Zucchini Baby Food Puree

Este delicioso puré caseiro de abobrinha + puré de batata para bebé é um puré macio e cremoso que faz um grande primeiro puré a ser apresentado ao bebé! Grande comida de bebé para 4 meses e mais – fase 1 de puré.

Acabei de terminar o livro chamado French Kids Eat Everything by Karen Le Billion e fiquei impressionado com a quantidade de regras francesas sobre como educar o seu filho na comida e comer ressoou comigo. A razão original pela qual comecei a ler o livro foi porque, em vez de comer o seu jantar, o pequeno E atirava-nos um punhado de comida, o seu prato, a colher e a chávena de gole, bem principalmente ao meu marido. Este comportamento precisava parar, então eu precisava fazer alguma pesquisa sobre como eu queria abordar esta situação. Depois de ler este livro e colocar em prática algumas das regras francesas, este problema parou logo no dia seguinte. Mas vamos aprofundar mais sobre isso mais tarde, porque há tanta coisa que eu adorei neste livro e quero compartilhar com vocês.

Em vez disso, quero falar sobre uma das coisas que me surpreenderam no livro, como os pais franceses fazem seus purês. Eles começam apenas com legumes que são puros e desbastados até uma consistência quase de leite. Essa não é a parte surpreendente, a parte surpreendente é que eles usam muitos vegetais que você provavelmente não encontrará como purê de bebê em qualquer prateleira de supermercado ou vegetais que eu já teria pensado em fazer em um purê de bebê – pimentão vermelho, alho-poró, abobrinha, espargos, funcho de bruxelas e raiz de aipo. Alguns são misturados com um pouco de batata para engrossá-los, mas a maioria é servida por eles mesmos. Também categorizam os purés em purés de sabor suave e os purés de sabor mais forte. Alhos-porros, abobrinha, raiz de aipo de batata, batatas são todos vegetais com um sabor suave. Pimentos vermelhos, ervilhas, cenouras, funcho e brócolos são todos vegetais com um sabor forte. Sua teoria é que você começa com os purês de vegetais suaves primeiro e depois passa para os purês de sabor forte construindo a espessura conforme você vai.

A leitura deste livro fez-me mudar a minha perspectiva sobre quantos vegetais pode realmente dar ao seu bebé desde o início. Não tenho a certeza porque é que a minha opinião era tão limitada sobre isto. Faz sentido que se você quer que seu filho aprenda a amar todos os seus legumes, você tem que começar todos eles desde o início. Além disso, todos os legumes estão cheios com toneladas de nutrientes que o seu bebé precisa para crescer. Porquê limitar a sua ingestão de legumes apenas a ervilhas e cenouras? Vamos alargar os nossos horizontes na selecção de vegetais que obtemos no mercado e transformamos em purés. Vamos alargar a nossa visão sobre quais os vegetais que queremos que os nossos filhos adorem. Vamos fazê-lo juntos.

Então comecei com um simples puré de abobrinha com um pouco de batata. Deixei a pele na abobrinha porque é aí que se encontra a maioria dos nutrientes e os cozinhei ao vapor por menos de 20 minutos e o que fiz foi um puré simples, suave, sedoso e macio e além de satisfatório não só para a minha paleta de bebês, mas também para a minha. Você poderia adicionar um pouco de creme ou azeite e servir esta sopa aquecida como entrada para toda a sua família. Sim, era tão bom.

MAIS ACOMPANHA DE ALIMENTAÇÃO PARA BEBÉ RECEBE O SEU BEBÉ VAI AMAR:

• 7 Organic Starter Baby Purees for Under $20
• 15 Stage One Baby Purees (that actually taste delicious)
• 10 Super Starter Purees for Baby (Tips, Recipes and Starters Guide on How to Feed Baby)
• 5 Minute Mango Baby Food Puree
• Sweet Potato Baby Puree – 3 Delicious Ways

ZUCCHINI + POTATO BABY FOOD PUREE

5 from 11 votes

Print Pin

Course: Main Course

Cuisine: Baby Food

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 15 minutes

Servings: 15 ounces

Author: Michele Olivier

Ingredients

• 3 small zucchini trimmed and roughly chopped
• 1 small white potato roughly chopped

Instructions

• Bring 2 inches of water to a boil in a medium saucepan over medium heat. Place the potato into a steamer basket over the boiling water, cover and cook for 10 minutes.
• Add in the zucchini on top of the potatoes, cover and cook for another 7 minutes or until potatoes and zucchini are tender. Do not over cook the potatoes. Reserve steamer water. Let cool slightly.
• Place the zucchini and potato into a blender or food processor and puree for 1 minute or until completely smooth, adding the reserved steamer water into the puree in 1 tablespoon increments if needed.

Notes

Adding in Spices: spice up this recipe up by using 1/4 tsp cumin, 1/4 tsp mild curry powder, 1/4 tsp coriander or even 1/8 tsp garam masala. Age: 4 months and up Yield: roughly 15 ounces Storage: Fridge – store in an airtight container in the fridge for 3-4 days. Freezer – can be frozen for up to 4 months (this and this are my favorite freezer storage containers). Favorite Kitchen Tools: Get a list of my favorite kitchen tools to make the best baby food here!

DID YOU MAKE THIS RECIPE?Mention @Babyfoode or tag #babyfoode!

NEW TO MAKING PUREES?

AINDA VERIFICAÇÃO DO MEU GUIA SOBRE AS FERRAMENTAS DE COZINHA QUE VOCÊ ATUALMENTE VAI PRECISAR PARA FAZER OS PUROS DE BEBÉ MAIS CRIADOS E SMOOTHEST. HINT, NÃO É MUITO!