Vineyard & Terroir
Os vinhos artesanais da Hess Collection começam nas nossas vinhas.
A nossa vinha Veeder Summit Vineyard é a nossa vinha mais alta e é plantada para os três clones Musqué que prosperam no clima mais fresco da montanha, o que ajuda a preservar os aromas naturais do vinho e a sua acidez brilhante. As influências marinhas refrescantes da baía de São Francisco e as brisas frescas da tarde resultam em temperaturas diurnas que são em média 5 a 10 graus mais baixas que o piso do vale, com noites ligeiramente mais quentes à medida que o ar mais frio se afunda para as elevações mais baixas. Estes vinhedos tendem a estar acima das linhas de nevoeiro e de geada.
Para acomodar as encostas íngremes das nossas vinhas de Veeder Hills, as vinhas neste local são plantadas em canteiros. Procuramos cuidadosamente áreas com solos finos para que as videiras sejam forçadas a lutar, produzindo rendimentos mais leves com bagos pequenos e de sabor intenso. Evitamos o plantio em áreas sombreadas para garantir que as videiras tenham a melhor exposição possível à luz solar durante o dia para atingir uma maturação óptima.
Situada a menos de 10 milhas da Baía de San Pablo, a influência marinha refrescante na nossa Vinha Su’skol é profunda. O nevoeiro matinal e a brisa da tarde baixam a temperatura média diária, criando um clima ideal para o cultivo do Chardonnay.
O nosso Allomi Vineyard está localizado na base oriental de Howell Mountain, numa das áreas mais remotas do Condado de Napa, Pope Valley. A combinação de uma longa e quente estação de crescimento e solos bem drenados cria condições ideais para o amadurecimento.