Now you know.
There’s fried Brussels sprout tacos. There’s Brussels sprout-and-leek slaw. There’s practically endless ways we love this satisfying, cruciferous vegetable. But no matter how you bake, sautée, or fry ‘em up, one thing remains the same: the B in “Brussels” sprouts is always capitalized.
Why, pray tell, is that? It has to do with the origin of how Brussels sprouts got their name. “Brussels sprouts are named after the fact that they were cultivated in Belgium in the 16th century,” explains Christine Gallary on The Kitchn. “Saber este pequeno fato também o ajudará a lembrar que são couves-de-bruxelas, não couves-de-bruxelas, e é couve-de-bruxelas mesmo que você esteja se referindo apenas a uma couve”. Bruxelas, além de ser a capital da Bélgica, também se refere à região Bruxelas-Capital, que inclui 19 municípios.
WATCH: couves-de-bruxelas com croutons de pão de milho
De acordo com a Enciclopédia do Novo Mundo, os precursores do que agora conhecemos como couves-de-bruxelas eram provavelmente tão antigos como a Roma antiga. Da Bélgica, acredita-se, a cultura expandiu-se para outros países da Europa temperada. Hoje em dia, podemos cultivá-las em nossos próprios quintais. Resumindo: Não nos podemos fartar dos vegetais com nutrientes, mesmo que tropecemos sempre que os soletramos.
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