Te wyprzedaże z okazji Święta Dziękczynienia są niebezpieczne.
W ostatni weekend Święta Dziękczynienia weszliśmy do Sears z zamiarem sprawdzenia kilku urządzeń. Zanim się zorientowaliśmy, wyłożyliśmy kilka tysięcy dolarów w zamian za nową lodówkę z podwójnymi drzwiami i kuchenkę mikrofalową z konwekcją.
Nawet nie brałem pod uwagę piekarnika z konwekcją. Jak szybko sprzedawcy mogą zmienić twoje zdanie.
Cóż, minęło już ponad pół roku odkąd dostaliśmy nasze urządzenia i muszę powiedzieć, że ta malutka miejska kuchnia uwielbia swoje nowe urządzenia. Po cierpieniu przez lata z 20+letnimi urządzeniami (które prawdopodobnie potrzebowały części zamiennych, takich jak te), byłam zachwycona, że mam mikrofalówkę, która może prawidłowo popcorn i lodówkę, która wydawała wodę!
Byłam powolna, aby przyjąć możliwości pieca konwekcyjnego w mojej mikrofalówce. Może jestem tchórzem, a może po prostu jestem zbyt leniwa, by się tego nauczyć. Nie mam innego wytłumaczenia, dlaczego tak długo zajęło mi nauczenie się, jak zrobić idealnie chrupiące pieczone ziemniaki.
Ale niestety, w końcu wpadłam na dobry przepis, który sprawia, że ziemniaki są takie, jak lubię.
Użyłam ziemniaków Yukon Golds z mojej farmy CSA, które mają fantastyczny smak ziemniaków i są również bardziej woskowe w konsystencji. Uwielbiam woskowe ziemniaki, co może wyjaśniać, dlaczego pokochałam te ziemniaki jeszcze bardziej.
Ziemniaki pieczone w piecu konwekcyjnym
Ziemniaki, pokrojone w 1-calową kostkę
Oliwa z oliwek
Zioła (np. rozmaryn)
Sól morska
Rozłóż ziemniaki w pojedynczej warstwie na tacce do mikrofalówki. Wymieszać z oliwą z oliwek, aby je obtoczyć i doprawić solą i ziołami. Podgrzewać w trybie konwekcyjnym w temperaturze 450°F przez 35 minut lub do momentu, gdy brzegi będą chrupiące.
Podawać!
Podawać!