Quanto tempo dura o Ghee e como deve ser armazenado? – Survival Freedom

A popularidade da manteiga clarificada tem crescido recentemente tanto por razões de saúde como pela sua versatilidade na culinária. O engraçado é que eu nem sabia que o ghee existia até alguns anos atrás. Vejo que a maioria das pessoas a mantém no armário por ser estável na prateleira, mas quanto tempo vai durar assim, e como deve ser melhor armazenada? Então, eu decidi fazer alguma pesquisa, e pensei em compartilhar minhas respostas com vocês.

Em sua embalagem original, o ghee comprado na prateleira durará até 24 meses, se armazenado à temperatura ambiente. Uma vez aberto, o ghee durará 3-4 meses à temperatura ambiente e até 12 meses na geladeira. O ghee feito em casa normalmente durará até 12 meses quando armazenado adequadamente em um recipiente hermético.

Ghee Shelf Life:

Now, let’s explore the subject in greater detail.

How Long Does Ghee Last Unopened?

In its original packaging, sealed ghee will last up to 24 months (2-years) if stored at room temperature. Keep away from heat and direct sunlight to avoid possible moisture intrusion. If it is homemade, properly store in an airtight container, like this one found on Amazon, following the same guidelines regarding heat and sunlight. Isto produzirá um lote que pode durar entre 6-12 meses.

Quanto tempo o Ghee dura fora do frigorífico?

Se mantido no seu recipiente original, sabe-se que o ghee dura cerca de 3-4 meses à temperatura ambiente após o seu uso inicial. Este período de tempo é ditado pela localização e exposição geral do conjunto de armazenamento. Se o ghee for exposto à luz solar direta, calor ou uma simples supervisão da tampa (não apertada adequadamente), o prazo será encurtado devido ao acúmulo de umidade.

How Long Will Ghee Last in the Fridge?

Após o recipiente do ghee ter sido aberto (selo quebrado), ele durará aproximadamente 12 meses no refrigerador. Mantenha a tampa apertada e evite usar utensílios molhados ao retirar o ghee do recipiente. O objetivo é evitar a umidade a qualquer custo. Se feito corretamente, seu ghee durará a data de validade esperada e lhe proporcionará um par de meses de consumo adicional.

Devo Refrigerar Ghee?

Se você é um usuário consistente do ghee, não é necessário armazenar em um refrigerador. Ghee irá durar cerca de 3-4 meses à temperatura ambiente. Para um armazenamento a longo prazo, a sua melhor aposta é refrigerar o ghee em um recipiente bem fechado. Na verdade, prefiro usar o mesmo tipo de recipiente em que guardo gelados caseiros, como este encontrado na Amazon. Isso lhe dará tempo adicional para consumir o produto sem estragar prematuramente.

Does Ghee Expire?

Por causa de sua falta de composição de leite e água, o ghee tem uma vida útil surpreendentemente longa. Isto em parte porque é quase 100% gordura pura. Isto é conseguido através da remoção de praticamente todos os sólidos do leite. Dependendo de como ele é armazenado, ghee pode durar até um ano!

Felizmente, ele eventualmente atingirá um ponto sem retorno e expirará.

Tip: Evite usar utensílios que não estejam completamente secos. Se você acidentalmente introduzir umidade no recipiente do ghee, ele certamente diminuirá sua vida útil. Tenha isto em mente, pois pode estragar a mistura.

Can You Eat Ghee After Expiration Date?

Unlike butter, expired ghee (except for when it contains visible mold) can be used even after its expiration date. Na verdade, você não vai ficar doente, mas apenas sentir o cheiro e o sabor da diferença. É por isso que o ghee é uma fonte tão versátil de gordura. Para melhores resultados, descarte o ghee expirado e ou compre mais ou faça um novo lote. O material fresco é sempre o melhor!

Como você sabe se o ghee já passou mal?

As propriedades únicas do ghee fazem dele um produto com uma longevidade surpreendente. Mas, como a maioria dos perecíveis, ele vem com um prazo de validade inevitável. Aqui estão alguns sinais de ghee estragado:

1. odor desagradável
2. Sabor azedo
3. Aspecto estranho notável (não a sua cor habitual)
4. Mold

P>Embora ainda possa consumir ghee após a data de validade pré-determinada, terá uma diferença notória no sabor e no cheiro dentro dos seus pratos. Se a aparência for significativa, não consuma. Além disso, se houver bolor visível, descarte-o e não o incorpore em suas receitas.

Quanto mais você trabalhar com o seu ghee, mais você se acostumará à sua textura suave e levemente granulada que ele consiste. Se você vir uma mudança perceptível, é um sinal precoce de expiração.

Can Ghee Make You Sick?

P>P>Passado após a expiração, o ghee não o deixará doente. Mas, se o seu ghee tiver sinais claros e visíveis de bolor acumulado, isto certamente o deixará doente. É sempre sugerido se livrar do ghee após a expiração. No entanto, se não houver sinais drásticos de estar rançoso para incluir sabor ou cheiro, você provavelmente não ficará doente por consumir, mesmo após sua data de expiração. Basta usar o bom senso comum e certifique-se de chamar um médico se você ficar doente após consumi-lo.

Como posso aumentar a vida útil do Ghee?

Para evitar que o seu ghee caseiro se estrague o máximo de tempo possível, guarde-o em um recipiente hermético, longe da luz solar direta. Se você tiver uma despensa, armazene dentro dela em um canto escuro. Sem estar exposto ao calor, o ghee sobreviverá por um período de tempo sem precedentes. Se comprar, guarde na embalagem original e evite a humidade.

Armazene no frigorífico se vir sinais de estrago. O frio irá prolongar o processo.

Tip: Quanto maior a qualidade do ghee que você comprar, mais tempo ele irá se manter. Compre de um fabricante que utiliza matérias-primas de qualidade para fazer o seu produto. Isso garante que você receba o melhor bang pelo seu ghee!

Pensamentos Finais

Tipicamente utilizado na cozinha asiática e do Oriente Médio, o ghee atua como um tipo de manteiga. No entanto, desconhecido da maioria dos ocidentais, o ghee contém qualidades que o tornam um produto superior à manteiga, devido ao seu prazo de validade prolongado e à falta de sólidos de leite. Dependendo de como é armazenado, o ghee pode durar entre 3-24 meses. Claro, há muitas evidências anedóticas que sugerem que ele pode durar virtualmente indefinidamente.

Não importa a sua razão para manter o ghee por perto, você agora sabe tanto quanto tempo ele será mais fresco e como armazená-lo. Espero que este artigo tenha sido útil.

Obrigado pela sua visita!

vó de geléia

Main photo courtesy of goblinbox.