Fermentacja włókna w jelicie tylnym dostarcza koniowi energii do wzrostu, pracy i zabawy. Włókno w diecie konia zazwyczaj pochodzi z pastwiska lub siana, ale istnieją alternatywne pasze, które mogą pomóc uzupełnić energię, korzystnie wpłynąć na układ trawienny i dostarczyć włókna koniom, które mają problemy z przeżuwaniem tradycyjnej paszy. Jedną z takich alternatyw paszowych jest wysłodki buraczane. Według Kathleen Crandell, Ph.D., dietetyka w Kentucky Equine Research, „Wysłodki buraczane są bogatym w energię źródłem strawnego włókna, które pomaga promować zdrową populację mikrobiologiczną w jelicie tylnym.”
Wysłodki buraczane są produktem ubocznym przemysłu buraczanego. Buraki cukrowe są uprawiane i zbierane w celu uzyskania sacharozy i cukru, a wysłodki buraczane to materiał roślinny pozostały po usunięciu cukru. Ze względu na proces przetwarzania, wysłodki buraczane zawierają minimalną ilość cukru.
„Suszone wysłodki buraczane są zazwyczaj dostępne z dodatkiem lub bez dodatku melasy. Zawartość cukru w niezmelasowanych strzępkach wysłodków buraczanych jest mniejsza niż 10%, co czyni je bezpieczną paszą dla koni, które potrzebują diety o niskiej zawartości cukru. Strzępki z dodatkiem melasy zawierają średnio mniej niż 15% cukru” – wyjaśnia Crandell.
Miąższ buraczany jest uważany za prebiotyk, co oznacza, że jest korzystny dla milionów mikrobów w tylnym jelicie konia. Solidny, dobrze funkcjonujący mikrobiom przyczynia się do ogólnego stanu zdrowia. Pomimo swoich korzyści prebiotycznych, wysłodki buraczane nigdy nie powinny być jedynym źródłem włókna w diecie. Wysłodki buraczane mają niską zawartość białka (typowo 8-10% białka surowego) i są bogate w wapń, ale są pozbawione witamin i ubogie w inne minerały. Chociaż badania przedstawione w Nutrient Requirements of Horses, opublikowane przez National Research Council, wykazały, że dieta składająca się w 45-55% z wysłodków buraczanych nie miała negatywnego wpływu na konie ją spożywające, same wysłodki buraczane nie dostarczą wystarczającej ilości składników odżywczych, zauważył Crandell.
Wysłodki buraczane mogą być używane, aby pomóc koniom z niedowagą przybrać na wadze, ponieważ dostarczają około 1000 kcal na funt (jedna kwarta suchych wysłodków buraczanych waży około 0,5-0,6 funta). Produkty uboczne mikrobiologicznej fermentacji wysłodków buraczanych w jelicie tylnym zawierają lotne kwasy tłuszczowe, lub VFA, które są wchłaniane i zamieniane w energię. Energia ta nie powoduje skokowego wzrostu glukozy lub insuliny i jest uwalniana powoli, zapewniając bardziej stabilne dostawy. Pulpa buraczana jest powszechnym składnikiem komercyjnych koncentratów zbożowych ze względu na jej gęstość energetyczną i korzyści dla mikrobiomu.
Pulpa buraczana może być również stosowana jako dodatek do paszy. Zaleca się namaczanie, ponieważ wysłodki buraczane zatrzymują wilgoć, co czyni je przydatnymi do uzupełniania wody w układzie pokarmowym*. Suche strzępki nie będą pęczniały w gardle ani w żołądku, jeśli będą odpowiednio podawane. Jeśli podajesz granulat z wysłodków buraczanych, namaczanie jest wymagane z powodu twardości granulatu i znacznej zmiany objętości, kiedy granulat jest mokry.
Wysłodki buraczane mają niesprawiedliwą reputację jako powodujące zadławienie u koni. Zadławienie może być spowodowane przez każdy rodzaj paszy, włączając pasze, które są jedzone łapczywie i połykane bez właściwego przeżuwania.
Podsumowując, wysłodki buraczane są opcją dla dodania energii i promowania zdrowia trawiennego u koni. Skontaktuj się z doradcą żywieniowym KER, aby dowiedzieć się, czy pulpa buraczana jest odpowiednia dla twojego konia.
*Moore-Colyer, M.J.S., J.J. Hyslop, A.C. Longland, and D. Cuddeford. 2002. The mobile bag technique as a method for determining the degradation of four botanically diverse fibrous feedstuffs in the small intestine and total digestive tract of kucyki. British Journal of Nutrition 88:729-740.