Lady’s 9 English Drinks That Will You A Taste of Britain

Dnes se s vámi chci podělit o své oblíbené anglické nápoje. Vzhledem k tomu, že můj poslední příspěvek na blogu se týkal klasických anglických jídel, myslela jsem si, že by mělo smysl přinést vám nápoje, které se k těmto jídlům hodí. Přečtěte si tedy průvodce tradičními anglickými nápoji od A Lady in London.

Anglické nápoje

Tyto klasické anglické nápoje sahají od oblíbených snídaní až po charakteristické londýnské koktejly. Ať už si chcete dát něco k nedělní pečeni nebo k etonské kaši, určitě si vyberete.

A vzhledem k době, ve které žijeme, vám tyto nápoje umožní procestovat Anglii z pohodlí vaší rychlovarné konvice, koktejlového šejkru nebo otvíráku.

From the vineyards of Kent to the distilleries of Yorkshire, from the members‘ clubs of London to the pubs of Newcastle, they’ll show you the best of England from home.

Books about English Drinks

If you want a cocktail recipe book to help you make some of these English drinks, I recommend The Official Downton Abbey Cocktail Book: Appropriate Libations for All Occasions.

This collection is inspired by the characters and traditions of the popular TV show and movie Downton Abbey. If you’re in the UK, you can get it here. If you’re in the US, you can get it here.

Pimm’s

Given my favorite English drink is Pimm’s, I’ll start my list here. Než jsem se přestěhovala do Londýna, nikdy jsem o Pimm’s neslyšela, ale teď je to můj nejoblíbenější britský letní nápoj.

Ale ptáte se, co je to Pimm’s? Oficiálně se jmenuje Pimm’s No. 1 a je to likér na bázi ginu ochucený bylinkami, kořením a karamelizovaným pomerančem.

Stejnojmenný koktejl je směs Pimm’s No. 1 a limonády (to je sycená citronová limonáda pro ne-Britany) nalitá na led. Na závěr se přidají snítky máty, okurky, plátky pomeranče a jahody.

Je sladký a osvěžující a ideální pro letní den. Ráda piju Pimm’s venku na terase nebo v hospůdce u řeky, když svítí slunce.

Oh, a jedno moudré slovo: neříkejte tomu Pimm’s Cup nebo Pimm’s and Lemonade, pokud nechcete vypadat jako cizinec. Věřte mi. Vím to z vlastní zkušenosti.

Anglický cider

Pokud chcete něco, co si nemusíte míchat, vyrábět nebo vařit sami, cider je jedním z nejlepších anglických nápojů. Existuje spousta různých druhů cideru, a pokud jste v hospodě, je to skvělá alternativa k pivu.

Jednou z mých nejoblíbenějších vzpomínek na cestování po Anglii byl výlet, který jsem podnikl na ochutnávku vína, cideru a piva v Kentu. Strávil jsem několik dní objížděním vinařství, výrobců cideru a pivovarů, abych se seznámil s proslulými anglickými alkoholickými nápoji této oblasti.

Vzhledem k tomu, že jsem na svých cestách navštívil mnoho vinařství a pivovarů, zaujal mě zejména prvek cideru. Bylo zábavné seznámit se s procesem výroby cideru a ochutnat překvapivě širokou škálu příchutí, které cider může mít.

Ať už tedy dáváte přednost sladkému nebo suchému, klasickému nebo ochucenému, stojí za to vyzkoušet anglický cider, pokud chcete zažít chuť venkova.

Martini

Dalším na seznamu anglických nápojů je martini. Vše od Breakfast Martini po Espresso Martini bylo vynalezeno v Londýně a žádný seznam klasických britských koktejlů by bez něj nebyl úplný.

Snídaňové Martini vynalezla koktejlová legenda Salvatore Calabrese, když v 90. letech pracoval v baru Library v londýnském hotelu The Lanesborough.

Připravuje se z ginu, triple secu, citronové šťávy a lžíce anglické marmelády a připomíná něco, co by pil dospělý medvídek Paddington.

The Espresso Martini vytvořil slavný mixolog Dick Bradsell, když v 80. letech pracoval v Soho Brasserie.

Připravuje se z vodky, panáku espressa, cukrového sirupu a stříkanců Tia Maria a Kahlua a je to perfektní koktejl, který rozproudí večírek.

Výběr martini uzavírá Vesper Martini, které údajně vytvořil spisovatel Ian Fleming a které bylo ovlivněno jeho návštěvami baru Dukes v hotelu Dukes v St James’s v 50. letech.

Připravuje se ze tří panáků ginu, jednoho panáku vodky a půl panáku Lillet Blanc a je to klasický koktejl Jamese Bonda.

Ať už dáváte přednost jakémukoli martini, tyto anglické drinky vás z pohodlí domova provedou nejlepšími londýnskými koktejlovými bary.

Anglické šumivé víno

Zpět k nápojům, které si můžete vychutnat, aniž byste je museli míchat, jedním z mých oblíbených anglických nápojů je šumivé víno. Já vím, já vím. Anglické víno? Ale je to věc a je to vlastně docela dobré. Tedy to šumivé.

Křídová půda na jihu Anglie je podobná té v oblasti Champagne ve Francii a anglická šumivá vína se v posledním desetiletí prosadila. Dokonce se proslýchá, že některá z těch nejlepších se podávala na královské svatbě v roce 2011.

Od Kentu po Cornwall vyrostla vinařství po celém jižním pobřeží Anglie. V několika z nich jsem byl na ochutnávce a rád jsem ochutnal rozmanitou nabídku.

Anglická šumivá vína nejsou levná, ale vyplatí se občas si připlatit a ochutnat britský terroir. Od Chapel Down po Camel Valley jich v nabídce není málo.

Anglické pivo

Nejsem velký pivař, ale nemohl bych napsat blogový příspěvek o anglických nápojích, aniž bych do něj zahrnul pivo. Je základem jídelníčku mnoha Angličanů a oblíbeným nápojem v mnoha hospodách.

O anglických ejlech bych mohl napsat knihu, ale protože mám omezený prostor, zůstanu u několika nejznámějších. Mezi oblíbené patří například oceňovaná Greene King IPA. Toto snadno pitelné session pivo má chmelovou chuť a vůni.

Je tu také St Austell Proper Job, oceněná moderní IPA vyrobená ze směsi dovážených amerických chmelů. Toto osvěžující pivo má tóny citrusů a ananasu a ostrý hořký závěr.

V nabídce jsou také speciální piva, jako je Shepherd Neame’s Spitfire Premium Kentish Ale. Vzniklo v roce 1990 na počest 50. výročí bitvy o Británii.

Pití anglického piva je skvělý způsob, jak se virtuálně přenést do útulné britské hospůdky, i když nemůžete cestovat po Anglii.

Gin and Tonic

Ačkoli technicky vzato nebyl vynalezen v Anglii, britský Gin and Tonic je tak klasický anglický nápoj, že si nemohu pomoci a zařazuji ho na svůj seznam. Tento kvintesenciální koktejl se řadí po bok Pimm’s, pokud jde o oblíbený nápoj letního dne.

A vzhledem k explozi popularity ginu v posledních letech není nouze o anglické giny, které můžete s tonikem kombinovat.

Od Plymouthu až po londýnskou City míchají a kombinují palírny po celé Anglii botanické látky, aby potěšily chuťové buňky lidí.

A to nemluvíme o tonikové vodě. Od osvědčených stálic, jako je Fentimans v Northumberlandu, až po novější jména, jako je Folkington’s ve Východním Sussexu, není nouze o podniky, které dávají „T“ do G&T.

Ať už máte rádi gin s vysokým obsahem jalovce nebo tonik plný zahradních odrůd, můžete si namíchat dokonalou směs a ochutnat to nejlepší z Anglie.

Buckfast

Ok, tak tohle není nic pro slabé povahy. Ani pro vytříbené chuťové buňky.

Ale přátelé mě s ním před lety žertem seznámili ve vlaku z Newcastlu do Londýna a je to taková bizarnost, že si nemohu pomoci a musím ho zařadit na svůj seznam anglických nápojů.

Takže co je Buckfast? Je to červené obohacené víno s kofeinem. Chutná v podstatě tak, jak byste očekávali, že bude chutnat kofeinové obohacené červené víno. Což znamená, že dost špatně.

Původně ho vyráběli mniši v opatství Buckfast v Devonu na konci 19. století a vychází z tradičního francouzského receptu.

Původně se prodávalo jako léčivý přípravek, dnes je známé spíše pro své asociace se studenty, skotskými fotbalovými chuligány a nonkonformisty.

Ať už se hlásíte k čemukoli z toho, ochutnávka Buckfastu je kulturní zážitek, na který nezapomenete. Jen se ujistěte, že máte poblíž něco, čím si po prvním doušku vyplavíte chuť z úst.

Squash

Pokud se vám při představě Buckfastu zvedá žaludek, jemně vás seznámím s nealkoholickými anglickými nápoji, počínaje oním tak blahodárným squashem.

Tento nápoj mě mátl od chvíle, kdy jsem se přestěhoval do Londýna, ale protože je to taková stálice, musím ho do svého seznamu zařadit.

Squash je ochucený koncentrovaný sirup vyrobený z ovocné šťávy, vody a cukru. Mezi oblíbené příchutě squashových nápojů patří pomeranč, jablko, černý rybíz a citrusy. Existují také směsi.

Squash se obvykle míchá s vodou, aby vznikl zředěný nápoj, a já si ho vždycky spojuji s klamáním dětí, aby se zavodnily.

Většina mých dospělých přátel ho ale pije také. Možná je to útěcha z dětství. Možná mají Britové jiné chuťové buňky než já (i když téměř všichni moji předci jsou Britové, takže tato teorie by v laboratoři nemusela obstát).

Ať tak či onak, mám problém se squashem přijít na chuť. Vždycky chutná, jako by se nemohla rozhodnout, jestli chce být vodou nebo džusem. Ale aspoň je to lepší než Buckfast.

Anglický čaj

Vzhledem k tomu, že rostlina Camellia sinensis se v Anglii tradičně nepěstuje, diskutoval jsem, zda na seznam anglických nápojů zařadit čaj. Ale je to tak základní součást tamní kultury, že jsem ho dost dobře nemohl vynechat.

V neposlední řadě proto, že existuje spousta skvělých anglických čajových společností, které se pyšní tím, že získávají čajové lístky nejvyšší kvality z celého světa a dávají na výrobek svou pečeť, než se dostane ke spotřebiteli.

Od společnosti Hampstead Tea s její nabídkou organických a biodynamických čajů až po Tea Pigs s celolistovým čajem, existuje spousta anglických společností zaměřených na kvalitu.

Některé z mých nejoblíbenějších čajů jsou od Fortnum & Mason, jednoho z nejoblíbenějších londýnských obchodních domů. Přízemí jeho obchodu na Piccadilly je rájem pro milovníky čaje.

Fortnum’s má nekonečný výběr čajů a bylinných nálevů z celého světa. Nechybí ani sušenky.

A když už mluvíme o sušenkách, jednou z prvních věcí, které jsem se po přestěhování do Londýna dozvěděl, byl význam sušenek v britské čajové kultuře. A také to, že byste mu nikdy neměli říkat sušenka. I když je to sušenka. Tady. Řekl jsem to.

Žádný šálek čaje by nebyl úplný bez doprovodné sladké pochoutky a nejlepší sušenky jsou v Británii předmětem velkých debat.

Vážně, pokud se někdy budete snažit navázat konverzaci s Angličanem, stačí utrousit něco o tom, že si myslíte, že Hobnobs jsou lepší než čokoládové digestivy, a připravit se na nápor.

Tradiční anglické nápoje

Ale tento příspěvek je o anglických nápojích, ne o anglickém jídle. Takže povídání o sušenkách prozatím vynechám a popřeji vám šťastnou cestu k objevování vašich oblíbených typických britských nápojů. Na zdraví!

Jste tu noví? Přidejte se k tisícům dalších a přihlaste se k odběru blogu A Lady in London prostřednictvím e-mailu nebo Bloglovin‘.

Nová kolekce A Lady in London je tu! Projevte svou lásku k Londýnu a pořiďte si zde své oblíbené věci.

Některé odkazy v tomto blogovém příspěvku jsou affiliate odkazy. Bez jakýchkoli nákladů pro vás získávám malou provizi, když na ně kliknete a provedete nákup. Nemá to vliv na způsob nakupování a je to skvělý způsob, jak podpořit blog A Lady in London.

1. Aha, squash… vůbec první zkušenost s ním jsem měla, když jsme byli na dovolené v Irsku a koupili si láhev pomerančového squashe. V domnění, že jde o nějaký druh ovocné šťávy/nápoje. A asi si dokážete představit, jak chutnal první doušek TOHO. 😮
   Jsem si celkem jistá, že Buckfast zkoušet nebudu – ale děkuji za upozornění. 🙂
   Skvělý, skvělý seznam!

   • Jsem ráda, že se vám seznam líbí. Dovedu si představit, jakým překvapením byl squash!

2. Ano, čaj a sušenky, moje oblíbené. I especially go for Earl Grey tea and ginger nut biscuits..Paradise!

   • Sounds like a great combination!

3. What a wonderful and complete list! I must admit that Pimms is definitely my favorite with a Gin and Tonic a close second. Recently I’ve noticed that there’s been a huge increase in the introduction of new flavors of gins… which I love! Especially rhubarb! You’ve given me some new drink ideas to try on my next trip over!! Thank you!

   • Thanks! I love rhubarb gin, too. I’m glad you’ve found inspiration for future trips!

4. I can’t wait to return to London. Thanks for giving me a list of English drinks to try. The Pimm will be the first for me!

   • You’re welcome! I hope you enjoy it.

5. I absolutely love a Pimms, great suggestions here.

   • Thanks!

6. The part about squash shook me a little actually. You don’t have that in the States? At all? Shocking! 😉 Here in Finland and the rest of the Nordic countries, we’re all making squash for dear life out of the berries in our gardens this time of the year… I have actually thought about the proper English translation for „saft“, so now at least I know it’s squash. And non-existing in American English… I’ve learnt something new, thanks! 😀

   • You’re welcome!