Astăzi vreau să vă împărtășesc băuturile mele englezești preferate. Având în vedere că ultima mea postare pe blog a fost despre mâncărurile clasice englezești, m-am gândit că ar fi logic să vă aduc câteva băuturi care să se potrivească cu alimentele. Așa că citiți mai departe pentru ghidul unei doamne din Londra despre băuturile tradiționale englezești.
Băuturi englezești
Aceste băuturi englezești clasice variază de la cele preferate la micul dejun până la cocktailuri londoneze de firmă. Fie că doriți ceva care să însoțească friptura de duminică sau Eton mess, există o băutură pentru dumneavoastră.
Și având în vedere vremurile pe care le trăim, aceste băuturi vor oferi papilelor dumneavoastră gustative un tur al Angliei din confortul ceainicului, al agitatorului de cocktailuri sau al deschizătorului de sticle.
From the vineyards of Kent to the distilleries of Yorkshire, from the members’ clubs of London to the pubs of Newcastle, they’ll show you the best of England from home.
Books about English Drinks
If you want a cocktail recipe book to help you make some of these English drinks, I recommend The Official Downton Abbey Cocktail Book: Appropriate Libations for All Occasions.
This collection is inspired by the characters and traditions of the popular TV show and movie Downton Abbey. If you’re in the UK, you can get it here. If you’re in the US, you can get it here.
Pimm’s
Given my favorite English drink is Pimm’s, I’ll start my list here. Nu auzisem niciodată de Pimm’s înainte de a mă muta la Londra, dar acum este băutura mea britanică de vară preferată.
Dar ce este Pimm’s, vă întrebați? Numit oficial Pimm’s No. 1, este un lichior pe bază de gin aromat cu ierburi, condimente și portocale caramelizate.
Cocktailul cu același nume este un amestec de Pimm’s No. 1 și limonadă (care este sifon de lămâie carbogazoasă pentru non-britanici) turnat peste gheață. Este finalizat cu porții generoase de crenguțe de mentă, castravete, felii de portocală și căpșuni.
Este dulce și răcoritor, și perfect pentru o zi de vară. Îmi place să beau Pimm’s afară, pe o terasă sau într-un pub de pe malul râului, când soarele este afară.
Oh, și un sfat: nu-i spuneți Pimm’s Cup sau Pimm’s and Lemonade dacă nu vreți să păreți străini. Aveți încredere în mine. Știu asta din proprie experiență.
Cidru englezesc
Dacă vreți ceva ce nu trebuie să amestecați, să faceți sau să preparați singuri, cidrul este una dintre cele mai bune băuturi englezești. Există o mulțime de tipuri diferite de cidru și este o alternativă excelentă la bere dacă vă aflați într-un pub.
Una dintre amintirile mele preferate din călătoriile în Anglia a fost o excursie pe care am făcut-o pentru a merge la degustare de vin, cidru și bere în Kent. Am petrecut câteva zile vizitând crame, producători de cidru și fabrici de bere pentru a învăța despre faimoasele băuturi alcoolice englezești din zonă.
Din moment ce am vizitat o mulțime de crame și fabrici de bere în călătoriile mele, elementul cidru m-a fascinat în mod deosebit. A fost amuzant să învățăm despre procesul de fabricare a cidrului și să degustăm varietatea surprinzător de mare de arome în care poate veni cidrul.
Așa că, indiferent dacă preferați cidrul dulce sau sec, clasic sau aromat, merită să încercați cidrul englezesc dacă vreți să experimentați un gust al zonei rurale.
Martinis
Postul următor pe lista mea de băuturi englezești este martini. Totul, de la Breakfast Martini la Espresso Martini, a fost inventat la Londra și nicio listă de cocktailuri clasice britanice nu ar fi completă fără el.
The Breakfast Martini a fost inventat de legenda cocktailurilor, Salvatore Calabrese, în timp ce lucra la Library Bar, la hotelul The Lanesborough din Londra, în anii 1990.
Făcut cu gin, triple sec, suc de lămâie și o lingură de marmeladă englezească, mă face să mă gândesc la ceva ce ar bea un ursuleț Paddington adult.
The Espresso Martini a fost creat de celebrul mixolog Dick Bradsell în timp ce lucra la Soho Brasserie în anii 1980.
Făcut cu vodcă, o doză de espresso, sirop de zahăr și stropi de Tia Maria și Kahlua, este cocktailul perfect pentru a da startul petrecerii.
Încheind selecția de martini, se spune că Vesper Martini a fost creat de scriitorul Ian Fleming și a fost influențat de călătoriile sale la Dukes Bar de la hotelul Dukes din St James’s în anii 1950.
Făcut cu trei doze de gin, o doză de vodcă și o jumătate de doză de Lillet Blanc, este cocktailul clasic al lui James Bond.
Indiferent de martini pe care îl preferați, aceste băuturi englezești vă vor duce într-un tur al celor mai bune baruri de cocktailuri din Londra din confortul casei dumneavoastră.
Vin spumant englezesc
Înapoi la băuturile pe care le puteți savura fără a fi nevoie să le amestecați, una dintre băuturile mele englezești preferate este vinul spumant. Știu, știu. Vin englezesc? Dar este o chestie și este chiar foarte bun. Cel spumant, în orice caz.
Solul de cretă din sudul Angliei este similar cu cel din regiunea Champagne din Franța, iar vinurile spumante englezești au luat avânt în ultimul deceniu. Se zvonește chiar că unele dintre cele mai bune au fost servite la Nunta Regală din 2011.
De la Kent la Cornwall, au apărut crame pe toată coasta de sud a Angliei. Am mers la degustare la câteva dintre ele și m-am bucurat să gust varietatea oferită.
Vinurile spumante englezești nu sunt ieftine, dar merită să vă răsfățați din când în când pentru a gusta din terroir-ul britanic. De la Chapel Down la Camel Valley, nu ducem lipsă de ele în ofertă.
English Ale
Nu sunt un mare băutor de bere, dar nu puteam să scriu o postare pe blog despre băuturile englezești fără să includ și ale. Este o băutură de bază în dieta multor englezi și băutura preferată la o mulțime de pub-uri.
Am putea scrie o carte despre berile englezești, dar pentru că am un spațiu limitat, mă voi limita la câteva dintre cele mai cunoscute. Printre cele mai populare se numără premiatul Greene King IPA. Această bere de sesiune ușor de băut are un gust și o aromă de hamei.
Există, de asemenea, St Austell Proper Job, o IPA modernă premiată, realizată cu un amestec de hamei american importat. Această bere răcoritoare are note de citrice și ananas și un final amărui și crocant.
Există și beri speciale, cum ar fi Shepherd Neame’s Spitfire Premium Kentish Ale. Aceasta a fost creată în 1990 pentru a comemora cea de-a 50-a aniversare a bătăliei din Marea Britanie.
Băutura de bere englezească este o modalitate excelentă de a vă transporta virtual într-un pub britanic confortabil, chiar dacă nu puteți călători în Anglia.
Gin and Tonic
Chiar dacă, din punct de vedere tehnic, nu a fost inventat în Anglia, British Gin and Tonic este o băutură englezească atât de clasică încât nu mă pot abține să nu o pun pe lista mea. Acest cocktail prin excelență este alături de Pimm’s când vine vorba de a fi o băutură de alegere într-o zi de vară.
Și având în vedere explozia de popularitate a ginului în ultimii ani, nu ducem lipsă de ginuri englezești pe care să le asortezi cu tonicul tău.
De la Plymouth la City of London, distileriile din întreaga Anglie amestecă și combină botanicele pentru a mulțumi palatele oamenilor.
Și asta ca să nu mai vorbim de apa tonică. De la cele de bază încercate și adevărate, cum ar fi Fentimans din Northumberland, până la nume mai noi precum Folkington’s din East Sussex, nu lipsesc companiile care pun „T” în G&T.
Așa că, indiferent dacă vă place ginul cu mult ienupăr sau tonicul plin de soiuri de grădină, puteți amesteca și asorta amestecul perfect pentru a gusta ce e mai bun din Anglia.
Buckfast
Ok, deci acesta nu este unul pentru cei slabi de inimă. Sau rafinat de palat.
Dar niște prieteni mi l-au prezentat în glumă într-un tren de la Newcastle la Londra, cu mult timp în urmă, și este unul atât de bizar încât nu mă pot abține să nu-l includ pe lista mea de băuturi englezești.
Atunci ce este Buckfast? Este un vin roșu fortificat cu cofeină. Are un gust destul de asemănător cu ceea ce te-ai aștepta să aibă un vin roșu fortificat cu cofeină. Adică destul de rău.
Produs inițial de călugării de la Buckfast Abbey din Devon la sfârșitul secolului al XIX-lea, se bazează pe o rețetă tradițională franceză.
Comercializat inițial ca produs medicinal, astăzi este mai bine cunoscut pentru asocierile sale cu studenții, cu huliganii din fotbalul scoțian și cu nonconformiștii.
Chiar dacă vă identificați ca fiind oricare dintre aceste lucruri sau toate, degustarea Buckfast este o experiență culturală pe care nu o veți uita. Doar asigurați-vă că aveți ceva în apropiere pentru a vă spăla aroma din gură după prima înghițitură.
Squash
Dacă ideea de Buckfast vă întoarce stomacul pe dos, vă voi prezenta cu blândețe băuturile englezești nealcoolice, începând cu atât de binecunoscutul squash.
Este o băutură care m-a derutat încă de când m-am mutat pentru prima dată în Londra, dar din moment ce este o băutură de bază, trebuie să o includ în lista mea.
Squash este un sirop concentrat aromatizat făcut din suc de fructe, apă și zahăr. Aromele populare ale băuturii squash includ portocale, mere, coacăze negre și citrice. Există, de asemenea, și amestecuri.
Squash este de obicei amestecat cu apă pentru a face o băutură diluată, iar eu întotdeauna îl asociez cu păcălirea copiilor pentru a se hidrata.
Dar majoritatea prietenilor mei adulți îl beau și ei. Poate că este o chestie de confort alimentar din copilărie. Poate că britanicii au un set diferit de papile gustative față de mine (deși aproape toți strămoșii mei sunt britanici, așa că această teorie s-ar putea să nu reziste într-un laborator).
În orice caz, mă lupt să mă pun de acord cu squash-ul. Întotdeauna are un gust de parcă nu se poate decide dacă vrea să fie apă sau suc. Dar cel puțin este mai bun decât Buckfast.
Ceai englezesc
Datorită faptului că planta Camellia sinensis nu este cultivată în mod tradițional în Anglia, am dezbătut dacă să pun ceaiul pe lista mea de băuturi englezești. Dar este o parte atât de importantă a culturii încât nu puteam foarte bine să-l las deoparte.
Nu în ultimul rând pentru că există o mulțime de companii englezești de ceai foarte bune care se mândresc cu procurarea frunzelor de ceai de cea mai bună calitate din întreaga lume și care își pun ștampila pe produs înainte ca acesta să ajungă la consumator.
De la Hampstead Tea, cu ofertele sale organice și biodinamice, până la Tea Pigs, cu ceaiul său din frunze întregi, există o mulțime de companii englezești care se concentrează pe calitate.
Câteva dintre ceaiurile mele preferate sunt de la Fortnum & Mason, unul dintre cele mai iubite magazine de departamente din Londra. Parterul magazinului său din Piccadilly este un rai al iubitorilor de ceai.
Fortnum’s are o selecție nesfârșită de ceaiuri și infuzii din plante din întreaga lume. Există, de asemenea, biscuiți din belșug.
Și apropo de biscuiți, unul dintre primele lucruri pe care le-am aflat când m-am mutat la Londra a fost importanța biscuiților în cultura britanică a ceaiului. Și faptul că nu ar trebui să-i spui niciodată biscuit. Chiar dacă este. Acolo. Am spus-o.
Nici o ceașcă de ceai nu ar fi completă fără o dulceață de însoțire, iar cei mai buni biscuiți sunt un subiect de mare dezbatere în Marea Britanie.
Serios, dacă vă străduiți vreodată să faceți conversație cu un englez, lăsați să apară ceva despre cum credeți că Hobnobs sunt superioare digestivelor cu ciocolată și pregătiți-vă pentru atac.
Băuturi englezești tradiționale
Dar acest articol de blog este despre băuturi englezești, nu despre mâncare englezească. Așa că voi renunța deocamdată la discuția despre biscuiți și vă doresc o călătorie fericită în descoperirea băuturilor britanice preferate prin excelență. Noroc!
Nou aici? Alătură-te altor mii de persoane și abonează-te la blogul A Lady in London prin e-mail sau Bloglovin’.
Noua colecție A Lady in London este aici! Arată-ți dragostea pentru Londra și cumpără-ți lucrurile tale preferate aici.
Câteva dintre link-urile din această postare pe blog sunt link-uri afiliate. Fără niciun cost pentru dvs., câștig un mic comision atunci când faceți clic pe ele și faceți o achiziție. Nu afectează modul în care faceți cumpărături și este o modalitate excelentă de a susține blogul A Lady in London.
-
Ah, squash… prima experiență pe care am avut-o vreodată cu el a fost când eram în vacanță în Irlanda și am cumpărat o sticlă de squash de portocale. Crezând că este un fel de suc de fructe / băutură. Și vă puteți cam imagina ce gust a avut prima înghițitură de THAT. 😮
Sunt destul de sigură că nu voi încerca un Buckfast – dar vă mulțumesc pentru avertisment. 🙂 🙂
Frumoasă, minunată listă!-
Mă bucur că vă place lista. Îmi imaginez ce surpriză a fost squash-ul!
-
-
Da. Ceai și biscuiți, preferatele mele. I especially go for Earl Grey tea and ginger nut biscuits..Paradise!
-
Sounds like a great combination!
-
-
What a wonderful and complete list! I must admit that Pimms is definitely my favorite with a Gin and Tonic a close second. Recently I’ve noticed that there’s been a huge increase in the introduction of new flavors of gins… which I love! Especially rhubarb! You’ve given me some new drink ideas to try on my next trip over!! Thank you!
-
Thanks! I love rhubarb gin, too. I’m glad you’ve found inspiration for future trips!
-
-
I can’t wait to return to London. Thanks for giving me a list of English drinks to try. The Pimm will be the first for me!
-
You’re welcome! I hope you enjoy it.
-
-
I absolutely love a Pimms, great suggestions here.
-
Thanks!
-
-
The part about squash shook me a little actually. You don’t have that in the States? At all? Shocking! 😉 Here in Finland and the rest of the Nordic countries, we’re all making squash for dear life out of the berries in our gardens this time of the year… I have actually thought about the proper English translation for „saft”, so now at least I know it’s squash. And non-existing in American English… I’ve learnt something new, thanks! 😀
-
You’re welcome!
-