Slow Cooker Shepherd’s Pie – To bogate i pikantne danie oferuje wszystkie wygody i smaki klasycznego przepisu na shepherd’s pie, a jednocześnie może gotować się cały dzień w garnku, podczas gdy Ty pracujesz.
Dla mnie, Dzień Świętego Patryka oznacza początek wiosny. Tutaj, w Blue Ridge, zazwyczaj widzimy świeże, zielone pąki, które po raz pierwszy pojawiają się w tym czasie… a do 17 marca założyłam krótki rękaw przynajmniej raz lub dwa.
Nawet jeśli są to małe osiągnięcia (jeśli w ogóle można je nazwać osiągnięciami), zawsze czuję, że mam dodatkowy powód do świętowania w Dniu Świętego Paddy’ego.
Porucznik Dan i ja mamy stałą randkę na lunch w Dniu Świętego Patryka w lokalnym Irish Pubie… Utrzymujemy naszą tradycję randki na lunch od ponad 20 lat. Podjadamy wołowinę z kapustą i śmiejemy się z dawnych wspomnień z Dnia Świętego Patryka. Potem wracamy do domu i cieszymy się kolacją inspirowaną kuchnią irlandzką z całą rodziną.
Jednym z naszych ulubionych dań, które jesteśmy w stanie przygotować przed wyjściem z domu, jest ten przepis na Shepherd’s Pie w wolnowarze.
- The Easiest Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
- What Ingredients You Need
- How to Make Shepherd’s Pie in the Slow Cooker
- Zdobądź kompletny (możliwy do wydrukowania) przepis na ciasto pasterskie w wolnowarze poniżej. Enjoy!
- Can I Substitute Beef for the Lamb?
- How Can I Make This a Low Carb Recipe?
- Is it Possible to Make this Crock Pot Shepherd’s Pie Recipe in the Oven?
- Looking for More Irish-Inspired Recipes?
- Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
- Ingredients
- Instructions
- Przypisy
- Nutrition
The Easiest Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
Shepherd’s Pie jest klasycznym irlandzkim daniem, którego nigdy nie mam dość.
Przyznam, że tradycyjna metoda gotowania może wydawać się zniechęcająca, ponieważ jest wiele kroków i składników. Jednak nasz przepis na Shepherd’s Pie w wolnowarze eliminuje kilka etapów, pozwalając ci „ustawić i zapomnieć” o obiedzie aż do później pory dnia.
Przygotowując ten przepis, łączę wszystkie składniki „gulaszu” w naczyniu do gotowania, a następnie pozwalam wolnowarowi pracować nad swoją magią.
Sekretem łatwego przygotowania Shepherd’s Pie jest to, że dodaję do gulaszu puree ziemniaczane. Zazwyczaj rezerwuję trochę tłuczonych ziemniaków z posiłku na początku tygodnia, więc nie muszę ich przygotowywać przed nałożeniem ciasta. Jednak w nagłej potrzebie, dobrej jakości tłuczone ziemniaki kupione w sklepie wystarczą.
What Ingredients You Need
I love how simple this crock pot Shepherd’s Pie recipe is, and many of these ingredients are pantry staples – aside from the lamb, obviously.
Prep only takes a matter of minutes, and then you’re ready to let the slow cooker do the work.
Here’s everything you need:
- Lamb roast – or beef stew meat, cubed
- Onion – peeled and chopped
- Garlic – peeled and minced
- Carrots – peeled and chopped
- Frozen peas
- Frozen corn
- Stout beer
- Tomato paste
- Worcestershire sauce
- Corn starch
- Whole grain mustard
- Beef base
- Dried thyme
- Mashed potatoes – either homemade or store bought
- Shredded cheese
Substituting dark, robust stout beer – like Guinness – for the wine or broth in most recipes will provide a rich depth and Irish appeal.
The alcohol does cook off in the Shepherd’s Pie, but if you’d prefer not to use any alcohol you can simply substitute with more beef broth.
How to Make Shepherd’s Pie in the Slow Cooker
1. Obsmaż kawałki jagnięciny lub wołowiny ze wszystkich stron na głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i gotować przez kilka minut do miękkości.
2. Z wyjątkiem tłuczonych ziemniaków, wlać jagnięcinę lub wołowinę i wszystkie pozostałe składniki do wolnowaru. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
3. Przetrzeć boki wolnowaru ręcznikiem papierowym, aby usunąć wilgoć. Następnie, nałóż puree ziemniaczane i rozprowadź je równomiernie aż do krawędzi naczynia.
4. Najważniejszym krokiem w tym przepisie na ciasto pasterskie w wolnowarze jest umieszczenie długiego arkusza ręcznika papierowego nad wolnowarem przed przykryciem go pokrywką. Ręcznik papierowy pochłania większość kondensacji z pokrywy i utrzymuje ziemniaki z coraz runny.
5. Gotować na HIGH przez 4-5 godzin lub LOW przez 8-10 godzin.
Gdy jesteśmy gotowi do jedzenia, posypuję wierzch gorących ziemniaków ostrym serem cheddar lub Dubliner i pozwalam mu się roztopić.
Każda łyżka naszego przepisu na wolno gotowane ciasto pasterskie to czysta irlandzka rozkosz!
Nasz przepis na wolno gotowane ciasto pasterskie z Guinnessem jest idealny do podania w tym roku w Dzień Świętego Patryka. Założę się, że po spróbowaniu raz, stanie się to nową tradycją w Twojej rodzinie!
Zdobądź kompletny (możliwy do wydrukowania) przepis na ciasto pasterskie w wolnowarze poniżej. Enjoy!
Can I Substitute Beef for the Lamb?
Jagnięcina jest tradycyjna w shepherds pie. (Pasterz, jak w owcy.) Jednak zdecydowanie możesz użyć wołowiny. Polecam używać kawałków wołowiny, a nie mielonej wołowiny, jeśli zdecydujesz się na zamianę. Mielona wołowina wymagałaby mieszania, co może nie być opcją, jeśli zostawiasz wolnowar na cały dzień.
How Can I Make This a Low Carb Recipe?
Jeśli jesteś fanem puree z kalafiora, możesz użyć gotowego puree z kalafiora jako dodatek zamiast puree z ziemniaków; jednakże, jako że kalafior może być nieco wodnisty, możesz chcieć poczekać do późniejszego etapu gotowania, aby dodać go do swojego Shepherd’s Pie.
Is it Possible to Make this Crock Pot Shepherd’s Pie Recipe in the Oven?
Definitely! Check out the recipe card below for notes on making in the oven using just one heavy-duty skillet.
Looking for More Irish-Inspired Recipes?
- Beef Cottage Pie
- Chocolate Guinness Floats
- Dubliners Fondue
- Irish Boxties
- Sweet Irish Soda Bread
- Irish Potato Pie
- Apple Beer Bread
- Irish Coffee Cheesecake – Buttercream Blondie
Print Recipe
Leave a Review ”
Slow Cooker Shepherd’s Pie Recipe
Ingredients
- 1 1/2 – 2 pounds lamb roast or „beef stew meat”
- 1 large onion peeled and chopped
- 3 cloves garlic peeled and minced
- 3 large carrots peeled and chopped
- 1 cup frozen peas
- 1 cup frozen corn
- 1/3 cup stout beer
- 3 tablespoon tomato paste
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 1 tablespoon corn starch
- 2 teaspoons whole grain mustard
- 1 teaspoon beef base
- 1 teaspoon dried thyme
- 5 cups thick mashed potatoes homemade or store-bought
- 1 cup shredded sharp cheddar or Dubliner cheese
Instructions
-
Cut the lamb into small bite-size pieces. Place the meat in an oven-safe non-stick skillet (or cast iron skillet) and set over medium heat. Brown the lamb on all sides. Then push to the side of the pan and add the onions. Soften for 5-6 minutes.
-
Wlać jagnięcinę, cebulę i wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem tłuczonych ziemniaków i sera, do wolnowaru o pojemności 6 kw. Doprawić 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki pieprzu i dobrze wymieszać. Wytrzeć boki szybkowaru suchym ręcznikiem papierowym. Następnie rozprowadzić puree ziemniaczane na wierzchu mieszanki wołowej aż do krawędzi garnka, aby uszczelnić składniki znajdujące się poniżej.
-
Umieścić długi kawałek ręcznika papierowego nad wolnowarem, aby wchłonął parę i przykryć pokrywką. Włączyć tryb wysoki na 4-5 godzin, lub niski na 8-10 godzin.
-
Gdy będziesz gotowy do podania, posyp ser na wierzchu ziemniaków i umieść pokrywę z powrotem na 5 minut, aby ser się rozpuścił. Podawać na gorąco i udekorować dodatkowymi ziołami, jeśli je posiadasz.
Przypisy
- Przygotuj piekarnik do 375 stopni F. Ustaw dużą 12-14 calową żeliwną patelnię z głębokim dnem na średnim ogniu. Zrumienić jagnięcinę i cebulę (jak opisano w instrukcjach powyżej.)
- Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem tłuczonych ziemniaków i sera. Dobrze wymieszaj i wyłącz ogień.
- Przykryj ciężką pokrywą (lub szczelną folią) i piecz przez 90 minut.
- Posmaruj wierzch tłuczonymi ziemniakami. Piec, bez przykrycia, kolejne 20 minut. Następnie posypać serem i piec jeszcze przez 3-5 minut.
Nutrition
Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!