Historia National Ice Cream Day
Nie ma niestety znanego wynalazcy, któremu można przypisać stworzenie lodów. Ale historia lodów jest równie bogata jak historia gelato. Mówi się, że lody były po raz pierwszy spożywane w Chinach pomiędzy 618-97 rokiem naszej ery. Pierwsze danie było zrobione z mąki, mleka bawolego i kamfory, związku organicznego powszechnie używanego w balsamach. Zauważono również, że Aleksander Wielki uwielbiał lód i śnieg aromatyzowany nektarem i miodem.
Zidentyfikowaliśmy również, że Biblia wskazuje, że król Salomon cieszył się mrożonymi napojami podczas sezonu żniw. W czasach Imperium Rzymskiego Cezar wysyłał ludzi, aby zbierali śnieg z gór, tylko po to, aby pokryć go owocami i sokami.
Blisko tysiąc lat później we Włoszech Marco Polo wrócił z Dalekiego Wschodu i przywiózł przepis na to, co dziś znamy jako sherbet. Przypuszcza się, że przepis ten rozwinął się w to, co dziś znamy jako lody, które kiedyś nazywano „Cream Ice”. Lody zostały zaprezentowane szerokiej publiczności w 1660 roku. Włoch o nazwisku Francesco Procopio Dei Coltelli postanowił udoskonalić maszynę wykonaną przez jego dziadka rybaka, która produkowała najwyższej jakości lody w jego kawiarni. Przepis mieszał mleko, masło, jajka i śmietanę i był sprzedawany w Paryżu.
Pierwsza wzmianka o lodach w Stanach Zjednoczonych pochodzi z listu napisanego w Maryland w 1744 roku przez gościa gubernatora Williama Bladena. Następnie, w New York Gazette 12 maja 1777 roku wydrukowano pierwszą reklamę lodów w Stanach Zjednoczonych. Po Rewolucji Amerykańskiej lody stały się bardzo popularne w USA.
Od tego czasu lody eksplodowały na scenie pustynnej wraz z powstaniem maszyn domowych, jak również pojawieniem się furgonetek z lodami, lodów pływających, sundaes i znanych marek, takich jak ”Ben and Jerry’s” i ”Haagen-Dazs”, które nadal konsumujemy do dziś. Wpływ lodów na społeczeństwo jest tak duży, że mózg miłośnika lodów został porównany do mózgu osoby uzależnionej. Kiedy mózg pragnie lodów, reaguje jak namiętny fanatyk.