Thirteen Great Blender Soups you can Make Tonight

Bender Soups are great because, often, you need just a few ingredients. Comece com um ingrediente all-star, sazonal como abóbora de inverno, brócolis, tomate, ou espargos. Além disso, talvez uma cebola, algum caldo ou água, algumas ervas ou especiarias, boom – você tem o que você precisa para fazer uma sopa mista bonita e sedosa.
Uma sopa como esta pode vir junto em menos de quinze minutos – você cozinha os aromáticos, adiciona o vegetal principal com algum caldo ou líquido favorito, e deixa ferver até que o(s) vegetal(es) esteja(ão) cozido(s). Depois você vai para a cidade com mais especiarias e coberturas. Eu atiro o termo liquidificador por aqui. Se você não tem um liquidificador tradicional, um liquidificador está bem. Elas funcionam muito bem, especialmente se você for uma daquelas pessoas que evita lidar com uma varinha por causa da limpeza ;). Uma varinha de alta velocidade pode dar uma textura extra suave e bonita, mas eu usei uma varinha de imersão durante anos, fazendo sopas como estas, antes de dar o mergulho de alta velocidade. Ainda delicioso.

1. Uma Sopa de Cenoura Simples – (101 Livros de Receitas)
Esta sopa de cenoura mais simples! Cenouras e cebola formam a base, é espetada com um bocado de pasta de caril vermelho, e depois purgada num esquecimento sedoso. Pegue a receita aqui.

2. Sopa de Cenoura de Cenoura com Streusel de Amêndoa de Coco – (Cozinha Atrevida)
Se está a fim de uma sopa de cenoura mais complexa, aqui é onde ela está. Capim-limão, coco, gengibre, alho e tahini se unem nesta beleza. é uma sopa de cenoura misturada com uma cobertura de streusel de amêndoas de coco. Não é? Pegue a receita aqui.

3. Alkalizing Green Soup – (101 Cookbooks)
Dez ingredientes num liquidificador, esta sopa é um potente abanão de vegetais e ervas alcalinizantes, feito com uma base de ervilhas verdes divididas ricas em proteínas. Isto é ótimo quando você precisa de um antídoto para a semana e excessivamente indulgente. Pegue a receita aqui.

4. Urtiga e Sopa de Alho de Primavera – (Fantasma Faminto)
Com as suas abundantes vitaminas e minerais, estou sempre à procura de formas de trabalhar mais urtigas na minha dieta. Andrea sempre inspira, e esta é a sopa perfeita para a primavera ou se você se deparar com urtigas no mercado (ou em uma caminhada!). Usa um caldo vegetariano se quiseres mantê-lo vegetariano / vegan. Obtenha a receita aqui.

5. Sopa de Tomate Assado – (Sprouted Tomate Kitchen)
Quando você já teve o seu recheio das melhores épocas de tomate fresco, e quando você está pronto para a transição para o outono, esta é a sopa a fazer. Você ainda quer usar grandes tomates, e você pode facilmente fazer este vegan usando leite de coco ou um leite de nozes espesso no lugar do creme de leite chamado. Obtenha a receita aqui.

6. Julie Morris’s Cumin Beet Soup – (Julie Morris / Jenni Kayne)
Do livro de Julie’s Superfood Soups, esta vibrante sopa mista inclui ingredientes poderosos como cominho, açafrão-da-índia e maca. Tem uma base de leite de coco, os leites de nozes também funcionam. Pegue a receita aqui.

7. Sopa de couve-flor com casca de limão – (The Thinking CAP)
Some times simple is best, and that what you see here. Uma receita da nutricionista Dana James forte na frente da couve-flor, com uma pitada de limão. Cinco ingredientes (além da água, sal). Pegue a receita aqui.

8. Sopa de Amêndoa Quente, Alho e Pastinaca – (Histórias de Cozinha Verde)
Um riff (remoto) sobre gaspacho espanhol. Eu adoro o uso de pastinacas subutilizadas aqui, e o acabamento de uva vermelha e tomilho. Pegue a receita aqui.

9. Sopa de Brócolos Cheddar – (101 Livros de Receitas)
Eu adoro a combinação de brócolos, mostarda, e Cheddar aqui. Pegue a receita aqui.

10. Sopas de Abóbora e Arroz – (Leite Local)
Brilhante uso de sal defumado aqui adicionando profundidade a uma base de abóbora de inverno e sopa mista de maçã. Além disso, um beijo herbáceo de tempo fresco conta a doçura natural aqui. Para fazer este vegan, troque o seu leite não lácteo favorito pelo creme – um leite caseiro grosso de castanha de caju funciona muito bem – (1 chávena de mistura de nozes embebidas c/ duas nozes, coadas). Pegue a receita aqui.

11. Sopa de Brócolos de Coco – (101 Livros de Receitas)
Um caso simples de brócolos e espinafres, feito com caldo de leite de coco, dobro de verduras (brócolos & espinafres), e coberto com bom material como cubos de tofu frito, muitas amêndoas torradas, e cebolinhas desfiadas. Pegue a receita aqui.

12. Uma Sopa de Espargos Simples – (101 Livros de Receitas)
Picado com um pouco de pasta de caril verde, esta é uma das favoritas da primavera. Apenas um punhado de ingredientes, e você pode usar castanha de caju ou leite de amêndoa no lugar do leite de coco se você quiser. Pegue a receita aqui.

13. Sopas de Abóbora e Arroz – (101 Livros de Receitas)
Sabonete de abóbora (ou abóbora de abóbora de inverno) com gengibre. Ela pede suco de gengibre fresco, prensado de gengibre ralado, e um beijo de serrano chile. Apenas uma pequena lista de ingredientes se junta maravilhosamente aqui. Pegue a receita aqui.