1800 Populația Statelor Unite ale Americii este de 5.308.483.
1800 A murit Louis-Jean-Marie Daubenton. Naturalist francez, a fost un pionier în mai multe domenii, inclusiv în fiziologia plantelor. A efectuat numeroase experimente agricole și a introdus oile Merino în Franța. Primul director al Muzeului de Istorie Naturală din Paris.
1800 Au fost deschise primele cantine de supă din Londra pentru a-i servi pe cei săraci.
1800 Puiul Marengo se presupune că a fost creat de bucătarul elvețian al lui Napoleon pentru a comemora ocazia victoriei lui Napoleon asupra austriecilor în Bătălia de la Marengo în această zi.
1800 S-a născut Felix Archimede Pouchet. Naturalist francez, el a fost unul dintre cei care au crezut că viața a fost creată din materie non-vie în procese precum fermentarea și putrificarea. Acele muște și viermi, ciuperci, drojdii și bacterii au apărut pur și simplu de nicăieri. (S-a înșelat.)
1800 S-a născut Catherine Esther Beecher (a murit la 12 mai 1878). Educatoare americană și autoare a cărții „Miss Beecher’s Domestic Receipt Book” (1841). Aceasta a fost prima carte de bucate scrisă de și pentru un public american. (Biografie Catherine Beecher)
1800 S-a născut Charles Goodyear. El a inventat procesul numit „vulcanizare” care a făcut posibilă utilizarea comercială a cauciucului. Cauciucul vulcanizat nu devenea casant iarna și nu devenea gumos vara, așa cum se întâmpla cu cauciucul natural.
1800 Jean Avice a fost un excelent patiser de la începutul secolului al XIX-lea. A fost patiser la celebrul M.Bailly din Paris și a fost, de asemenea, numit bucătarul lui Talleyrand. Careme a fost instruit de Avice, care mai târziu l-a numit pe Avice „maestrul patiseriei choux”. Se spune în unele povești că Avice ar fi fost creatorul Madeleinei, o prăjitură mică, bogată, în formă de coajă, atunci când a avut ideea de a coace amestecul de pound-cake în forme de aspic. Cu toate acestea, majoritatea autorităților cred că madeleine este mult mai veche de atât.
1801 Orașul Cheshire din Massachusetts a presat o minge de brânză de 1235 de lire sterline și a expediat-o pentru a fi prezentată președintelui nou ales Thomas Jefferson la Casa Albă.
1801 S-a născut Gail Borden. Inventator al procesului de fabricare a laptelui condensat și fondator al New York Condensed Milk Co. (redenumită ulterior Borden Co).
1801 S-a născut John Cadbury. Fondator al Cadbury Chocolate Company.
1801 Alexander Hamilton a fondat ziarul New-York Evening Post, cel mai vechi cotidian publicat fără întrerupere în SUA.
1802 S-a născut Lydia Maria Francis Child. O aboliționistă americană și autoare de romane și cărți pentru copii. A scris, de asemenea, cărți de sfaturi pentru femei, inclusiv „The Frugal Housewife” (1829).
1802 S-a născut Alexandre Dumas. Scriitor francez (Cei trei mușchetari, etc.) a fost cunoscut și ca gurmand. A scris și ‘Grande Dictionnaire de la cuisine’, pe care l-a terminat cu câteva săptămâni înainte de moartea sa, în 1870, și care a fost publicat în 1872.
1803 Ohio devine al 17-lea stat. Statul Buckeye.
1803 Achiziția Louisianei a fost finalizată și Statele Unite au achiziționat 828.000 de mile pătrate de teritoriu de la Franța. Teritoriul Louisianei a inclus total sau parțial 15 state americane. O ceremonie oficială a avut loc în 1804.
1803 S-a născut Justus von Liebig (decedat în 1873). Chimist german care a adus contribuții majore la chimia organică și agricolă. A pus la punct Extractul Liebig de carne de vită, un extract lichid concentrat de carne.
1803 S-a născut Samuel Augustus Maverick (a murit în 1870). Un crescător de vite și politician american. Nu și-a marcat vitele, iar numele său este sursa termenului „maverick” care se referă la un animal fără marcă.
1803 Moses Coates din Downington, Pennsylvania, a primit un brevet pentru o „Mașină pentru curățarea merelor”
1803 John Hawkins & Richard French a brevetat o mașină de secerat.
1803 S-a născut John Gorrie. Pionier în domeniul refrigerării mecanice. I s-a acordat primul brevet american pentru refrigerare mecanică în 1851.
1803 Arthur Guinnesss a murit la 23 ianuarie (născut la 28 septembrie 1725?). Berar irlandez, fondator al fabricii de bere Guinness.
1803 S-a născut Sir Joseph Paxton. Paxton a fost un grădinar peisagist englez, și designer de sere. El a fost arhitectul Palatului de Cristal de la Marea Expoziție din 1851 de la Londra.
1804 La St. Louis a avut loc o ceremonie oficială de transfer al proprietății teritoriului inclus în Tratatul de cumpărare a Louisianei (30 aprilie 1803) de la Franța la SUA.
1804 S-a născut John Deere. Inventator și producător, acesta a dezvoltat primul plug de oțel în 1838 și, în cele din urmă, a fondat John Deere & Company în 1868. (Compania a realizat, de asemenea, unele dintre cele mai detaliate versiuni de jucărie ale echipamentelor lor).
1804 John Wedgwood, fiul lui Josiah Wedgwood, celebru pentru ceramică, a fondat Royal Horticultural Society.
1804 Expediția Lewis și Clark a plecat din Camp Dubois (Camp Wood) Illinois, începându-și călătoria spre Coasta Pacificului.
1805 Bătălia de la Trafalgar. Înfrângerea de către amiralul Horatio Nelson a marinei combinate franceze și spaniole a stabilit Marea Britanie ca putere navală mondială dominantă pentru un secol. Nelson a fost ucis în bătălie, iar corpul său a fost conservat într-un butoi de rom (sau brandy) pentru a fi trimis înapoi în Anglia.
1805 S-a născut Jesse Chisholm (decedat la 4 martie 1868). Comerciant de frontieră, Chisholm a deschis unul dintre cele mai faimoase trasee de vite din Vest (The Chisholm Trail) între Texas și Kansas.
1805 Se presupune că Johann George Lehner, un măcelar german din Frankfurt care locuia la Viena, Austria, a creat un cârnat din carne de vită și porc. Numit „Frankfurter” în Austria și în alte părți „Wiener” (cunoscut și sub numele de „Wiener-Frankfurter” și Wienerwurst). În America se numește de obicei ‘Hot Dog’.”
1805 S-a născut Charles Elme Francatelli (a murit în 1876). Bucătar italian – bucătar șef al reginei Victoria. Autor al cărților „The Modern Cook” (1845), „A Plain Cookery Book for the Working Classes” (1852).
1805 S-a născut Adolphe Duglere. Elev al lui Careme, bucătar-șef al familiei Rothschild și bucătar-șef al celebrului restaurant parizian din secolul al XIX-lea, Cafe Anglais.
1805 Compania Pernod Fils este fondată în Pontarlier, Franța, de către Henri-Louis Pernod.
1805 Expediția Lewis și Clark a zărit pentru prima dată Oceanul Pacific.
1805 Exploratorul american Zebulon Pike a sărbătorit Crăciunul permițând „două kilograme în plus de carne, două kilograme în plus de făină, un gill de whisky și ceva tutun, pentru fiecare om, pentru a distinge ziua de Crăciun.”
.