Ten post może zawierać linki afiliacyjne, które nie zmienią Twojej ceny, ale podzielą się z Tobą pewną prowizją.
Ten przepis na pieczone kalmary jest rozjaśnioną wersją zawsze popularnych smażonych kalmarów, ale jest tak samo pyszny! Rezultat jest kruchy i chrupiący, i działa dobrze jako kolacja w tygodniu lub przystawka w dniu gry.
Ten chrupiący, chrupiący pieczony kalmar jest tak pyszny, że nikt nie będzie dbał o to, że nie jest smażony!
Update Notes: Ten post został pierwotnie opublikowany w lutym 2013 r., Ale został ponownie opublikowany ze wskazówkami, zdjęciami krok po kroku i zmianą przepisu w styczniu 2019 r.
Możesz myśleć sobie, że kalmary nie są tak naprawdę przyjaznym dla rodziny jedzeniem. Myślałem, że w przeszłości również! Przed tym przepisem tak naprawdę nie udało mi się nakłonić moich dzieci do jedzenia kalmara. W zależności od tego, jak są gotowane, mogą mieć konsystencję, której niektóre dzieci nie lubią.
Ale kiedy upieczesz te kalmarowe krążki, twoje dzieci zjedzą je, a potem poproszą o więcej! Może się to wydawać wymyślne, ale ten przepis jest naprawdę łatwy do wykonania przy użyciu mrożonych krążków kalmarowych.
Może dlatego, że wyglądają trochę jak krążki cebuli, moje dzieci nie wahały się ich spróbować (pierwsza przeszkoda we wprowadzaniu nowego jedzenia). Są chrupiące i mają odpowiednią ilość przypraw, aby były aromatyczne, ale nie przesadzone.
Pierścienie kalmarowe są wystarczająco aromatyczne, aby podawać je w takiej postaci lub obok marinary do maczania!
Kałamarnica oferuje wiele wartości odżywczych i jest jednym z najbezpieczniejszych rodzajów owoców morza, jeśli chodzi o zawartość rtęci. Kałamarnica dostarcza niezbędnych składników odżywczych, takich jak fosfor (który wspomaga wchłanianie wapnia), cynk, miedź, selen (przeciwutleniacz), wapń, niacyna (ważna dla metabolizmu), witamina B12 (ważna dla produkcji czerwonych krwinek i wspomagania układu nerwowego) i witamina C.
Dodatkowo jest niskokaloryczna i wysokobiałkowa!
- Kroki wykonania tego przepisu na pieczone kalmary
- Krok 1. Przygotuj miski
- Krok 2. Obtocz krążki kalmara
- Krok 3. Umieść pierścienie kalmarów na blasze do pieczenia
- Wskazówki do tego przepisu na kalmary
- Crispy Baked Calamari Recipe
- Przepis na pieczonego kalmara
- Ingredients 1x2x3x
- Instructions
- Przypisy
- Nutrition
- More seafood recipes…
- Szukasz dodatkowych przepisów na kalmary?
Kroki wykonania tego przepisu na pieczone kalmary
Krok 1. Przygotuj miski
Potrzebujesz trzech oddzielnych misek, ponieważ będziesz maczać każdy pierścień trzy razy: najpierw w mieszance mąki, potem w ubitych jajkach, a następnie w mieszance mąki kukurydzianej i panko.
Przygotowanie 3 oddzielnych misek przed rozpoczęciem procesu zanurzania pierścieni kalmara
Krok 2. Obtocz krążki kalmara
To trochę niechlujne, ale proces jest tego wart! Zaczęłam od zanurzania każdego pierścienia osobno, ale szybko zdałam sobie sprawę, że szybciej jest zrobić około 5 na raz. Jeśli Twoje dzieci nie mają nic przeciwko jedzeniu kalmarów, pozwól im umyć ręce i zaangażuj je w proces powlekania krążków kalmarowych. It can actually be pretty fun!
Każdy pierścień maczać w mieszance mąki, następnie w jajku, a następnie w mieszance mąki kukurydzianej.
Krok 3. Umieść pierścienie kalmarów na blasze do pieczenia
Użyłam arkusza papieru pergaminowego dla łatwiejszego sprzątania, ale jest to całkowicie opcjonalne. Umieść pierścienie na blasze do pieczenia w jednej warstwie, a następnie lekko spryskaj sprayem do pieczenia przed wstawieniem do piekarnika. W ciągu 15 minut, będziesz miał bajeczne pierścienie kalmarowe, którymi możesz się cieszyć!
Po zanurzeniu kalmarów w mące, jajku i mączce kukurydzianej, umieść je na blasze do pieczenia.
Wskazówki do tego przepisu na kalmary
- Zalecam użycie mrożonych krążków kalmarów. Łatwo je przechowywać w zamrażarce, więc nie musisz się martwić o gotowanie ich w określonym czasie, zanim się zepsują.
- Jeśli wolisz używać świeżych owoców morza, zrób to! Zobacz ten artykuł Calamari 101 po więcej informacji na temat obchodzenia się ze świeżymi kalmarami.
- Jeśli używasz mrożonych kalmarów, musisz je najpierw rozmrozić. Mikrofalowanie ich nie jest zalecane. Najlepszym sposobem na ich szybkie rozmrożenie jest umieszczenie ich w szczelnej plastikowej torbie i zanurzenie w chłodnej wodzie. Od czasu do czasu delikatnie wyczyść torbę rękami, aby oddzielić zamrożone pierścienie i pomóc im się rozmrozić.
- Kalamari gotuje się szybko i staje się twarde i gumowate, gdy jest rozgotowane, więc upewnij się, że przetestujesz swoje pierścienie, gdy dojdziesz do 15-minutowego znaku.
- Możesz dostosować ilość smaku w tym przepisie poprzez dostosowanie przypraw. Moja rodzina lubi Old Bay przyprawy dużo, więc mam tendencję do rzucania w dodatkową łyżeczkę lub dwa. Wypróbuj go i zrób notatki, abyś mógł pamiętać o zmianach następnym razem!
- Podawaj z cytryną do wyciskania nad pierścieniami lub marinarą do maczania.
Ten przepis na kalmary jest świetny, ponieważ łączy w sobie przyjemność jedzenia palcami i chrupkość bez dodawania tony tłuszczu i kalorii, które dostajesz ze smażenia. I może być używany jako przystawka lub danie główne.
Jedną rzeczą, o której należy wspomnieć jest to, że podczas gdy jest to ŁATWY przepis, przygotowanie zajmuje trochę czasu z powodu procesu powlekania pierścieni. Ale, to jest całkowicie tego warte i gotuje się szybko, więc nadal można uzyskać posiłek na stole dość szybko!
Te wspaniałe pierścienie kalmarów smakują tak dobrze jak wyglądają!
Ten post może zawierać linki afiliacyjne, które nie zmienią Twojej ceny, ale podzielą się z Tobą prowizją.
Crispy Baked Calamari Recipe
Podawaj z kawałkami cytryny i/lub marinarą do maczania. Jeśli używasz tego jako przystawki, działa to dobrze obok makaronu, lub sałatki, lub obu.
Jeśli robisz ten przepis jako przystawkę, możesz być również zainteresowany moim przepisem na pieczony brie z dżemem. To jest naprawdę NAPRAWDĘ łatwe, i super smaczne, jak również eleganckie. Twoi goście będą pod wrażeniem, szczególnie jeśli podasz to obok swoich chrupiących krążków kalmarowych!
Jeśli podoba Ci się ten przepis, daj mu proszę 5 gwiazdek! Enjoy!
Przepis na pieczonego kalmara
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 pounds squid rings (thawed from frozen is fine)
- ▢ 1 cup flour
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1 teaspoon pepper
- ▢ 3 eggs
- ▢ 1 cup Panko bread crumbs
- ▢ 1 cup cornmeal
- ▢ 2 teaspoons Old Bay spice
- ▢ Cooking spray
Instructions
-
Preheat oven to 400 degrees and spray a large baking sheet with cooking spray.
-
Combine flour, salt, and pepper in a large bowl.
-
In a separate bowl, beat eggs thoroughly.
-
In a third bowl, combine bread crumbs, cornmeal, and Old Bay seasoning.
-
First coat each squid ring with the flour mixture, then dip in the eggs, then coat with the crumb/cornmeal mixture.
-
Place rings on the baking sheet.
-
Mist the rings with cooking spray, then bake for 10 minutes.
-
Turn over the rings, then bake for another 5-10 minutes. Nie chcesz ich zbytnio przypiec, więc zacznij testować ich smak po 5 minutach i wyjmij, gdy będą gotowe, ale zanim staną się twarde.
Przypisy
- Zawsze używam mrożonych krążków kalmarowych. Łatwo jest je przechowywać w zamrażarce, aby wyciągnąć je za każdym razem, gdy chcemy skorzystać z tego przepisu. Ale świeże będą działać tak samo dobrze!
- Mrożone krążki kalmara powinny być rozmrożone przed procesem powlekania. Najlepszym sposobem na ich rozmrożenie jest umieszczenie ich w szczelnie zamkniętej plastikowej torbie i zanurzenie ich w chłodnej wodzie. Pracuj delikatnie rękoma od czasu do czasu, aby oddzielić zamrożone pierścienie i pomóc im się rozmrozić.
- Ten przepis został opracowany do użycia z dziećmi, które często nie lubią mocnych smaków. Jednak jak moje dzieci się zestarzały zaczęłam używać dodatkowo przyprawy Old Bay. Możesz również spróbować przyprawionej bułki tartej dla dodatkowego smaku!
- Wskazówka: Spróbuj suchej mieszanki zanim zaczniesz maczać w niej krążki kalmarowe, aby upewnić się, że jest wystarczająco doprawiona dla Ciebie. Add additional salt, pepper, or Old Bay to suit your taste.
- Serve with marinara and/or lemon wedges.
Nutrition
More seafood recipes…
Easy Shrimp Stew is one of those quick and easy recipes that you can keep in your back pocket for a busy weeknight when whatever you had planned just isn’t working out. All you need for this recipe is a couple of cans of diced tomatoes, a bag of frozen shrimp, a bag a frozen pepper strips, and some spices, and 20 minutes later you have a delicious home cooked seafood meal.
This recipe for Crab Cakes is incredibly quick and easy. Są tak pyszne, że za pierwszym razem, kiedy je podałam, mój mąż był przekonany, że przyniosłam je do domu z lokalnej restauracji.
Brazylijski gulasz rybny – tyle smaku, tak mało wysiłku. Musisz spróbować tego przepisu!
Szukasz dodatkowych przepisów na kalmary?
Możesz spróbować tego 15-minutowego przepisu na kalmary z szampanem i sosem czosnkowo-cytrynowym, brzmi pysznie! A co powiesz na kalmary w panierce z cytrynowym sosem aioli i zieleniną? Yum!
Check out my Dizzy Busy and Hungry store on Amazon for some great kitchen products I recommend!
