Zupy z blendera są wspaniałe, ponieważ, często, potrzebujesz tylko kilku składników. Zaczynać z jeden gwiazdą, sezonowy składnik jak zima squash, brokuły, pomidor, lub asparagus. Poza tym, być może cebula, niektóre bulion lub woda, niektóre zioła lub przyprawy, boom – ty dostałeś co potrzebujesz robić pięknej, jedwabistej mieszanej polewce.
Zupa jak to może przychodzić wpólnie w under piętnaście minut – ty gotujesz aromaty, dodajesz główny warzywo z niektóre rosołem lub favored ciecz, i pozwalasz gotować się aż warzywo(a) gotuje przez. Następnie dodajesz do miasta więcej przypraw i dodatków. Używam tu luźno terminu blender. Jeśli nie masz tradycyjnego blendera, blender ręczny jest w porządku. Sprawdzają się świetnie, szczególnie jeśli jesteś jedną z tych osób, które unikają obcowania z blenderem ze względu na sprzątanie 😉 Blender wysokoobrotowy może dać ekstra gładką, piękną teksturę, ale używałam blendera ręcznego przez lata, robiąc zupy takie jak te, zanim zdecydowałam się na blender wysokoobrotowy. Wciąż pyszne.
1. Prosta Zupa Marchewkowa – (101 Cookbooks)
Ta najprostsza zupa marchewkowa! Marchew i cebula tworzą bazę, jest ona doprawiona czerwoną pastą curry, a następnie oczyszczona do jedwabistego zapomnienia. Pobierz przepis tutaj.
2. Turmeric Carrot Ginger Soup with Coconut Almond Streusel – (Cheeky Kitchen)
Jeśli masz ochotę na bardziej złożoną zupę marchewkową, oto jej miejsce. Trawa cytrynowa, kokos, imbir, czosnek i tahini łączą się w tym pięknie. to zupa marchewkowa z polewą kokosowo-migdałową. Prawda? Przepis znajdziesz tutaj.
3. Alkalizująca Zielona Zupa – (101 Cookbooks)
Dziesięć składników w blenderze, ta zupa to mocny zastrzyk alkalizujących warzyw i ziół, zrobiony na bazie bogatego w białko zielonego groszku. Jest to świetne rozwiązanie, gdy potrzebujesz odtrutki na zbyt pobłażliwy tydzień. Pobierz przepis tutaj.
4. Stinging Nettle and Spring Garlic Soup – (Hungry Ghost)
Dzięki bogactwu witamin i minerałów, zawsze szukam sposobów, aby wprowadzić więcej pokrzyw do mojej diety. Andrea zawsze inspiruje, a to jest idealna zupa na wiosnę lub jeśli natkniesz się na pokrzywy na rynku (lub na wędrówce!). Użyj wegetariańskiego bulionu, jeśli chcesz zachować wegetariański / wegański charakter. Get the recipe here.
5. Roasted Tomato Soup – (Sprouted Kitchen)
Gdy już się nasyciłeś najlepszymi świeżymi pomidorami w sezonie, i gdy jesteś gotowy do przejścia w jesień, to jest zupa do zrobienia. Nadal chcesz używać wspaniałych pomidorów, i możesz łatwo zrobić to wegańskie używając mleka kokosowego lub gęstego mleka orzechowego w miejsce ciężkiej śmietany. Get the recipe here.
6. Julie Morris’s Cumin Beet Soup – (Julie Morris / Jenni Kayne)
Z książki Julie’s Superfood Soups, ten wibrujący blendowany oszałamiacz zawiera składniki mocy, takie jak kminek, kurkuma i maca. Bazą jest mleko kokosowe, ale równie dobrze sprawdzą się mleka orzechowe. Get the recipe here.
7. Cauliflower Soup with Lemon Zest – (The Thinking CAP)
Sometimes simple is best, and that what you see here. Przepis przez dietetyka Dana James silny na froncie kalafiora, z nutą cytryny. Pięć składników (oprócz wody, soli). Get the recipe here.
8. Warm Almond, Garlic, and Parsnip Soup – (Green Kitchen Stories)
A (remote) riff on Spanish gazpacho. Uwielbiam użycie niewykorzystywanego pasternaku, a także wykończenie z czerwonych winogron i tymianku. Get the recipe here.
9. Broccoli Cheddar Soup – (101 Cookbooks)
Uwielbiam połączenie brokułów, musztardy i sera Cheddar. Get the recipe here.
10. Pumpkin and Rice Soups – (Local Milk)
Brilliant use of smoked salt here adding depth to a winter squash and apple blended soup base. Również, ziołowy pocałunek świeżego czasu przeciwdziała naturalnej słodyczy tutaj. Aby zrobić to w wersji wegańskiej, zamień swoje ulubione mleko nie-mleczne na śmietanę – gęste domowe mleko z orzechów nerkowca działa świetnie – (1 filiżanka namoczonych orzechów zmieszana z dwoma orzechami, odcedzona). Get the recipe here.
11. Kokosowa Zupa Brokułowa – (101 Cookbooks)
Prosta sprawa z brokułami i szpinakiem, zrobiona z bulionu na mleku kokosowym, podwójnej zieleniny (brokuły & szpinak), i zwieńczona dobrymi rzeczami, takimi jak smażone na patelni kostki tofu, mnóstwo prażonych migdałów i poszatkowane szalotki. Get the recipe here.
12. Prosta zupa ze szparagów – (101 Cookbooks)
Poprawiona odrobiną zielonej pasty curry, to ulubiona zupa na wiosnę. Wystarczy garść składników, a zamiast mleka kokosowego możesz użyć mleka z orzechów nerkowca lub migdałów, jeśli chcesz. Get the recipe here.
13. Pumpkin and Rice Soups – (101 Cookbooks)
Zupa z dyni (lub zimowego squasha) doprawiona imbirem. Wymaga świeżego soku z imbiru, wyciśniętego z tartego imbiru, i pocałunku chili serrano. Tylko krótka lista składników pięknie się tu łączy. Get the recipe here.
Zapisz się na mój cotygodniowy-ish, ad-free newsletter, z przepisami, inspiracjami, co czytam / oglądam / robię zakupy.
(You’ll get a link for a free PDF e-book with 10 recipes)