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Steak stir Fry é tão fácil como levar para fora, mas é muito mais saudável. Com baixo teor de carboneto, keto amigável, e com sabores asiáticos.
Quando eu era criança, os meus pais costumavam fazer fritar com um saco de vegetais congelados e alguns peitos de frango.
Adorei na altura, mas hoje em dia não consigo fazer os vegetais congelados.
Sou eu o único que acha que eles ficam terrivelmente nojentos depois de serem congelados? Eles ficam tão empapados quando os cozinhamos e eu sou definitivamente mais uma garota de carne de frango quando se trata dos meus vegetais.
Esta receita de bife frito começa com legumes frescos e eles saem perfeitamente macios e cheios de sabor.
Também, eu mencionei que há bife? Quer dizer, literalmente não se pode errar com bife, na minha opinião. É o meu prato favorito.
Anyway, esta fritada de baixo teor de carboneto pode ser totalmente personalizada usando os vegetais de baixo teor de carboneto que você preferir. Desta vez eu fui com pimentão, brócolis e cebola. Fiz isto com couve-flor e também com zucchini em cubos ou em espiral. As couves-de-bruxelas seriam saborosas e também algumas couves picadas ou feijão verde.
Basicamente, o que estou a dizer é que estas batatas fritas de baixo teor de carboneto aguentam quase todos os vegetais que se atiram para cima delas. Tão bom!
Como fazer molho de fritada com baixo teor de carboneto de carbono:
A comida asiática tende a estar absolutamente cheia de açúcar, o que é provavelmente uma grande razão para que todos gostem tanto.
Tem aquele bom equilíbrio de doce, saboroso, picante, salgado – tudo coisas boas para se ter num só prato, certo?
Eu faço o meu molho de batatas fritas low carb stir fry com este substituto de mel (link afiliado). Funciona como o mel faria nesta receita e não tem nenhum sabor funky. Este produto usa xilitol e tem 1 net carb carb por colher de sopa.
Combino o substituto de mel com molho de soja, vinagre, alho, gengibre e pasta de pimenta.
P>Pasta de chili (link de afiliado) é um dos meus ingredientes favoritos e eu espalho nos ovos e adiciono o tempo todo aos pratos. Ela adiciona um ótimo tempero aos alimentos.
Este molho de batatas fritas de baixo teor de carboneto é batido e derramado sobre as batatas fritas. Fácil como pode ser.
Como fazer frituras de carne:
Começo com lombo de vaca para esta receita, mas pode usar qualquer corte de carne de vaca que preferir.
Eu corto o meu bife em pedaços ou tiras, dependendo do meu humor e cozinho em fogo alto o suficiente para dourar o exterior.
P>Nexterior, despejo os meus legumes de baixo teor de carbono – neste caso, usamos brócolos, pimentos e cebolas.
Após os legumes terem cozinhado durante alguns minutos, bata o molho de carne de vaca e deite-o directamente na frigideira.
Cozinhe por mais uns minutos, mexendo o tempo todo, até que tudo esteja cozido ao seu gosto e revestido com aquele glorioso molho de fritar.
Você está pronto! Wasn’t that easy?
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This steak stir fry is an easy meal to throw together any night of the week. Use whatever low carb veggies you have on hand!
Per serving: 323 calories, 18g fat, 22g protein, 11g carbs, 4g fiber = 7 net carbs
Ingredients
- 1poundsirloin steak
- 1tablespoonolive oil
- 2cupsbroccoli florets
- 2bell peppers
- 1onion
- 1/4cupsoy sauce
- 1/4cupvinegar
- 1/4cuphoney substitute
- 1teaspoonminced garlic
- 1teaspoonminced ginger
- 1teaspoonchili paste
Instructions
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Heat a large skillet or wok over high heat. Add one tablespoon of vegetable oil to the skillet to heat.
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Cut the steak into bite-sized pieces. Slice the onion and bell peppers into strips.
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Add the steak to the skillet. Cook, stirring occasionally, about 3 minutes over very high heat.
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Stir in the broccoli, peppers, and onion and let cook for 5 minutes or until tender-crisp, stirring often.
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Stir together soy sauce, vinegar, honey, garlic, ginger, and chili paste in a small bowl. Add to pan and stir to coat. Cook 3 minutes, stirring often.
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Serve immediately.
Recipe Notes
The nutrition information was calculated by subtracting sugar alcohols in the honey substitute from the total carbs. If you do not subtract sugar alcohols, your information will vary.