Plebiscyt, przeprowadzony na stronach internetowych News Ltd we wszystkich stolicach kontynentu, przyciągnął ponad 24 000 głosów. Ujawniło to trzech wyraźnych liderów – wszystkie z nich oparte są na mięsie.
Pieczona jagnięcina, z 6177 głosami, ledwo prześcignęła placek z mięsem (5741) i grillowaną kiełbasę w chlebie (5317).
Najnowsze kulinarne przybysze, spaghetti bolognese i kalmary z solą i pieprzem, ledwo ocenione, oraz słodkie dania pavlova i lamingtons, również walczyły o poparcie.
W Południowej Australii, trzech liderów było takich samych, ale snag królował.
W Wiktorii jagnięcina z łatwością wyprzedziła wszystkich przybyszów, uzyskując 4028 głosów, wyprzedzając placek z mięsem, z 2779.
W Nowej Południowej Walii placek z mięsem okazał się najlepszy, z 605 głosami. Na drugim miejscu znalazła się grillowana kiełbasa, tuż przed pieczoną jagnięciną.
Krajowy triumf jagnięciny nie był zaskoczeniem dla Davida Thomasona, dyrektora generalnego ds. marketingu, Meat and Livestock Australia
„Jemy pieczoną jagnięcinę w Australii od czasu przybycia Arthura Phillipa, ponieważ przywiózł ze sobą 44 owce” – powiedział. „Jestem pewien, że nie były one tylko dla wełny.”
Mr Thomason powiedział, że większość ludzi w głównym nurcie Australii nadal chce usiąść do kolacji przy stole jako rodzina.
„Kiedy jagnięcina jest w piekarniku, jest to aromaterapia dla domu”, powiedział. „Jest to aromat, który sprawia, że ludziom cieknie ślinka i jest to jeden z pewnych sposobów na zgromadzenie ludzi wokół stołu.”
Powiedział, że wybór jagnięciny i innych dań mięsnych w ankiecie nie był nostalgiczny. Ostatnie badania przeprowadzone przez MLC wykazały, że mięso i trzy warzywa to wciąż dominujący posiłek w australijskich domach.
„Dla większości z nas, prawdopodobnie jedyną zmianą, jaką widzieliśmy, jest to, że na talerzu jest może jedno lub dwa warzywa więcej. To nie jest tylko romantyczne wyobrażenie o minionych czasach. To bardzo dobrze odzwierciedla obecne wzorce posiłków.”
Australijski ambasador Sam Kekovich powiedział, że wynik nigdy nie był wątpliwy.
„Sam kraj został poczęty na grzbiecie owcy, nasze dziedzictwo emanuje z jagnięciny, więc to tylko stoi na przeszkodzie, że będzie to nasze narodowe danie, ale co ważniejsze, jest to również najbardziej soczysty i najwybitniejszy kawałek żywności,” powiedział.
Legenda kuchni Barossa i Senior Australian of the Year Maggie Beer nie była tak pewna, mówiąc, że rzadko jadała pieczoną jagnięcinę.
Zasugerowała, zamiast tego, odkostniony i zamarynowany udziec jagnięcy gotowany na naprawdę gorącym grillu.
„To jest przejście, które podjęłabym do pieczonej jagnięciny, aby być prawdziwie australijską”, powiedziała.
Pieczona jagnięcina rządzi jako danie narodowe Australii