Vegan Double Chocolate Chip Cookies

O melhor biscoito de chocolate vegan saudável com um centro macio mastigável, chocolate preto derretido em pedaços por cima, e um pouco de sal marinho. Estas bolachas de chocolate duplo vegan são também sem glúten, sem grãos, sem paleo, vegan, e também podem ser feitas keto-friendly.

Saborosos sabores de chocolate rico fazem com que estas bolachas de chocolate duplo com bolachas pareçam bolachas de chocolate e deliciosamente decadentes.

Sim, os divertidos sabores de bolachas são uma obrigação em estações diferentes. Eu tenho minhas obsessões por biscoitos Snickerdoodle Pumpkin, CARROT CAKE OATMEAL COOKIES, ou Gingerbread Cookies.

MAS, estes biscoitos de chocolate duplo vegan nunca sairão de moda.

São macios e cheirosos no meio, ricos em chocolate e parecidos com brownie-. Tudo o que se pode pedir num Cookie de Chocolate.

Estes biscoitos de Chocolate Vegan são saudáveis?

Estes biscoitos de chocolate duplos são vegan, paleo, sem glúten, sem grãos… o que significa que só encontrará ingredientes limpos e inteiros nestes deliciosos biscoitos!

São cheios de fibras com sementes de linho moídas e farinha de amêndoa, e muito mais baixos em hidratos de carbono do que muitas outras receitas de biscoitos vegan.

Utilizando apenas xarope de ácer e açúcar de coco para adoçar estas bolachas mantém-nas refinadas sem açúcar e adiciona algumas vitaminas e minerais extra, em vez de usar açúcar branco.

A manteiga de amêndoa adiciona uma boa porção de gorduras saudáveis, fibras e proteínas a estes biscoitos, ajudando a torná-los bem equilibrados em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras), e micronutrientes também (vitaminas, minerais, etc.).

Você também pode fazer estes keto-friendly usando um xarope de ácer ketoapproved.

Ingredientes usados para biscoitos de chocolate vegan

Com a excepção de um par de agrafos de panificação, tudo o que vai precisar para fazer estes incrivelmente deliciosos biscoitos de chocolate vegan são 5 ingredientes!

Ingredientes:

• ovo de linho (feito com água e sementes de linho)
• manteiga de vagem, room temperature
• smooth almond butter
• maple syrup
• almond flour
• coconut sugar
• cacao powder or cocoa powder
• baking soda
• pinch of salt
• chocolate chips (dairy-free)

If you aren’t worried about making these completed vegan you can use any kind of chocolate chips that you like.

What’s the Best Cocoa Powder to Use?

Dutch processed cocoa powder gives the cookies a brownie-like vibe, which I really like.

The dutch processed cocoa powder is washed in a potassium solution that makes it less acidic.

It is also darker in color than natural cocoa powder, but natural cocoa powder would work just fine in this recipe as well.

Eu também adoro usar cacau em pó, que é um dos melhores super-alimentos graças aos seus antioxidantes, vitaminas e minerais que oferecem vários benefícios para a saúde.

Você também poderia adicionar aparo de cacau no lugar das lascas de chocolate se o seu paladar aceitar alimentos que são menos doces.

Aparo de cacau por si só são muito amargos. No entanto, quando combinado com o xarope de ácer e o açúcar de coco nesta receita há uma doçura para equilibrar.

Adicionalmente, você poderia usar metade das lascas de chocolate e metade dos aparos de cacau se você estiver tentando procurar maneiras de cortar em doces, mas os aparos de cacau são muito amargos para o seu paladar.

Como fazer bolachas de chocolate vegan

P>Primeiro, numa tigela grande, combine os ingredientes molhados com uma batedeira – ovo de linho, manteiga vegan, manteiga de amêndoa e xarope de bordo.

Então, numa tigela separada, bata todos os ingredientes secos – farinha de amêndoa, açúcar de coco, bicarbonato de sódio e sal.

Nextra, coloque os ingredientes molhados nos ingredientes secos e combine suavemente com uma espátula. Certifique-se de que todos os ingredientes estão bem misturados. (Certifique-se de que não mistura demasiado)

Dobrar nas lascas de chocolate (deixe uma mão cheia para adicionar por cima mais tarde).

Refrigerar a massa no congelador durante 20-30 minutos. Ou refrigere durante a noite.

Bolo em bolinhos de massa de biscoito e pressione ligeiramente para baixo na palma da mão (os biscoitos espalhar-se-ão um pouco quando cozidos, mas não muito).

Adicionar pedaços de chocolate extra ao topo dos seus biscoitos, se desejar.

Bolo a 350 F durante 10-11 minutos.

Dicas para os melhores biscoitos de Chocolate duplo Vegan com lascas de chocolate

1. Refrigere a massa do biscoito durante pelo menos 20 minutos no congelador.
2. Não misturar demasiado a massa do biscoito, basta misturar até que todos os ingredientes estejam completamente combinados.
3. Passar somente no forno usando o suporte do meio para permitir um fluxo de ar uniforme e garantir que todos os biscoitos assem uniformemente.

Utilizar cacau em pó processado na Holanda para um biscoito mais parecido com brownie.

Mantenha estes biscoitos duplos de chocolate ultra-fudgy:

1. Utilizar muitos pedaços de chocolate.
2. Adicionar xarope de ácer à massa dos biscoitos.
3. Não assar em excesso. Eu assei a minha por 10 minutos exatamente e elas saíram perfeitamente.

Como armazenar biscoitos de chocolate vegan

Armazene estas bolachas num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3-4 dias ou durante até uma semana no frigorífico.

p>Sim, pode congelá-las! Estes biscoitos de chocolate vegan congelam bem se você quiser fazer um extra para que você tenha sempre alguns prontos para ir!

Qual é o seu biscoito vegan favorito? Leave a comment below!

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