Sushi Boston Roll to słynny przepis na sushi, który jest bardzo podobny do California roll z niewielkimi różnicami, na przykład, zamiast imitacji kraba, używa się w nim gotowanych krewetek.
Przepis ten nie zawiera surowej ryby; tym samym łamie słynny mit, że wszystkie sushi są robione z surowej ryby zawiniętej w wodorosty.
Jeśli nie jesteś fanem surowej ryby, powinieneś zdecydowanie spróbować tego przepisu.
Sushi Boston Roll może być również zrobione z krabem, łososiem lub cebulą zamiast krewetki. Najbardziej znana jest z rzadkiego smaku i pikantnego aromatu. Plasterki awokado dodają świeżości, a Masago sprawia, że rolka jest chrupiąca i o wiele smaczniejsza.
Boston roll jest zazwyczaj podawany z sosem sojowym, wasabi i marynowanym czosnkiem. Jest to również jeden z najłatwiejszych przepisów na sushi do wykonania w domu. Don’t believe me?
Have a look at the list of all the ingredients that you need!
Boston Roll Ingredients:
- 2/3 cup Sushi rice
- 1/2 Avocado
- 10 medium size Shrimp
- 1 Nori sheet
- 1/2 Cucumber
- 2-4 tsp Masago
That’s right; you just need 7 ingredients to make this wonderful sushi roll. Here’s the step by step guide on how to ace this recipe in just 45 minutes.
7 ingredients and 45 minutes. This is all required to prepare a delicious Sushi Boston Roll.… Click To Tweet
Note: While Masago (smelt roe) is generally used in a Boston Roll, some Sushi chefs also use Tobiko (flying fish roe). Tobiko czasami ma różne smaki jak wędzony, pikantny, wasabi itp. z różnymi kolorami jak czerwony, pomarańczowy, czarny i zielony.
Krok 1:
Dobra, zanim przejdziemy do faktycznego przepisu, warto najpierw zawinąć plastikowy arkusz na macie bambusowej, aby ryż do sushi nie przykleił się do maty. Ten mały krok może okazać się bardzo pomocny i zaoszczędzić ci wiele bałaganu i kłopotów.
Krok 2:
Przetnij arkusz nori na pół i połóż go na macie. Możesz też przełamać go na pół, ale jeśli jesteś amatorem, lepiej po prostu użyć nożyczek. Upewnij się, że błyszcząca strona jest skierowana w stronę maty. Możesz również użyć całego arkusza Nori, ale zazwyczaj używa się połowy.
Krok 3:
Weź garść ryżu w occie i zacznij układać go na macie. Nie dociskaj go, w przeciwnym razie nie będzie puszysty i jego tekstura nie będzie tak dobra. Więc upewnij się, że nie naciskasz.
Krok 4:
Weź 1 lub 2 łyżki Masago (zgodnie z Twoim gustem) i posyp nim ryż na wierzchu sushi. Nie chcesz mieć całego Masago w jednym miejscu, a zwykłego ryżu w drugim. Więc rozprowadź go tak równomiernie jak to możliwe, może się kleić, ale postaraj się być naprawdę delikatny i rozdzielaj ikrę bez łamania jej.
Krok 5:
Teraz, to jest najtrudniejsza część; odwróć arkusz Nori ostrożnie tak, aby ryż był skierowany w stronę maty. Możesz również zwinąć arkusz bez odwracania, w ten sposób Nori będzie warstwą zewnętrzną. Jednak w większości miejsc podaje się je na odwrót.
Krok 6:
Zacznij układać krewetki na nori. Upewnij się, że ułożysz je blisko końca, aby łatwiej było je zwijać. Obok krewetek ułóż małe słupki ogórka. Teraz połóż grube i długie plastry awokado na wierzchu krewetek. Dodaj kilka kropel cytryny na wierzch, dzięki temu awokado zachowa świeżość i nie zbrązowieje.
Krok 7:
Teraz powoli zwiń sushi używając maty bambusowej, stroną wewnętrzną na zewnątrz. Upewnij się, że jesteś naprawdę delikatny, aby nie zgnieść żadnego ze składników. Pamiętaj, cierpliwość jest kluczem!
Krok 8:
Twoja rolka sushi jest już gotowa i wszystko, co musisz teraz zrobić, to pokroić ją na kawałki. Pamiętaj, że z tego przepisu powstanie 8 kawałków sushi. Aby upewnić się, że wszystkie kawałki są jednakowej wielkości, najpierw przetnij rolkę na pół, a następnie każdą z części przetnij ponownie na pół i powtórz czynność dla reszty. Ponieważ arkusz nori i krewetki nie są tak łatwe do cięcia, upewnij się, że używasz bardzo ostrego noża, a także zwilż go, aby cięcie było bardziej płynne. Jeśli jesteś początkujący, możesz również użyć plastikowej folii wokół sushi, aby nie rozpadło się podczas krojenia.
Twoje sushi Boston roll jest już gotowe! Ten przepis zaspokaja potrzeby jednej osoby i ma około 310 kalorii na porcję. Smacznego!