Spicy chicken curry recipe, an Indian chicken curry with extremely addictive flavors and a hot favorite in our home
I have shared many chicken curry recipes on the blog so far. Prawie wszystkie przepisy na curry z kurczaka są tak autentyczne, jak to tylko możliwe, proste do wykonania bez skomplikowanych przygotowań i długiej listy składników. W rzeczywistości, większość indyjskich potraw jest prosta do wykonania. Składniki mogą być zniechęcające dla początkującego kucharza próbującego gotować indyjskie jedzenie. Ale kiedy już poczujesz się komfortowo z przyprawami i techniką, możesz opanować kuchnię indyjską w mgnieniu oka. Dzisiejszy przepis na pikantne curry z kurczaka jest jednym z takich prostych, łatwych do wykonania i pocieszających dań. To nie wydaje się jak codzienne curry z kurczaka, ale jego połączenie przypraw z zielonymi chili, które sprawiają, że jego ogromnie aromatyczne i uzależniające curry z kurczaka. Smaki są doskonale wyważone, a kurczak soczysty i wilgotny.
Ten ceniony przepis na pikantne curry z kurczaka jest tym, co moja mama gotuje w wiele niedziel. Ona będzie służył ten pikantny Andhra kodi kura albo jako strona dla parującego ryżu lub aromatyzowane danie ryżowe jak raju gari kodi pulao lub biryani. Smakowite, ale proste curry z kurczaka z esencją aromatycznych indyjskich przypraw.
Przygotowuję to pikantne curry z kurczaka bardzo często i jest ono integralną częścią mojego repertuaru przepisów. Działa doskonale dla tych prostych codziennych posiłków lub jako specjalne danie z menu imprezowego. Jest to moje go-to curry z kurczaka, kiedy nie jestem zdecydowana, jakie smakowe curry zrobić z kurczakiem. 🙂 🙂
Klucz do smacznego pikantnego curry z kurczaka przepis
Czy używasz wiejskiego kurczaka (naatu kodi) czy kurczaka z brojlera, ważne jest marynowanie umytych kawałków kurczaka. Wystarczy sól, kurkuma w proszku i sok z cytryny. Możesz dodać trochę pasty imbirowo-czosnkowej, czerwonego chili w proszku i twaróg/jogurt również. Ale jest to opcjonalne. Musisz marynować przez co najmniej 20 minut do godziny. Ten proces marynowania zmiękczy kurczaka i nada mu przyjemny smak.
Kluczem do smacznego curry są świeżo zmielone przyprawy. Nie mogę tego wystarczająco podkreślić. Aromat i smak są nie do pobicia.
Dla tego pikantnego kurczaka curry, musisz użyć co najmniej 6 do 8 świeżych jasnozielonych chilli. The chicken curry gets its addictive flavor from these green chilies.
The chicken should slow cook or simmer in the gravy to absorb all the flavors. You need to use bone-in chicken as boneless will not yield the same flavor as the former.
And the onions have to be sauteed beyond the 'transparent’ stage or till lightly browned and once you add ginger garlic paste, continue to saute until the raw smell disappears and the oil separates. This is a very crucial process for making any Indian curry be it vegetarian or chicken.
It makes for a perfect accompaniment to steamed rice, any flavored rice, biryani, chapati or naan.
All you chicken fans out there, do give this spicy chicken curry recipe a try. If you do, please share your feedback and pictures of chicken curry in the blog comments or on social media. Chętnie je zobaczę. Znajdziesz mnie na Pintereście, Facebooku, Twitterze, Google Plus i Instagramie.
Jak zrobić pikantne curry z kurczaka
.