Sydney Irwin Pollack (1 de Julho de 1934 – 26 de Maio de 2008) foi um realizador, produtor e actor de cinema americano. Ele encontrou seu sucesso inicial na televisão nos anos 60 dirigindo episódios de séries, como “The Fugitive” e “The Alfred Hitchcock Hour”. Depois de fazer televisão, deu o salto para o cinema com uma série de filmes que chamaram a atenção do público. Sua estréia na direção de cinema foi “The Slender Thread”. Ao longo do tempo, os filmes de Pollack receberam um total de 48 indicações ao Oscar, ganhando 11 Oscars. Sua primeira indicação ao Oscar foi por seu filme They Shoot Horses, Don’t They?, de 1969, e sua segunda, em 1982, por Tootsie. Pelo seu filme Out of Africa, de 1985, com Meryl Streep e Robert Redford, Pollack ganhou o Oscar por dirigir e produzir.
Durante a sua carreira, dirigiu 12 actores diferentes em espectáculos nomeados para o Oscar: Jane Fonda, Gig Young, Susannah York, Barbra Streisand, Paul Newman, Melinda Dillon, Jessica Lange, Dustin Hoffman, Teri Garr, Meryl Streep, Klaus Maria Brandauer e Holly Hunter. Apenas Young e Lange ganharam o Oscar por suas atuações em um dos filmes de Pollack.
Um de um seleto grupo de atores não- e/ou ex-atores premiados como membros do The Actors Studio, Pollack voltou a atuar nos anos 90 com aparições em filmes como The Player and Eyes Wide Shut, muitas vezes interpretando figuras de poder corruptas ou moralmente conflituosas. Como ator de personagens, Pollack apareceu em filmes como A Ação Civil e Mudança de Via, assim como o seu próprio, incluindo Corações Aleatórios e O Intérprete (este último também sendo o seu último filme como diretor). Ele também apareceu em Maridos e Esposas de Woody Allen como advogado de Nova York, passando por uma crise de meia-idade, e em A Morte de Robert Zemeckis tornou-se ela como médico de emergência. Seu último papel foi como pai de Patrick Dempsey na comédia romântica “Made of Honor” de 2008, que estava sendo representada em teatros na época de sua morte. Ele foi uma estrela convidada recorrente na sitcom da NBC “Will & Grace”, interpretando o pai infiel mas amoroso de Will Truman (Eric McCormack), George Truman. Além das aparições anteriores na NBC “Just Shoot Me” e “Mad About You”, em 2007 Pollack fez aparições convidadas nas séries de TV da HBO “The Sopranos” e “Entourage”.”
Como produtor, ele ajudou a guiar muitos filmes que fizeram sucesso tanto com a crítica como com o público de cinema, como The Fabulous Baker Boys, The Talented Mr. Ripley e Michael Clayton, um filme em que também estrelou ao lado de George Clooney, e pelo qual recebeu sua sexta indicação ao Oscar, na categoria Melhor Filme. Ele formou uma produtora chamada Mirage Enterprises’ com o diretor inglês Anthony Minghella. O último filme que produziram juntos, O Leitor, rendeu aos dois indicações póstumas ao Oscar de Melhor Filme. Além de seus muitos louros em longas-metragens, Pollack foi indicado ao FIVE Primetime Emmys, ganhando duas – uma por direção em 1966, e outra por produção, que foi dada postumamente quatro meses após sua morte em 2008.
A coleção de imagens em movimento de Sydney Pollack está alojada no Academy Film Archive.