Quando você viaja para o sudeste da Ásia há um inferno de muitos “musts” na “lista de afazeres” culinários. Na minha opinião, Durian (nas suas muitas formas), e Jackfruit são dois que deveriam estar muito na sua lista.
Então no debate Durian vs Jackfruit, quais são as diferenças, e num pequeno sabor a Maçã vs Bananas, que é o melhor?
Durian vs Jackfruit
Para dar o pontapé de saída enquanto um Durian e uma Jackfruit parecem quase intercambiáveis para o olho destreinado, eles são de facto muito, muito, muito diferentes.
O durião é uma fruta famosa e pungente, que é famosa por ser banida de muitos lugares públicos do sudeste asiático (devido a esse cheiro). Dentro da grande casca do fruto do durião há sementes amarelas envoltas numa mistura quase doce, que é sugada das sementes.
Onde está o melhor durião?
De onde vem o melhor durião é o palpite de alguém, mas os meus amigos em Padawan disseram-me que era deles, e eu não vejo razão para mentirem. A maioria das pessoas tem uma relação de amor-ódio com o Durian, os westerns, em geral, não gostam, mas chega de estereótipos raciais amplos! Se você conseguir encontrar um amor ao durião, você encontrará todo tipo de produtos duriões, desde sorvetes a doces e até mesmo a (surpreendentemente boa) pizza durião.
A que sabe o Jackfruit?
Jackfruit, por outro lado, é um saco de legumes inteiro (veja o que eu fiz lá). A Jackfruit é crocante e tem um sabor muito doce de caramelo e é usada em muitos cozinhados, e é popular para sucos e afins. I also like jackfruit, but I love durian.
There are numerous videos about how to correctly open a durian, and even how long it should be left on the ground before eating it.
Again my best durian moment was in Borneo eating a freshly fallen one, cut open with a knife and washed down with moonshine. Happy memories indeed!