Orange Juice Bread je vynikající recept na rychlý chléb z pomerančové šťávy! Tento lahodný chléb se snadno připravuje a má tu nejúžasnější pomerančovou chuť, zejména s jednoduchou pomerančovou polevou na povrchu.
Chléb s pomerančovou šťávou je u nás doma oblíbeným receptem – má tak osvěžující pomerančovou chuť a jeho příprava zabere jen pár minut. Všechny ingredience v receptu jsou zcela běžné suroviny ze spíže. Přidání trochy pomerančové šťávy do jednoduché polevy je dokonalou polevou pro tento sladký, rychlý recept na chléb.
- Jak připravit nejlepší rychlý chléb
- Složení chleba s pomerančovou šťávou
- Jak připravit chléb s pomerančovou šťávou
- Jak připravit jednoduchou pomerančovou polevu
- ZABRAŇTE ZAPADLÉMU CHLEBU
- Chléb s pomerančovou šťávou
- Ingredients
- Orange Juice Bread Glaze
- Instructions
- How to make a simple orange glaze
- CAN QUICK BREAD BE MADE INTO MUFFINS?
- MŮŽETE QUICK BREAD ZAMRAZIT?
- Je rychlý chléb zdravý?
- Nejlepší forma na chléb
- MORE AMAZING QUICK BREAD RECIPES THAT WE LOVE:
- We send FREE RECIPE cards every month! Want ‚em?
- You have Successfully Subscribed!
Jak připravit nejlepší rychlý chléb
Existuje několik tipů, které vám pomohou získat pokaždé dokonalý ananasový rychlý chléb!
- Ujistěte se, že používáte správné formy na chléb! Recept na tento rychlý chléb je napsán pro běžnou velikost chlebové formy, která má rozměry 9,5″X5″. Pokud chcete, můžete použít dvě menší pánve, jen upravte dobu pečení na přibližně 40-45 minut.
- Pokud používáte nepřilnavé pánve, nebudete chtít použít žádný sprej na pečení, ale pokud nepoužíváte nepřilnavé pánve, ujistěte se, že používáte sprej na pečení, jako je tento, nebo vyložte pánve pergamenovým papírem, aby se vám chléb nepřichytil k pánvi! Není nic horšího, než když upečete krásný bochník chleba a celý se vám rozpadne, když se ho snažíte úhledně vyndat z pánve!
- Nezapomeňte na konci pečení otestovat střed chleba – ráda k tomu používám jeden z těchto testů! Pokud je váš chléb uprostřed stále lepkavý, pečte ještě několik minut. Pokud okraje a vrchní část začínají vypadat příliš hnědě a střed ještě není hotový, klidně chléb na posledních pár minut pečení přikryjte fólií, dokud nebude chléb uprostřed hotový. Tím zabráníte spálení vnějšího povrchu, ale přesto umožníte, aby byl střed upečený celý.
Složení chleba s pomerančovou šťávou
Máslo – Před přidáním do těsta se ujistěte, že máslo změklo na pokojovou teplotu (není rozpuštěné).
Cukr – Obyčejný krystalový cukr dodá tomuto receptu na chléb sladkost.
Zelenina – Před přidáním do těsta ji rozšlehejte vidličkou.
Mouka – V tomto receptu se skvěle hodí univerzální mouka.
Prášek do pečiva a sůl – Ujistěte se, že váš prášek do pečiva není starý nebo prošlý!
Pomerančová šťáva – Můžete použít jakýkoli druh pomerančové šťávy. Čerstvě vymačkanou nebo tu v lahvi z obchodu – obojí funguje skvěle!
Mléko – Používám 2%, protože ho mám v lednici, ale pokud chcete, můžete použít i bezmléčné mléko. Jakýkoli druh mléka bude fungovat dobře!
Citronová a pomerančová kůra – citronovou kůru můžete vynechat a pomerančovou kůru zdvojnásobit, ale já mám ráda chuť obou. Pomerančovou a citronovou kůru nastrouhejte na jemném struhadle – je to tak snadné a receptu dodá tolik chuti!
Jak připravit chléb s pomerančovou šťávou
Předehřejte troubu na 325°.
Ve velké míse utřete máslo s cukrem.
Přidejte rozšlehaná vejce a dobře promíchejte.
V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Přidejte moučnou směs ke směsi másla a cukru a promíchejte, dokud se nespojí. Přidejte pomerančovou šťávu a mléko a míchejte, dokud se nespojí. Vmíchejte citronovou a pomerančovou kůru.
Těsto nalijte do vymazané formy 9X5″ a pečte asi 50-55 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu bochníku nevyjde čistá. Před vyjmutím a přenesením na mřížku nechte asi 15-20 minut vychladnout. Po vychladnutí ho pokapejte polevou.
Jak připravit jednoduchou pomerančovou polevu
V malé misce vidličkou rozmixujte rozpuštěné máslo, moučkový cukr, pomerančovou šťávu a ještě trochu pomerančové kůry dohladka. Pokud chcete mít polevu řidší, přidejte trochu mléka. Vychladlý chléb pokapejte vrchní částí.
ZABRAŇTE ZAPADLÉMU CHLEBU
Nejjednodušší a nejlepší způsob, jak zabránit zapadlému chlebu, je použít teploměr na vaření a zkontrolovat vnitřek chleba. Plně upečený chléb zaznamená na teploměru teplotu 200 °F. Mým nejoblíbenějším teploměrem je Thermapen. Je super rychlý a neuvěřitelně odolný. Dalším skvělým teploměrem na vaření je ThermoPop, což je základnější verze, která funguje stejně dobře!
Chléb s pomerančovou šťávou
Print Pin
Ingredients
- 1/2 cup butter softened to room temperature
- 1 1/4 cup sugar
- 2 large eggs beaten
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 tsp baking powder
- 1/4 tsp salt
- 1/4 cup orange juice
- 1/4 cup milk
- zest from one lemon
- zest from one orange
Orange Juice Bread Glaze
- 1 Tbsp melted butter
- 1/2 cup powdered sugar
- 1 Tbsp orange juice
- orange zest (if desired)
Instructions
-
Preheat oven to 325°.
-
In a large bowl, cream together the butter and sugar.
-
Add the beaten eggs and mix well.
-
In a separate bowl, mix the flour, baking powder and salt.
-
Add the flour mixture to the butter/sugar mixture and mix until combined. Add in the orange juice and the milk, mixing just until combined. Stir in the lemon and orange zest.
-
Pour the batter into a greased 9X5″ pan and bake for about 50-55 minutes, until a toothpick inserted in center of loaf comes out clean. Let cool in the pan for about 15-20 minutes before removing and transferring to a wire rack to cool completely. Once cooled, drizzle the glaze on top.
How to make a simple orange glaze
-
Mix melted butter, powdered sugar, orange juice and a little more orange zest in a small bowl with a fork until smooth. Add a little bit of milk (or orange juice) if you want a runnier glaze. Drizzle over the top of the cooled bread.
CAN QUICK BREAD BE MADE INTO MUFFINS?
Any quick bread recipe can easily be converted into a muffin recipe! Make the batter as indicated and then pour into a greased muffin pan. This orange juice bread recipe will yield 12 regular sized muffins or 24 mini muffins. Bake at 350° for 30-35 minutes. The easiest way to make muffins is using a cookie scoop. Na velké muffiny se skvěle hodí velká naběračka a na mini muffiny menší naběračka na sušenky – už žádné chaotické nalévání nebo snaha dostat do každé jamky formy na muffiny přesně stejné množství!
MŮŽETE QUICK BREAD ZAMRAZIT?
Quick bread můžete zmrazit až na 3 měsíce. Před zabalením celého bochníku do plastové fólie se ujistěte, že je chléb zcela vychladlý, a poté zabalený chléb vložte do alobalu nebo do mrazicího sáčku. Chcete-li chléb rozmrazit, nechte ho ve fólii a nechte ho stát při pokojové teplotě, dokud zcela nerozmrzne. Polevu přidejte až po rozmrazení chleba, těsně před podáváním.
Je rychlý chléb zdravý?
Rychlý chléb má obecně vysoký obsah cukru, ale existují věci, které můžete udělat, aby byl chléb o něco zdravější.
- Snížit obsah cukru.
- Odpustit glazuru. Tento chléb je výborný i bez polevy – slibuji!
- Vyměňte celou mouku nebo její část za celozrnnou. Tato výměna je jednou z těch, která bude znatelná, zejména pokud vyměníte celou mouku. Konzistence bude jiná a chuť se změní, ale stále to bude mňamka!
Nejlepší forma na chléb
Peču hodně chleba a formy, které preferuji, jsou buď keramické, skleněné, nebo litinové. Na těchto pánvích se chléb upeče rovnoměrněji a po upečení se lépe uvolňuje. I don’t like using dark or nonstick pans because the bread cooks unevenly. It darkens on the outside before the bread is cooked on the inside, so the coloring is uneven. Read more about which bread pan is the best here!
MORE AMAZING QUICK BREAD RECIPES THAT WE LOVE:
- Sweet Coconut Quick Bread
- Best Zucchini Bread recipe
- Easy Lemon Quick Bread
- Yogurt Banana Bread recipe
- Dutch Apple Quick Bread
- Pumpkin Chocolate Chip Quick Bread
- Caramel Banana Nut Bread
- Best Ever Pumpkin Bread
- Lemon Buttermilk Quick Bread
- Caramel Apple Quick Bread
- Cinnamon Raisin Quick Bread
- Peppermint Chocolate Quick Bread
- Cranberry Orange Quick Bread
- Cinnamon Roll Quick Bread
- Glazed Strawberry Quick Bread
Orange Juice Bread is a delicious quick bread recipe made with orange juice! This delicious bread is easy to make and has the most amazing orange flavor, especially with the simple orange glaze on top.
