Sydney Irwin Pollack (1 lipca 1934 – 26 maja 2008) był amerykańskim reżyserem filmowym, producentem i aktorem. Swój wczesny sukces odniósł w telewizji w latach 60-tych, reżyserując odcinki seriali, takich jak „Uciekinier” i „Godzina Alfreda Hitchcocka”. Po pracy w telewizji przeszedł do filmu i nakręcił szereg filmów, które przyciągnęły uwagę publiczności. Jego debiutem reżyserskim był film „The Slender Thread”. Z czasem filmy Pollacka otrzymały w sumie 48 nominacji do Oscara, zdobywając 11 statuetek. Pierwszą nominację do Oscara otrzymał w 1969 roku za film They Shoot Horses, Don’t They?, a drugą w 1982 roku za Tootsie. Za film „Out of Africa” z 1985 roku, w którym zagrali Meryl Streep i Robert Redford, Pollack otrzymał Oscara za reżyserię i produkcję.
W trakcie swojej kariery wyreżyserował 12 różnych aktorów w nominowanych do Oscara rolach: Jane Fonda, Gig Young, Susannah York, Barbra Streisand, Paul Newman, Melinda Dillon, Jessica Lange, Dustin Hoffman, Teri Garr, Meryl Streep, Klaus Maria Brandauer i Holly Hunter. Tylko Young i Lange otrzymali Oscary za występy w filmach Pollacka.
Jeden z wybranej grupy nie- i/lub byłych aktorów, którym przyznano członkostwo w The Actors Studio, Pollack wznowił karierę aktorską w latach 90. występując w takich filmach jak Gracz i Oczy szeroko zamknięte, często grając skorumpowane lub moralnie skonfliktowane postacie władzy. Jako aktor charakterystyczny Pollack wystąpił w takich filmach jak A Civil Action i Changing Lanes, a także w swoich własnych, takich jak Random Hearts i The Interpreter (ten ostatni film był również jego ostatnim filmem jako reżysera). Wystąpił także w „Mężach i żonach” Woody’ego Allena jako nowojorski prawnik przechodzący kryzys wieku średniego oraz w „Śmierć staje się jej udziałem” Roberta Zemeckisa jako lekarz pogotowia ratunkowego. Jego ostatnią rolą był ojciec Patricka Dempseya w komedii romantycznej Made of Honor z 2008 roku, która w chwili jego śmierci była grana w kinach. Występował gościnnie w sitcomie NBC „Will & Grace”, grając niewiernego, ale kochającego ojca Willa Trumana (Eric McCormack), George’a Trumana. Oprócz wcześniejszych występów w serialach NBC „Just Shoot Me” i „Mad About You”, w 2007 roku Pollack wystąpił gościnnie w serialach HBO „The Sopranos” i „Entourage”.”The Fabulous Baker Boys”, „Utalentowany pan Ripley” oraz „Michael Clayton”, film, w którym zagrał również u boku George’a Clooneya i za który otrzymał swoją szóstą nominację do Oscara w kategorii najlepszy film. Wraz z angielskim reżyserem Anthonym Minghellą założył firmę produkcyjną Mirage Enterprises. Ostatni film, który wspólnie wyprodukowali, The Reader, przyniósł im obu pośmiertne nominacje do Oscara w kategorii Najlepszy Film. Oprócz wielu nagród za filmy fabularne, Pollack był nominowany do PIĘCIU nagród Primetime Emmys, zdobywając dwie – jedną za reżyserię w 1966 roku, a drugą za produkcję, którą otrzymał pośmiertnie cztery miesiące po swojej śmierci w 2008 roku.
Zbiór ruchomych obrazów Sydneya Pollacka znajduje się w Academy Film Archive.