Wyobraź sobie pieczoną pierś z kurczaka, która faktycznie jest soczysta i delikatna. Z każdym wyrzeźbionym plasterkiem obserwuj, jak wylewają się soki. Mówię o najbardziej soczystej pieczonej piersi z kurczaka, jakiej kiedykolwiek próbowaliście! A co powiecie na podanie jej w bajecznej marynacie, takiej jak w niesamowitym greckim souvlaki? Czy mam już Twoją uwagę?
I used to bake my chicken breasts on 350 F for 40 minutes until fully cooked but to my dismay they tended to turn out dry, chewy and even bland, no matter how much marinade it was soaking in. Od tego czasu odkryłam najlepszą metodę ever! Pieczenie na dużym ogniu przez krótszy okres czasu. Po raz pierwszy odkryłam tę metodę podczas ostatniego Święta Dziękczynienia, kiedy moja siostra zasugerowała bardzo podobną metodę dla indyka. Po raz pierwszy doświadczyłam soczystego i delikatnego indyka. Wszyscy byli pod wrażeniem. Teraz użyłam tej samej metody do pieczenia piersi z kurczaka i muszę przyznać, że rezultat jest miłą niespodzianką, aczkolwiek nieco oczekiwaną. Wilgotne. Miękkie. Soczysty. Soczyste. Heavenly.
Normalnie, mogłem tylko uzyskać ten rodzaj kruchości podczas grillowania tych piersi na grillu. Ale teraz mogę z dumą powiedzieć, że to jest sposób, w jaki pierś z kurczaka powinna być przyrządzana. Bo teraz mogę mieć soczystego kurczaka przez cały rok. I nie zaczynajcie od tego, jak szybko można go przyrządzić. Po zamarynowaniu, mogę mieć to w ustach w mniej niż 30 minut. Taka szybkość to rzecz, która naprawdę mnie ekscytuje. Fakt, że mogę teraz dodać pieczone piersi z kurczaka do mojej kategorii przepisów na 30 minutowe posiłki (lub mniej) sprawił, że podskoczyłam z radości!
Aby zwieńczyć tak wspaniałego ptaka, mam dla Was trzy słowa: Greckie. Souvlaki. Marynata. Ci Grecy wiedzą, co robią. Wiedzą jak tworzyć niesamowite smaki, jakby to nie było nic wielkiego. Smaki, które mogę jeść cały dzień, każdego dnia. Oliwa z oliwek, sok z cytryny, czosnek i oregano… na samą myśl o tym znowu robię się głodny! Podawaj to z grecką sałatką, ryżem lub chlebem pita i (dużą) porcją sosu tzatziki. Ten kurczak jest także niesamowity zawijany wewnątrz chleba pita w greckim kurczaku gyros.
Drukuj
Opis
Wyobraź sobie pieczoną pierś z kurczaka, która faktycznie jest soczysta i delikatna. Mówię o najbardziej soczystej pieczonej piersi z kurczaka z grecką marynatą souvlaki.
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z połowy cytryny
- 2 ząbki czosnku, wyciśnięte
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej mięty
- 2 łyżki świeżej pietruszki, chopped
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon ground black pepper
- 2 boneless, skinless chicken breasts
Instructions
- In a medium bowl, mix together the olive oil, lemon, garlic, oregano, mint, parsley and salt and pepper.
- Place chicken breasts a large dish and pour the marinade over top. Turn chicken around to ensure that they are fully coated with the marinade.
- Cover the place with plastic cling wrap and place in the refrigerator. Let the chicken marinate for 1 hour.
- Preheat oven for 450 F. Place chicken on a lined baking tray and bake for 20-25 minutes, until chicken is no longer pink inside and the internal temperature reaches 165 F in the thickest part of the chicken breast.
- Take it out of the oven and let it sit for 5 minutes. Serve with salad, rice or pita bread and a side of tzatziki sauce.
- Category: Chicken
- Method: Bake
- Cuisine: Greek
Keywords: juiciest baked chicken breast, souvlaki chicken, souvlaki marinade, greek chicken, chicken breast,
