Vegan Camping Food Ideas and Tips

Dziś dzielę się garścią wegańskich pomysłów na jedzenie kempingowe i wskazówek, abyś mógł zaplanować wycieczkę kempingową opartą na roślinach. S’mores wliczone w cenę, oczywiście. Wejdźmy do środka.

Vegan Camping Food Ideas

Uwielbiamy wyjeżdżać z miasta i spędzać jak najwięcej czasu na świeżym powietrzu latem. Dostajemy tylko kilka krótkich miesięcy ciepłej, słonecznej pogody tutaj na Zachodnim Wybrzeżu, więc kiedy tylko uderzy, naprawdę musimy skorzystać. Kemping jest jednym z moich ulubionych sposobów, aby to zrobić. Mam tak wiele wspaniałych wspomnień z dorastania na kempingu z moją rodziną i jest to coś, co nadal uwielbiam robić, kiedy tylko mamy okazję. Te wskazówki i pomysły dotyczą biwakowania w miejscu, do którego można dojechać samochodem. To będzie inna lista dla backcountry camping, ale mam nadzieję, że nadal można znaleźć kilka pomysłów, jeśli robisz overnight backpacking trip.

Jestem dość podekscytowany, aby dostać się tam i zrelaksować się nad morzem z pysznym, zdrowym jedzeniem, dużą ilością gier karcianych i dobrą książką. Aby wszystko przebiegało gładko po stronie żywności, oto moje wskazówki, jak sprawić, by jedzenie na kempingu było proste:

• spisz swój plan posiłków z wyprzedzeniem i zrób zakupy spożywcze na wszystko, czego potrzebujesz
• przygotuj przekąski i łatwe posiłki z wyprzedzeniem
• używaj minimalnych naczyń, aby mniej sprzątać
• zbierz zapasy podstawowych produktów
• bądź dobrze przygotowany z materiałami do gotowania i przyborami do jedzenia

Nie jesteśmy pewni, czy będziemy mogli mieć ogień jeszcze, więc będziemy mieć propanowy piecyk kempingowy z nami do gotowania. If we can have fires, we’ll definitely be cooking over the fire when we can and of course, roasting marshmallows and hot dogs.

Camping Supplies

You don’t need much for cooking and eating while you’re camping, especially if you have an RV. We only have a tent though, so a few cooking extras go along way for a stress-free camping experience. Here’s what I stock in my camping supplies to cook for 2 people:

• 2 person dinning set: plates, bowls, knifes, forks, spoons, cups and mugs
• camping stove
• grate for cooking on the fire
• camping griddle
• marshmallow/hot dogs roasting sticks
• one frying pan
• large cooler
• 1 mixing bowl/salad bowl
• one medium-sized pot
• cooking utensils: tongs, spatula
• bin for doing dishes
• can opener
• bio-degradable dish soap and dish scrubber
• dishcloths for washing and clean up
• tablecloth
• plenty of tin foil
• extra food storage containers for leftovers
• stainless steel coffee percolator
• oven mit
• couple of good water bottles so we stay hydrated

Vegan Camping Staples

Before we get into breakfast, lunch and dinner, let’s take a look at some vegan camping staples that I like to have on hand.

• oats
• banana, apples and other fresh fruit that transports well
• ketchup, mustard, hot sauce
• coffee
• carton plant-based milk
• bread, hamburger and hotdog buns, wraps/tortillas
• veggie dogs and burgers (to keep it simple, I go store-bought for camping)
• vegan graham crackers, marshmallows and chocolate for s’mores
• salt and pepper, nutritional yeast
• cooking spray
• canned chickpeas and black beans
• salsa
• potatoes
• nuts or prepared trail mix for snacking
• homemade baking and granola bars
• tomatoes, onion and lettuce for sandwiches
• syrup and ingredients for pancakes (or use a pre-made pancake mix)
• peanut butter and jam
• onion and garlic
• canned soup and chili, vegan boxed mac and cheese (I like having these on hand in case the weather is crappy and/or I’m feeling lazy)

If you’re stocked up on those items, you’re ready to add in some specifics to create fun, healthy and tasty vegan camping meals. I would highly recommend doing some prep ahead of time, especially for snacks so you’re not relying on processed snack foods.

Vegan Camping Food Prep

Doing a little food prep in advance can save a lot of time and clean up once you head up out to your campsite. Here are a few things I like to prep ahead of time to make life easier:

• pasta salad, potato salad
• pre-make some foil veggie packs
• muffins
• cookies
• granola bars or raw energy bars or balls
• hummus or other dips

Alright, let’s get into the good stuff: vegan camping food ideas, meals and recipes!

Vegan Camping Breakfast Ideas

Vegan camping breakfasts are easy and don’t differ much from any breakfast you’d make. Ja zawsze robię naleśniki przynajmniej raz, a potem obracam się pomiędzy innymi pomysłami śniadaniowymi poniżej. Nie ma nic lepszego niż delektowanie się śniadaniem na zewnątrz z kubkiem świeżej kawy na kuchence w piękny poranek.

Naleśniki

Naleśniki są obowiązkowym elementem na kempingu. Są one prawdopodobnie moim ulubionym posiłkiem na kempingu. Możesz użyć gotowej mieszanki do naleśników, ale ja zazwyczaj robię po prostu bardzo prosty przepis z mąki, proszku do pieczenia, soli, stewii i wody. Mieszam to i gotuję na kuchence. Nasze naleśniki polewamy czystym syropem klonowym lub masłem orzechowym i dżemem ze świeżych owoców. So good!

Oats

Oats są tak łatwe do przyrządzenia na kempingu i możesz je dostosować do tego, na co masz ochotę lub co masz pod ręką. Ja gotuję je w małym garnku na kuchence kempingowej ze słodzikiem i mlekiem migdałowym, a następnie ładuję je z dodatkami takimi jak orzechy, nasiona, rodzynki i świeże owoce.

Możesz również przygotować płatki owsiane na noc z wyprzedzeniem, aby uzyskać bezproblemowe śniadanie, w które możesz się od razu zagłębić. Po rozbiciu obozu i zjedzeniu pierwszej porcji, użyj słoików, aby przygotować kolejną porcję na następny dzień. Lub, jeśli wolisz, możesz zrobić bezzbożowe, owsiane miseczki w stylu orzechów i nasion używając kokosa, orzechów, nasion i suszonych owoców i polewając je mlekiem migdałowym.

Tofu lub scramble z ciecierzycy

Te są naprawdę łatwe do zrobienia, szczególnie pod koniec podróży, kiedy masz warzywa, które musisz zużyć. Możesz użyć pokruszonego jędrnego tofu lub puree z ciecierzycy, aby zrobić jajecznicę inspirowaną jajkami. Po prostu usmaż je na patelni z warzywami, drożdżami odżywczymi, solą, pieprzem, czosnkiem i odrobiną sosu sojowego. Gdybym pamiętał o kurkumie, dodałbym ją również. Możesz również użyć jajecznicy do zrobienia śniadaniowych burritos.

Hashbrown Foil Packs

To łatwy sposób na zrobienie hash browns na ogniu. Po prostu zawiń garść cienko pokrojonych ziemniaków w folię z czosnkiem, solą, pieprzem i odrobiną wegańskiego masła lub oleju i wrzuć na ogień aż będą miękkie i ładnie chrupiące.

Możesz to też zrobić na patelni, ale ja lubię łatwość gotowania w folii na ogniu, więc uwalnia mnie to od konieczności przygotowania innych rzeczy.

Homemade Baking

Zanim wyjdziesz z domu, przygotuj domowe wypieki, które możesz zabrać ze sobą na śniadanie i przekąski. Muffiny i ciasteczka śniadaniowe są moimi ulubionymi. Podawaj je z owocami, masłem orzechowym i dżemem i masz kolejną super łatwą opcję śniadaniową na kempingu.

Owoce i płatki zbożowe

Zapakuj pudełko płatków zbożowych kupionych w sklepie lub przynieś granolę domowej roboty i masz super łatwą opcję śniadaniową, bez konieczności gotowania. Lubię moją granolę lub płatki z pokrojonym bananem, świeżymi jagodami i mlekiem migdałowym. To i filiżanka kawy z kuchenki kempingowej i jestem jednym szczęśliwym obozowiczem.

Śniadanie „Bekon i Jajka”

Jest coś w talerzu pełnym obfitego śniadania, które jest dobre dla duszy. Kiedy jestem na kempingu, zwykle robię jeden dzień pełnego śniadania w stylu „bekon i jajka”.

Aby zrobić wegańską wersję „bekonu i jajek”, ugotuję kupione w sklepie wegańskie linki śniadaniowe lub bekon, zrobię partię jajecznicy z tofu, ugotuję ziemniaczany hasz nad ogniem w folii aluminiowej i podam to wszystko z tostami, plasterkami awokado i owocami.

Wegańskie pomysły na kempingowy lunch

Lubię utrzymywać kempingowe lunche w stanie super łatwym, z minimalnym sprzątaniem, abyśmy mogli wrócić do ważnych rzeczy, takich jak czytanie, słuchanie muzyki, pływanie i relaks.

Moimi ulubionymi lunchami na kempingu są kanapki i wrapy. Są łatwe, nie wymagają gotowania, sprzątanie jest minimalne i mogą być wykonane zgodnie z preferencjami każdego obozowicza. Oczywiście, możesz użyć któregokolwiek z wegańskich pomysłów na obiad poniżej na lunch i vice versa.

Kukurydza na kolbie

Jest kilka sposobów na zrobienie kukurydzy podczas kempingu. Robiłem wszystko, od gotowania jej na ognisku w łusce do wrzucenia jej na kij do pieczenia i gotowania nad ogniem w ten sposób.

Najszybszym sposobem jest prawdopodobnie ugotowanie jej i zawsze smakuje świetnie w ten sposób. Można również pokroić kolby na mniejsze kawałki i zawinąć je wszystkie w folię z masłem i gotować na ogniu. Bez względu na sposób przyrządzenia, świeża kukurydza na kolbie to campingowy must-have.

PB & J Kanapki

Łatwe jak tylko się da i zawsze pyszne. Pokrojony banan też zawsze jest ulubionym składnikiem. Możesz je zrobić na chlebie lub zawinąć w folię.

Kanapki z sałatą, pomidorem i indykiem

Zazwyczaj biorę paczkę kupionego w sklepie wegańskiego mięsa na kanapki, aby zabrać je na kemping. Szybkie kanapki z sałatą, pomidorem i „indykiem” z musztardą i awokado lub majonezem są łatwe i smakują świetnie.

Zupa i kanapka

Uwielbiam dobrą zupę i kanapkę podczas biwakowania. Jest to łatwe, pocieszające i smakuje świetnie. Zazwyczaj przynoszę długie kilka opcji zupy lub puszkę Amy’s Chili i będziemy mieć to z hummusem, awokado, tempeh i kanapkami z sałaty.

Kanapki z sałatką z ciecierzycy

Zapakuj trochę ciecierzycy w puszce i będziesz gotowy na łatwe kanapki z sałatką z ciecierzycy „tuńczyka”. Ja lubię robić moje z puree z ciecierzycy, pokrojonym w kostkę ogórkiem, selerem, czerwoną cebulą i wegańskim majonezem lub awokado. Możesz jeść tę mieszankę jako taką lub włożyć ją do kanapki lub wrapa.

Możesz użyć tego przepisu, tego przepisu lub tego przepisu jako inspiracji do sałatki z ciecierzycy.

Zupa, Chili lub Mac n’ Cheese

Lubię zupę w puszce lub chili, lub pudełko wegańskiego mac n’ cheese dla super szybkich i łatwych obiadów z niewielkim przygotowaniem i sprzątaniem.

Wegańskie Pomysły na Obiad Kempingowy

Wegetariańskie Burgery lub Psy i Sałatka

Oczywisty wybór na posiłki kempingowe! Zrób swoje własne z wyprzedzeniem lub kup kupione w sklepie, tak czy inaczej, ten posiłek jest prosty i zawsze pyszny. Jeśli chodzi o kupione w sklepie, lubię kiełbaski i burgery Field Roast. Grillowane portobellos są również świetne jako alternatywa dla wegetariańskich burgerów.

Zawsze mamy miłą, dużą sałatkę lub stronę z warzywami do naszych burgerów lub hot-dogów. Spakuję kilka pojemników wstępnie umytego szpinaku i trochę kupionego w sklepie sosu sałatkowego do robienia szybkich i łatwych sałatek. Spróbuj Strawberry Spinach Salad dodając czerwoną cebulę, orzechy i pokrojone truskawki lub ciecierzycy i Bell Pepper Salad dodając ciecierzycę w puszce, pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Grillowana kukurydza, sałatka makaronowa, paczki foliowe z ziemniakami lub jakiekolwiek grillowane warzywa również działają dobrze.

Kababy wegetariańskie i kababy z tofu

Kababy są zdrowe, konfigurowalne, super łatwe i kolejne, które są dobre na koniec twojej podróży, kiedy musisz użyć resztek warzyw. Użyj dowolnych warzyw, plus kilka zamarynowanych kawałków tofu i grilluj, aż będą miękkie, ale chrupiące.

Pasta z warzywami i sosem

Jeśli nie możesz mieć ognia, makaron jest naprawdę łatwym posiłkiem do zrobienia podczas biwakowania. Możesz go zrobić w jednym garnku, gotując najpierw makaron, odcedzając go, a następnie dodając sos i warzywa, które lubisz, aby je podgrzać.

Zazwyczaj mieszam szpinak i kupiony w sklepie sos do makaronu, aby zachować prostotę. Aby zrobić niesamowity wegański chleb czosnkowy, kup bagietkę i posmaruj ją wegańskim masłem, dużą ilością mielonego czosnku i drożdżami odżywczymi, a następnie opiecz nad ogniem lub na patelni na kuchence kempingowej. Możesz również zawinąć go w folię i gotować na kuchence lub na grillu nad ogniem.

Grillowane steki z tofu

Te również są bardzo łatwe na kempingu. Aby je zrobić, pokrój blok twardego tofu na pół, następnie pokrój te połówki na dwa cieńsze kwadraty, tak abyś miał 4 „steki”. Zamarynuj je w woreczku z zamkiem błyskawicznym z sosem sojowym, syropem klonowym, solą, pieprzem i czosnkiem, a następnie grilluj, aż będą brązowe i chrupiące. Podawaj je same z warzywami, na kanapce lub w sałatce.

Foliowe Paczki Wegetariańskie

Uwielbiam je i są tak łatwe do zrobienia na kempingu. Zasadniczo, jest to set it and forget it plus możesz wrzucić cokolwiek, na co masz ochotę.

Ziemniak, czosnek, grzyby i cebula są must-have w moich, a następnie dodaję cokolwiek innego, co mam pod ręką. Serdeczniejsze warzywa jak marchew i słodki ziemniak działają dobrze, ale możesz dodać brokuły, cukinię, paprykę, kapustę lub cokolwiek innego, na co masz ochotę! Paczki wegetariańskie podajemy jako dodatek do wegetariańskich psów lub hamburgerów.

Veggie Burritos

To jest kolejny mój ulubiony sposób na biwakowanie. Lubię je robić z tortilli, puszkowanej smażonej fasoli i/lub czarnej fasoli, sałaty, pomidora, salsy, wegańskiego sera, awokado i tartej marchewki. Spróbuj zawinąć je na folii i podgrzać na grillu nad ogniem, aby ser się roztopił. Podawaj z chipsami tortilla i salsą.

Veggie Tacos

Tacos są również super łatwe do zrobienia na kempingu. Chrupię trochę tempehu na patelni i podaję w kukurydzianych tortillach z salsą, awokado, marchewką i sałatą. Łatwe, zdrowe i pyszne!

Foliowe łódeczki z cukinii

Te są naprawdę smaczne i łatwe do zrobienia podczas biwaku. Aby je zrobić, po prostu pokrój cukinię w środku i połóż na folii.

Załaduj ją sosem do makaronu, czosnkiem, ciecierzycą, cebulą, wegańskim serem i/lub drożdżami odżywczymi lub czymkolwiek innym, co przyjdzie ci do głowy. Zawiń je w folię, umieść na grillu nad ogniem i pozwól im się gotować przez około 20 minut. Tak dobre i tak proste!

Wegańskie Przekąski Kempingowe

• Świeże Czereśnie – letni kempingowy must-have
• Mrówki na pniu – zrób je klasycznie z masłem orzechowym i rodzynkami lub fantazyjnie z masłem migdałowym i jagodami goji
• Daktyle nadziewane – daktyle medjool z wiórkami czekoladowymi i masłem orzechowym to pyszna przekąska lub deser
• Jabłka w plasterkach i masło orzechowe
• Ciasteczka jabłkowe lub „Nachos” – to naprawdę zabawna przekąska lub deser, Pokrój jabłko na kawałki i nałóż na każdy z nich masło orzechowe, wiórki kokosowe, wiórki czekoladowe, suszone owoce i orzechy. Zrób z nich pojedyncze ciasteczka lub kanapki albo ułóż je na talerzu, aby zrobić jabłkowe „nachos”
• Warzywa i Hummus – łatwe i zdrowe, Zrób hummus przed wyjazdem lub kup w sklepie
• Domowe batoniki granolowe lub pieczenie – przygotuj je w domu przed wyjazdem
• Chipsy tortilla i salsa

Zaplanuj roślinną

Store-Bought Foods for Camping

Czasami wyruszamy w drogę w kropli kapelusza i nie mamy czasu na przygotowanie posiłków i planowanie z wyprzedzeniem. Nie martw się, jest tak wiele wspaniałych pakowanych produktów, które możesz zabrać ze sobą, jeśli nie masz czasu na zrobienie własnych.

Oto moje ulubione pakowane przekąski, które możesz zabrać ze sobą na kemping.

• The Good Bean Roasted Chickpeas
• Coconut Chips
• Simply Protein Bars
• Redd Superfood Energy Bars
• Enjoy Life Cookies
• Kale Chips
• Larabars
• Beanfields Bean and Rice Chips
• Boom Chika Popcorn

Dla wegańskich serów i innych alternatyw mlecznych, Lubię Daiya Provolone i Cheddar Slices, ser Earth Balance, Daiya Greek-Style Yogurt, Tofutti Sour Cream, So Delicious Yogurts, substytuty mięsa Tofurky, kiełbaski i burgery Field Roast oraz mleka roślinne Silk.

Jest też kilka niesamowitych firm w Vancouver, które robią wegańskie sery z nerkowców, kokosa i innych orzechów i nasion, sprawdźcie swoje lokalne rynki, aby zobaczyć co może się pojawić w waszej okolicy.

Wegańskie desery kempingowe

Ogniskowe łódki bananowe

Ogniskowe łódki bananowe są kempingowym must-have, jeśli o mnie chodzi. Wszystko czego potrzebujesz to folia, banany i wszystkie smakowite dodatki. Pomyśl o czekoladzie, maśle orzechowym, piankach marshmallows i syropie klonowym. Oh baby.

Aby je zrobić, pokrój banana przez skórę wzdłuż, uważając, aby nie przeciąć całej drogi, załaduj swoje dodatki, zawiń wszystko w folię i gotuj na ogniu przez około 15 minut. Lubię też dodawać granolę, gdy jest już gotowa. Te są niesamowite!

Podgrzewane Słodkie Ziemniaczane Łódeczki

Te są takie same jak bananowe łódeczki, ale będziesz musiał upiec słodkiego ziemniaka przed dodaniem polew. Nakłuj słodkie ziemniaki widelcem, zawiń w folię i gotuj na ogniu do miękkości widelca. Wyjmij i ostrożnie otwórz, dodaj swoje dodatki, a następnie umieść z powrotem na ogniu na około 10 minut. Te są THE BEST i mogą być tak zdrowe lub tak dekadenckie jak tylko chcesz.

S’mores

Kemping nie jest kempingiem bez s’mores. Jeśli chcesz, aby twoje s’mores były wegańskie, będziesz musiał kupić wegańskie pianki i krakersy graham. Polecam Dandies i S’Moreables. Kiedy już będziesz miał te dwie rzeczy pod ręką, czekolada będzie łatwa.

Jest mnóstwo niesamowitych, bezmlecznych czekolad dostępnych na rynku. Polecam miłą, organiczną ciemną czekoladę od marek takich jak Green & Blacks, Pascha lub Alter Eco.

Deserowe Quesadillas lub Crepes

Kocham, kocham, kocham je robić. Aby je zrobić, połóż tortillę płasko na patelni i wypełnij jedną stronę masłem orzechowym, czekoladą i pokrojonym bananem, złóż ją i gotuj aż stanie się chrupiąca i roztopiona. Możesz dodać inne dodatki, na które masz ochotę (pozdrawiam, pianki marshmallows). Alternatywnie do deserowej quesadilli, możesz je zwinąć i zrobić deserowe „naleśniki”.”

Grillowane owoce

Grillowane owoce są super łatwe i idealne na lato, kiedy wiele owoców jest w sezonie. Po prostu pokrój je w plastry, posmaruj syropem klonowym i grilluj aż będą lekko miękkie i będą miały ładne ślady grillowania. Można też pokroić je w plastry i przyrządzić zawinięte w folię z syropem klonowym. W obu przypadkach dobrze smakują polane większą ilością syropu klonowego, posypane cynamonem i orzechami. Moje ulubione owoce do grillowania to brzoskwinie, nektarynki i ananasy. Można nawet grillować plastry arbuza lub pokrojone kawałki owoców i zrobić grillowane kebaby owocowe! Są tak pyszne i sprawiają tyle radości, zwłaszcza dzieciom, które mogą zbudować własne kebaby. You can even make a quick chocolate dipping sauce by melting some your s’mores chocolate in a small pot over the fire or stove top.

Teraz stwórz swój plan posiłków kempingowych

W porządku, mam nadzieję, że wszystkie te wegańskie pomysły na jedzenie kempingowe skierowały cię we właściwym kierunku. Teraz nadszedł czas na zrobienie planu posiłków i stworzenie szczegółowej listy zakupów na twoją podróż. Postaraj się nie czuć przytłoczony podczas tworzenia planu posiłków. Jeśli masz czas, im więcej możesz zrobić z wyprzedzeniem, tym lepiej.

Zawsze możesz przygotować trochę posiłków i zamrozić je do czasu, gdy będą potrzebne. Jeśli masz wątpliwości, weź wszystkie zszywki, które wymieniłem plus świeże produkty i nie możesz się pomylić. Kiedy faktycznie pojadę na kemping za kilka tygodni, upewnię się, że zrobię kilka zdjęć wszystkiego od początku do końca, żebyście mogli zobaczyć, jak łatwe i smaczne może być zrobienie roślinnej wyprawy na kemping. A jeśli masz trochę drogi, aby dostać się na kemping, sprawdź mój post o zdrowych wegańskich przekąskach na drogę. Daj mi znać, jeśli masz jakieś pytania!

Chciałabym usłyszeć, co jesz, gdy idziesz na kemping? Poza oczywistym s’mores każdego dnia 😉 😉