla 2% światowej populacji, którą dotyka. Olej z pestek moreli zwalcza łuszczycę pomagając w tworzeniu nowych, zdrowszych komórek skóry.(2)
Co sprawia, że olej z pestek moreli działa?
Olej z pestek moreli tak dobrze pielęgnuje skórę i włosy, ponieważ zawiera polifenole, czyli naturalne mikroelementy występujące w roślinach. Polifenole najlepiej pozyskiwać z samych owoców i pestek, a nie z suplementów diety. Olej z pestek moreli jest również bardzo bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Czy mogę również jeść i pić mój olej z pestek moreli?
Pomimo, że większość olejów z pestek moreli na rynku jest przeznaczona tylko do użytku kosmetycznego, jeśli są one opracowane zgodnie z normą spożywczą (jak nasz), olej ten może być stosowany zarówno zewnętrznie jak i wewnętrznie.
Jądra muszą być odpowiednio przygotowane do spożycia w celu usunięcia amygdaliny. Jest to substancja naturalnie występująca w wielu nasionach owoców, która jest przekształcana przez ludzki organizm w cyjanek – czego zdecydowanie nie chcemy! Na szczęście amygdalina może być bezpiecznie zneutralizowana, dzięki czemu olej z pestek moreli jest bezpieczny do spożycia.
Jakie są niektóre ze zdrowych substancji, które zawiera olej z pestek moreli?
Wysoki w tłuszcze nienasycone, olej z pestek moreli oferuje obfitość witaminy E. NIH uznało, że ten składnik odżywczy ma właściwości przeciwutleniające. Ponadto, olej morelowy zawiera witaminę A, niezbędną dla prawidłowego widzenia i układu odpornościowego.
Omega 3s, 6s, i 9s są cenne w diecie w odpowiednim stosunku i z najbardziej opłacalnych źródeł.(3) Olej z pestek moreli zawiera kilka bardzo zdrowych omega-6 niezbędnych kwasów tłuszczowych linolenowych; są one ważne dla rozwoju i funkcji mózgu. Kwas oleinowy, kwas tłuszczowy omega-9 jest również obecny w tym doskonałym oleju.
Jak najlepiej wykorzystać olej z pestek moreli jako składnik potraw?
Bogaty, ale delikatny orzechowy smak tego oleju sprawia, że jest on uzupełnieniem wielu rodzajów potraw, od zup i sałatek po dania z makaronu. Nie jest odpowiedni do stosowania jako olej do smażenia. Ponieważ oliwa jest dość delikatna, należy przechowywać ją w chłodnym, ciemnym miejscu i zużyć w ciągu dziesięciu do dwunastu miesięcy.
Smak jest przyjemnie słodki i lekki, ale również ziemisty, jak w przypadku orzechów. Mimo, że olej migdałowy i olej z pestek moreli smakują podobnie, olej z pestek moreli ma bardziej wyrafinowany, świeży i botaniczny aromat i smak. Zalecamy stosowanie jednej łyżki stołowej oleju z pestek moreli dziennie do różnych potraw.
Szczególnie smacznym sposobem na delektowanie się olejem z pestek moreli jest dodanie go do sałatki. Spróbuj tego Buddy bowl z kukurydzą, sałatą rzymską, rzodkiewką, czerwoną fasolą, pomidorem i ogórkiem. Dodaj do tego cierpki sok z cytryny, pikantne chili i sól morską. To danie zawiera dobre tłuszcze i białko, a także przyjemną mieszankę tekstur. Czy to jako szybki lunch w dzień powszedni, czy jako lekka kolacja, ta miska Buddy zapewni ci mnóstwo zdrowego smaku.
Jakie badania poparły korzyści zdrowotne oleju z pestek moreli?
Badanie z 2014 roku wykazało, że olej z pestek moreli złagodził zapalenie okrężnicy i wrzody u szczurów, co może być przydatne w leczeniu IBD.(4) Trzy oddzielne badania z 2011 i 2009 roku wykazały, że olej ten był również korzystny dla poziomu cholesterolu i zdrowia serca. Zwiększył również status antyoksydacyjny wątroby u szczurów.(5)(6)(7)
Ale olej z pestek moreli jest często stosowany w medycynie alternatywnej do walki z rakiem, potrzeba więcej badań, aby zweryfikować wyniki. Nie zalecamy stosowania oleju z pestek moreli jako alternatywnego leczenia raka.
Badania wykazują, że ze względu na dobrą równowagę tłuszczów w diecie, które zawiera olej z pestek moreli, może on być pomocny w pomaganiu układowi odpornościowemu w odzyskaniu równowagi po chemioterapii.(8) Jeśli planujesz stosować olej z pestek moreli jako część swojego powrotu do zdrowia, proszę najpierw omówić to ze swoim lekarzem.
Kluczowe zalety oleju z pestek moreli
Podsumowując, olej z pestek moreli:
- Przywraca blask skórze i włosom
- Jest cudowny jako olejek do masażu
- Poprawia zdrowie serca i układu krążenia
- Zawiera mnóstwo składników odżywczych, które pomagają organizmowi zwalczać szkodliwe wolne rodniki
- Jest wysoce przeciwzapalny
- Pomaga utrzymać i przywrócić równowagę układu odpornościowego
- Jest aromatyczny, delikatnym olejem, który wspaniale uzupełnia szeroką gamę potraw
Erbology Apricot Kernel Oil
Erbology Apricot Kernel Oil jest organiczny i tłoczony na zimno. This preparation method means that valuable chemical compounds in the oil will remain wholly intact. Erbology Apricot Kernel Oil is vegan, gluten-free and does not contain any preservatives or GMO products.
Related reading
-
Pumpkin seed health benefits
-
Bergamot health benefits