Stewia i tłuszcz z brzucha: Dlaczego nie można ufać wszystkim słodzikom

Stewia i tłuszcz z brzucha

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), około 40% światowej populacji cierpi na nadwagę (13). Niestety, jednym z głównych winowajców odpowiedzialnych za ten stan rzeczy jest cukier. Skutkiem przejadania się organizmu jest otyłość, która w konsekwencji zwiększa ryzyko zachorowania m.in. na choroby serca, cukrzycę typu 2 i nowotwory. Chociaż sztuczne słodziki zostały uznane za potencjalne alternatywy dla cukru, niektórzy ludzie są zaniepokojeni tym, czy istnieje korelacja między stewią a tłuszczem z brzucha.

Pomimo że stewia została uznana za dobry sztuczny słodzik, ponieważ ma niską zawartość energii, ma również pewne korzyści zdrowotne. W Stanach Zjednoczonych Ameryki, Food and Drug Administration (FDA) kategoryzuje ten sztuczny słodzik jako ogólnie uznany za bezpieczny (GRAS). Częścią powodów, dla których FDA nie zatwierdziła lub nie sklasyfikowała tego słodzika do użytku jako dodatku do żywności, jest to, że może on mieć pewne niekorzystne skutki dla zdrowia.

Badania przeprowadzone w 2018 roku

Badania przeprowadzone w 2018 roku odkryły, że słodziki o skromnej kaloryczności mają również szansę na zwiększenie ilości tłuszczu w organizmie człowieka (3). Na podstawie badań przedstawionych podczas 100. spotkania Endocrine Society w Chicago zauważono, że sztuczne słodziki wpływają na komórki odpowiedzialne za magazynowanie tłuszczu w organizmie.

Według badaczy, sztuczne słodziki w napojach i żywności mogą zwiększać GLUT4, które zawierają te komórki, zachęcając tym samym do gromadzenia tłuszczu, co może również zwiększyć ryzyko otyłości. Jednakże, szybko zauważyli, że kiedy te substancje słodzące są spożywane w małych ilościach, mogą poprawić warunki metaboliczne, wspierać utratę wagi i chronić przed urazami, kiedy są zainfekowane. To właśnie wtedy, gdy są one spożywane w dużych ilościach, mają tendencję do przyczyniania się do pandemii otyłości.

Co to jest stewia?

Stevia to nazwa handlowa nadana ekstraktom z roślin znanych jako stevia rebaudiana. Wśród składników żywności wydaje się być najbardziej ceniona za to, że ma mało kalorii lub nie ma ich wcale w porównaniu z innymi sztucznymi słodzikami. Wielu producentów żywności stosuje ją, ponieważ zawiera ona związek glikozyd stewiolowy, co czyni ją słodzikiem niemal bezkalorycznym. Stewia jest uważana za słodszą od cukru o 200 razy.

Stevia posiada osiem glikozydów zidentyfikowanych na podstawie badań, które są słodkimi składnikami, które zostały oczyszczone z liści stewii. Są to dulkozyd A, stewiozyd, stewiolbiozyd oraz rebaudiozyd A, B, C, D, E i F (4). W artykule z 2017 roku opublikowanym na temat tego naturalnego środka słodzącego stwierdzono, że stewia ma potencjał w leczeniu chorób endokrynologicznych, w tym nadciśnienia, cukrzycy i otyłości (14). Niektóre inne badania twierdzą również, że osoby cierpiące na cukrzycę typu 2 mogą również czerpać korzyści zdrowotne z tej naturalnej substancji słodzącej.

Jeśli chcesz zacisnąć talię, ujędrnić skrzydła nietoperza, zlikwidować górę muffinek – nasza aplikacja fitness została stworzona, aby zaspokoić wszystkie Twoje potrzeby! BetterMe nie da szansy nadwadze!

Zdrowe korzyści ze stewii

Należy zauważyć, że stewia nie jest bezkaloryczna. Jednak fakt, że ma znacznie mniej kalorii w porównaniu z sacharozą sprawia, że jest klasyfikowana jako pozbawiona kalorii. Rzućmy okiem na niektóre z korzyści zdrowotnych płynących z tego naturalnego słodzika.

odpowiedni dla osób cierpiących na cukrzycę

Częścią powodów, dla których osoby z cukrzycą mogą używać tego słodzika jest to, że według badań stewia nie zwiększa zawartości węglowodanów ani kalorii w diecie. Nie ma również wpływu na insulinę ani na odpowiedź glukozy we krwi (6). Odkryto również, że u osób z cukrzycą typu 2 nastąpiło znaczne obniżenie stężenia glukagonu we krwi, hormonu odpowiedzialnego za regulację poziomu glukozy we krwi, oraz glukozy. Po tym, jak glikozydy stewiolowe zawarte w stewii przeszły kryteria czystości Wspólnego Komitetu Ekspertów ds. Dodatków do Żywności (JECFA), stwierdzono, że każdy chory na cukrzycę może ją bezpiecznie spożywać (18).

Read More: No-Sugar Diet: All You Need To Know To Get Started

Potencjał Redukcja ciśnienia krwi

Interesujące jest to, że z badań przeprowadzonych nad skutecznością i tolerancją doustnego stewiozydu u pacjentów z łagodnym nadciśnieniem tętniczym, stewia ma potencjał do obniżania ciśnienia krwi w organizmie (7). Mówi się, że ma ona działanie kardiotoniczne, które może obniżyć ciśnienie krwi do rozsądnego poziomu i regulować bicie serca.

Pomocna w kontroli wagi

Wiele rzeczy przyczynia się do otyłości i nadwagi, jak na przykład wysokie spożycie pokarmów o dużej gęstości energetycznej, bogatych w tłuszcz i cukier. Stewia, która nie zawiera cukru i zawiera bardzo mało kalorii, pomaga zmniejszyć ilość spożywanej energii bez rezygnacji ze słodyczy.

Brak reakcji alergicznych

Na podstawie przeglądu przeprowadzonego przez Europejski Komitet ds. Bezpieczeństwa Żywności w 2010 r. dotyczącego różnych dodatków do żywności stwierdzono, że glikozydy stewiolowe prawdopodobnie nie wywołują reakcji alergicznych, gdy są spożywane w żywności (9).

Skutki uboczne stewii

Patrząc na korzyści zdrowotne, jakie oferuje stewia, nie od rzeczy jest zapytać, czy stewia jest dla ciebie szkodliwa, czy nie. Chociaż żadne badania nie stwierdziły jednoznacznie, że stewia jest szkodliwa dla zdrowia, istnieją pewne skutki uboczne, które mogą potencjalnie pojawić się w procesie stosowania tego naturalnego słodzika. Niektóre z nich omówiono poniżej (5):

Zaburzenia endokrynologiczne

Glikozydy stewiolowe mają możliwość ingerowania w hormony, które kontroluje układ endokrynologiczny. W badaniu przeprowadzonym w 2016 roku na temat możliwego niebezpieczeństwa związanego z glikozydami stewiolowymi odkryto, że ludzkie komórki plemników narażone na działanie stewii miały wyższą ilość progesteronu (12).

Wpływ na ciśnienie krwi

Zazwyczaj to, co obniża ciśnienie krwi, może powodować komplikacje zdrowotne, zwłaszcza gdy jest stosowane przez długi czas. Znany ze swojej funkcji rozszerzającej naczynia krwionośne, wpływ stewii na naczynia krwionośne powoduje, że stają się one szersze, jednocześnie obniżając całkowite ciśnienie krwi. Dlatego też osoby cierpiące na przewlekłe schorzenia związane z ciśnieniem krwi są zazwyczaj zachęcane do skonsultowania się ze swoim dietetykiem lub lekarzem przed podjęciem decyzji o regularnym stosowaniu stewii.

Zmniejszenie poziomu cukru we krwi

Zostało ustalone, że stewia może potencjalnie kontrolować poziom cukru we krwi u osób cierpiących na cukrzycę. Tak więc spożywanie jej przez długi okres czasu może spowodować niski poziom cukru we krwi lub hipoglikemię.

Niekorzystny wpływ na nerki

Stevia może zwiększyć tempo wydalania wody i elektrolitów z organizmu poprzez mocz. Ponieważ nerki są odpowiedzialne za tworzenie i filtrowanie moczu, niektórzy badacze są zdania, że spożywanie stewii przez dłuższy czas może uszkodzić ten organ. Jednak w badaniu przeprowadzonym w 2013 r. odkryto, że wzrost cyst w komórkach nerek został zmniejszony po okresie stosowania stewii (15).

Objawy żołądkowo-jelitowe

Istnieją pewne produkty wytwarzane ze stewii, które mają również dodany do nich alkohol cukrowy. Produkty te mogą wywoływać specyficzne objawy podrażnienia u osób wrażliwych na alkohol cukrowy. Chociaż nadwrażliwość na alkohol cukrowy nie jest powszechna, niektóre z objawów mogą obejmować wzdęcia, skurcze, nudności, niestrawność i wymioty.

Inne czynniki, które mogą powodować wzrost ryzyka związanego z używaniem stewii to leki regulujące poziom hormonów, leki na choroby nowotworowe oraz te, które mają związek z wątrobą, nerkami, ciśnieniem krwi i sercem.

BetterMe to Twój bilet do długotrwałej utraty wagi! Dostosuj swoją podróż fitness i zmaksymalizuj swoje wyniki za pomocą zaledwie kilku machnięć!

Tłuszcz z brzucha i co go powoduje

W prostych słowach, tłuszcz z brzucha ma do czynienia z tłuszczem, który znajduje się w i wokół brzucha. Istnieją dwa znane rodzaje tłuszczu z brzucha, które są trzewne i podskórne tłuszcze. Podczas gdy trzewny tłuszcz znajduje się wokół narządów osoby, podskórny tłuszcz jest ten, który siedzi pod skórą osoby. Tłuszcz z brzucha jest uważany za niebezpieczny ze względu na pewne zagrożenia dla zdrowia, które promuje. Niektóre z nich obejmują atak serca, wysokie ciśnienie krwi, choroby serca, jelita grubego, raka, astmy, udaru mózgu, choroby Alzheimera i cukrzycy typu 2.

Różne rzeczy zostały uznane za przyczyny tłuszczu z brzucha. Niektóre z nich zostały omówione poniżej (10):

Wysokie spożycie alkoholu

Osoby, które spożywają zbyt dużo alkoholu okazały się rozwijać różne problemy zdrowotne, takie jak zapalenie wątroby. Badanie przeprowadzone w 2015 r. na temat związku między spożyciem alkoholu a otyłością wykazało, że mężczyźni są w stanie przybrać na wadze w okolicach brzucha, gdy piją dużo alkoholu (1).

Zła dieta

Dieta, która jest bogata w węglowodany i uboga w białko może wpływać na wagę danej osoby. Poza tym, żywność, która zawiera tak dużo cukru, jak słodycze i ciasta, a także napoje, takie jak sok owocowy i soda, może zmniejszyć zdolność osoby do spalania tłuszczu i spowolnić metabolizm. W ten sposób osoba może przybrać na wadze.

Brak odpowiedniego odpoczynku

Badania przeprowadzone na temat wpływu czasu trwania snu na regulację równowagi energetycznej w organizmie wykazały, że kiedy jest krótki czas trwania snu, osoba może przybrać na wadze, co prowadzi do wzrostu całkowitej ilości tłuszczu w brzuchu (17). Tak więc, tłuszcz brzuszny może rozwijać się z krótkiego czasu trwania snu i zmniejszonej jakości czasu snu.

Stres

W organizmie znajduje się hormon steroidowy znany jako kortyzol. Pomaga on przede wszystkim w kontrolowaniu stresu w organizmie. Osoba stojąca w obliczu wysokiego ciśnienia lub niebezpiecznych sytuacji prawdopodobnie będzie miała swoje ciało uwalniające kortyzol, a to może odgrywać znaczącą rolę w jej metabolizmie. Kiedy osoba czuje się zestresowany, a następnie przechodzi do konsumpcji żywności dla wygody, co obecność kortyzolu robi jest przyczyną retencji nadmiaru kalorii wokół brzucha i innych części ciała, co prowadzi do tłuszczu brzucha.

Read More: Emptying Mind: Destress And Clear Your Mind For A Better Life

Insufficient Or Inadequate Exercise

Osoba, która zużywa więcej kalorii, ale spala ich mniej, na pewno zwiększy swoją wagę. Ciągły brak aktywności fizycznej utrudnia spalanie nadmiaru tłuszczu, szczególnie tego zlokalizowanego w okolicach brzucha.

Czy stewia powoduje tłuszcz na brzuchu?

Stevia ma niską zawartość energii i węglowodanów, czyli dwóch elementów mogących zwiększyć ryzyko wystąpienia tłuszczu na brzuchu. Może pomóc w utracie wagi, gdy jest używana do zastąpienia spożycia cukru około 45 kalorii na każdą łyżkę stołową, według Departamentu Rolnictwa USA (16). Nie możemy pominąć faktu, że słodzik może wywołać reakcję insulinową ze względu na swój słodki smak, mimo że nie podnosi poziomu cukru we krwi.

Wśród wszystkich czynników przyczyniających się do powstawania tłuszczu na brzuchu, stewia nie została jeszcze uznana za jeden z nich. Możemy jednak wziąć pod uwagę badania, które zostały przeprowadzone w 2008 roku w celu oceny dodatkowych liści stewii i stewiozydu w dietach dla brojlerów. Według badań, mimo że stewia obniżyła poziom glukozy, trójjodotyroniny i trójglicerydów we krwi, nie wpłynęła na poziom nieestryfikowanych kwasów tłuszczowych. Ponadto, wyniki wykazały, że liście stewii i dieta stewiozydowa znacząco zwiększyły zawartość tłuszczu brzusznego (8). Konieczne są dalsze badania nad związkiem między stewią a tłuszczem brzusznym, aby dokładnie określić korelację między tymi dwoma zjawiskami.

Czy można dodać stewię do herbaty imbirowej i nadal spalać tłuszcz z brzucha?

Imbir posiada imponujące związki znane z pobudzania różnych aktywności biologicznych w organizmie człowieka, kiedy jest spożywany. Związki te znane są jako shogaole i gingerole. Badanie przeprowadzone w 2015 roku na temat skuteczności suplementów antyoksydacyjnych w cukrzycy i otyłości wykazało, że otyłość może podnieść poziom zapalenia oksydacyjnego i stresu. Dobrą stroną właściwości antyoksydacyjnych imbiru jest to, że pomagają one kontrolować te wolne rodniki i zwalczać stany zapalne w organizmie (11).

Ale właściwości te nie dotyczą bezpośrednio nadmiaru tłuszczów, mogą one zapobiegać uszkodzeniom układu krążenia i niektórym innym skutkom ubocznym nadwagi wraz z wysiłkami zmierzającymi do kontroli masy ciała. Gingerols mają to, co jest znane jako anty-otyłości skutki, które mogą pomóc w szybkim trawieniu żywności i stymulowanie organizmu, aby strawione jedzenie szybko poruszać się przez jelita grubego. Ta antyoksydacyjna właściwość, jak wynika z badań, jest również zdolna do normalizacji poziomu cukru we krwi, co jest kluczowe w utracie wagi (2).

Stevia And Risk Of Chronic Diseases

Nadmierne spożycie cukru, jak już ustalono, może zwiększyć całkowitą ilość tłuszczu w organizmie i jednocześnie zwiększyć ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, choroby serca i otyłość. Biorąc pod uwagę fakt, że stewia nie ma kalorii lub ma ich bardzo mało (jeśli w ogóle), dodanie jej jako alternatywnego słodzika podczas picia herbaty z imbirem nie powinno mieć wpływu na spalanie tłuszczu z brzucha danej osoby.

Podsumowując, stewia jest niskokalorycznym słodzikiem, który przynosi korzyści zdrowotne, ale nie bez pewnych możliwych skutków ubocznych. Ze względu na swoją niskokaloryczność, nie zwiększa ilości tłuszczu w organizmie. Tłuszcz na brzuchu, z drugiej strony, jest wynikiem kilku czynników, w tym stresu, złych nawyków żywieniowych i braku regularnych ćwiczeń. Obecnie żadne badania nie wykazały bezpośredniego związku między stewią a tłuszczem brzusznym, co oznacza, że spożywanie tego słodzika nie ma wpływu na większość osób, które dążą do osiągnięcia celu, jakim jest tłuszcz brzuszny.

Jeśli chcesz, aby Twój plan odchudzania był skuteczny, nie zapomnij o regularnych ćwiczeniach. Sprawdź ten 20-min Full Body Workout at Home.

DISCLAIMER:

Ten artykuł jest przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych i nie odnosi się do indywidualnych okoliczności. Nie jest on substytutem profesjonalnej porady lub pomocy i nie należy na nim polegać przy podejmowaniu jakichkolwiek decyzji. Wszelkie działania podjęte na podstawie informacji przedstawionych w tym artykule są podejmowane na własne ryzyko i odpowiedzialność!

ŹRÓDŁA:

1. Alcohol Consumption and Obesity: An Update (2015, link.springer.com)
2. Anti-obesity Action of Gingerol: Effect on Lipid Profile, Insulin, Leptin, Amylase and Lipase in Male Obese Rats Induced by a High-Fat Diet (2014, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
3. Spożywanie niskokalorycznych słodzików może predysponować osoby z nadwagą do cukrzycy (2018, eurekalert.org)
4. Oznaczanie ośmiu sztucznych substancji słodzących i powszechnie występujących glikozydów Stevia rebaudiana w napojach bezalkoholowych i alkoholowych metodą chromatografii cieczowej w odwróconej fazie sprzężonej z tandemową spektrometrią mas (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
5. Czy stewia ma jakieś skutki uboczne? (2017, medicalnewstoday.com)
6. Wpływ stewii, aspartamu i sacharozy na przyjmowanie pokarmu, sytość oraz poposiłkowe stężenie glukozy i insuliny (2010, sciencedirect.com)
7. Skuteczność i tolerancja doustnego stewiozydu u pacjentów z łagodnym nadciśnieniem tętniczym: A two-year, randomized, placebo-controlled study (2013, sciencedirect.com)
8. Evaluation of Supplementary Stevia (Stevia Rebaudiana, Bertoni) Leaves and Stevioside in Broiler Diets: Effects on Feed Intake, Nutrient Metabolism, Blood Parameters and Growth Performance (2008, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
9. Dodatki do żywności (2019, food.gov.uk)
10. Jak zgubić tłuszcz z brzucha? (2020, medicalnewstoday.com)
11. Jak skuteczne są suplementy antyoksydacyjne w otyłości i cukrzycy? (2015,ncbi.nlm.nih.gov)
12. Badania biologiczne in vitro potencjału zaburzającego gospodarkę hormonalną glikozydów stewiolowych i ich metabolitu stewiolu, składników naturalnego słodzika Stevia (2016, sciencedirect.com)
13. Nadwaga i otyłość (n.d.,who.int)
14. Stevia rebaudiana Bertoni: A Natural Alternative for Treating Diseases Associated with Metabolic Syndrome (2017, liebertpub.com)
15. Steviol Reduces MDCK Cyst Formation and Growth by Inhibiting CFTR Channel Activity and Promoting Proteasome-Mediated CFTR Degradation (2013, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
16. Cukry, granulowane (2019, fdc.nal.usda.gov)
17. The Role of Sleep Duration in the Regulation of Energy Balance: Effects on Energy Intakes and Expenditure (2013, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
18. Czym jest stewia? (2018, medicalnewstoday.com)