Então Sara e eu sempre dissemos que poderíamos sentar com uma tigela de pico de gallo e comê-la com uma colher. O que é geralmente considerado socialmente inaceitável (como comer iogurte grego simples do recipiente é tão hiptrendycoolhealthy, mas comer creme azedo simples é algo que Homer Simpson faria. Mesmo que tenham praticamente o mesmo sabor.)
Well.
Descobri que a forma de escapar a isto é chamar-lhe uma salada, talvez depois de a colocar num engraçado copo de cocktail. Salada de Tomato-cilantro-jalapeno, com um ligeiro molho de sumo de lima. Salada de Abacate de Manga. Vês? Bon appétit!
(E realmente, esta é uma forma deliciosa e saudável de embalar fruta fresca e gordura saudável – se você quiser adicionar um pouco mais de massa ao seu lanche ou acompanhamento, jogue em alguns feijões pretos enxaguados, e se você estiver gostando de carne, experimente em cima de tacos de peixe grelhados ou fritos, bife de flanco grelhado, frango grelhado, ou experimente o camarão Honey-Lime em nosso novo livro.)
Para esta receita de salada de abacate de manga, você vai começar com 2 mangas, 2 abacates e 1/2 de uma cebola vermelha.
Se você precisar de ajuda para descobrir como funciona essa manga ou o abacate, confira nossos tutoriais de manga e abacate.
Imediatamente antes de servir, junte a manga, o abacate e a cebola vermelha.
Junte um pouco de azeite extra-virgem, sumo de lima e vinagre balsâmico. Eu consigo ouvir-te… “Ew, vinagre balsâmico! Não, Kate!” dizes tu. Eu prometo, é delicioso; o balsâmico é naturalmente doce e frutado, por isso complementa bem estes sabores (embora vá descolorir as suas mangas e abacates, por isso prepare-se emocionalmente.)
utilizei o nosso azeite de laranja e o nosso vinagre balsâmico de framboesa,
mas você poderia usar tantos azeites aromatizados – chili, lima, até mesmo alho – ou apenas azeite extra-virgem simples e vinagre balsâmico regular. Aromatize isto sobre a mistura de manga. Tempere a gosto com sal e sirva imediatamente, seja como uma salada ou como uma salsa (isto é delicioso sobre tacos de peixe ou bife grelhado ou frango).
Salada de Abacate Manga
Receita da Food Network
p>2 mangas, em cubos
2 abacates, cortados em cubos pequenos
1/2 cebola vermelha pequena, picada
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de sumo de lima acabado de espremer (cerca de 1/2 de uma lima média)
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Opcional: 1 chávena de feijão preto lavado e/ou 1/2 chávena de queijo feta ou de cabra desfiadop>Ingredientes:p>Imediatamente antes de servir, junte a manga, o abacate e a cebola vermelha. Bata o azeite, sumo de lima, vinagre e chuvisco sobre a mistura da manga. Tempere a gosto com sal e sirva imediatamente, como uma salada ou como uma salsa (é delicioso sobre tacos de peixe ou bife grelhado ou frango).