- Seth Garland
- Em 13 de dezembro, 2019
Como eu estava usando uma pá de plástico de neve para lascar pedaços de gelo endurecido na minha entrada no outro dia, eu fui lembrado do quanto eu loovei a temporada de férias. E o que há para não amar? Mãos secas e rachadas que parecem um mapa em relevo do deserto de Mojave? Vê. Sentimento geral de terror cada vez que ando em público porque ninguém recebeu o memorando sobre cobrir a tosse e os espirros? Dupla verificação. Mas pelo menos há uma boa cerveja.
O verdadeiro espírito do Natal
Como adulto, é normal que os feriados façam uma pessoa ficar nostálgica. Meu tipo de nostalgia varia um pouco do que Hollywood e canções de Natal queimaram em nosso cérebro, no entanto. Eu não tenho visões de neve linda, levemente pulverizada, acariciando as Montanhas Rochosas debaixo de um céu azul claro. Eu não tenho muitas lembranças carinhosas de ir ao shopping para visitar o Papai Noel, e definitivamente não tenho nenhuma lembrança sensorial de “magia” estar no ar. O que eu sinto falta do Natal Passado é não ter que fazer nada. Nada de compras, nada de conduzir. De nada. Apenas puro, egoísta, eu, sentada em casa de pijama, abrindo presentes que eu não tinha que comprar, embrulhar ou construir. Não é mesmo disso que se trata o Natal? Não é esse o coração da época festiva?
O espírito natalício que me possa faltar, fico nostálgico com a cerveja. Eu adoro cerveja nova. Eu adoro stouts. Eu gosto de experimentar coisas novas. Eu gosto quando uma nova cervejaria abre perto da minha casa. Mas durante as férias, fico sentimental com as clássicas cervejas de Natal que eu cresci a amar (e depois meio que esqueço) ao longo das últimas duas décadas. Em particular, eu tenho muitas boas lembranças do clima frio da Sierra Nevada’s Celebration.
Um clássico de Natal
Minha primeira degustação Celebration foi em 2009, o último ano do rótulo “clássico” Celebration. Mas para encontrar a primeira iteração de Celebration, teríamos de voltar quase quatro décadas atrás, pouco depois de Ken Grossman e Paul Camusi estabelecerem a Sierra Nevada em Chico, Califórnia, em 1979.
Quando você vê “Fresh Hop IPA” no rótulo, parece uma coisa nova – algo que eles fizeram para acompanhar as tendências. Mas a receita para a Celebration tem na verdade permanecido inalterada desde 1981. Alguns anos atrás, Sierra Nevada deu-lhe uma atualização para deixar claro que era um Fresh Hop IPA. Isso não era um estilo que as pessoas conheciam nos anos 80, mas os paladares dos clientes se tornaram mais sofisticados desde então, então eles optaram por fornecer as informações que procuravam na frente.
The Pour
How does the beer pour? Eu não sei. Eu bebi-a directamente da garrafa. Assim que a Celebration saiu este ano, eu peguei uma embalagem de seis cervejas para ter um tamanho de amostra adequado para realmente avaliá-la e fornecer algumas notas de degustação atenciosa. Mas, as compras de fim-de-semana foram as melhores de mim, o pack de seis não aguentou o fim-de-semana, esqueci-me de escrever notas de degustação, o meu fogão velho e raquítico quase pegou fogo à casa, e foi assim que correram as férias.
Anyway, fui buscar mais um pack de seis. Sabes, em nome da escrita da cerveja. Então, vamos lá a isto.
The Pour: Parte Deux
P>Põe uma bela cor âmbar, com uma cabeça bastante grossa e duradoura. O ideal seria deitá-lo num copo de copo de cerveja, mas às vezes os únicos recipientes limpos que você tem depois de organizar uma festa de férias são um frasco de pedreiro, um vaso de flores ligeiramente empoeirado, alguns copos Solo sobrando e uma garrafa de água. A escolha do negociante foi essa… eu fui com o frasco de pedreiro. Para ser honesto, eu voltei logo para beber da garrafa depois que eu derramei minha primeira cerveja de avaliação de qualquer maneira, então os copos não são necessários.
Celebração cheira como o Natal para mim, mas isso é porque eu bebo essa cerveja todo inverno. Tem um belo nariz de lúpulo, mas o lúpulo é um pouco subjugado por um aroma de malte assado. Esta é uma cerveja realmente equilibrada, e talvez seja por isso que tantas pessoas gravitam para ela durante as férias. As pessoas são bombardeadas com grandes stouts de barril e cervejas temperadas/doceadas durante o Natal, por isso é provavelmente uma mudança bem-vinda ter uma cerveja que você pode beber um pouco sem se gastar (ou diabetes). É bastante “West Coast” em seu perfil; tem um pouco de amargura, e há uma característica piney (natalina) para o lúpulo. Mas o malte traz muito equilíbrio de volta, e é uma cerveja muito fácil de beber e apreciar.
É a época mais maravilhosa
Todos temos cervejas de que ficamos nostálgicos, e para muita gente, durante o Natal, essa cerveja é o IPA de Celebração do Lúpulo Fresco de Sierra Nevada.
De acordo com Sierra Nevada, “Quando o lúpulo fresco chega para a Celebração na época da colheita, é realmente como a manhã de Natal para os nossos cervejeiros. O caminhão geralmente chega no meio da noite e todo mundo está agitado com sorrisos de orelha a orelha”
Fature Image: Sierra Nevada cervejeira Co.