Eine Diät, die das Potenzial hat, die Symptome bei drei von vier Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) zu lindern, ist jetzt in greifbarer Nähe. Forscher der australischen Monash University setzen die Low-FODMAP-Diät schon seit einiger Zeit ein und haben festgestellt, dass sie vielen Menschen mit Verdauungsproblemen helfen kann, ihr Leben wieder in den Griff zu bekommen. Mit einer neuen App können Menschen mit Reizdarmsyndrom die FODMAP-arme Diät überallhin mitnehmen.
Was ist FODMAP?
Auch wenn der Name wie die neueste GPS-Technologie klingt, ist FODMAP eigentlich ein Akronym, das von zwei australischen Forschern geprägt wurde: Sue Shepherd, eine Ernährungsberaterin, und Dr. Peter Gibson, ein Gastroenterologe. FODMAP bedeutet:
Oligosaccharide (Fruktane und Galakto-Oligosaccharide)
Disaccharide (Laktose)
Monosaccharide (Fruktose)
und
Polyole (Sorbital und Mannitol)
Einfach ausgedrückt sind FODMAPs eine Gruppe kleiner Kohlenhydrate, die in gewöhnlichen, alltäglichen Lebensmitteln vorkommen wie: Weizen, Äpfel, Zwiebeln, Milch und sogar Wassermelone, die zu Blähungen, Blähungen, Durchfall und/oder Verstopfung bei Personen mit Reizdarmsyndrom (IBS) beitragen können. Zur FODMAP-Familie gehören: Laktose, Fruktose (nur wenn sie im Überschuss zu Glukose vorkommt), Fruktane und Galakto-Oligosaccharide (auch als GOS bekannt) sowie Polyole.
Das Konzept der FODMAP-armen Ernährung wurde durch Forschungen an der Monash University entwickelt. Dr. Jane Muir, Leiterin der translationalen Ernährungswissenschaft, leitete die weltweit erste Gruppe, die den Großteil der FODMAPs in Lebensmitteln gemessen hat. „Der Zweck der genauen Messung des FODMAP-Gehalts besteht darin, dass wir eine Diät entwerfen können, bei der wir tatsächlich wissen, was wir verändern“, sagt Professor Gibson. „In der Vergangenheit gab es viele Diäten, die vorgeschlagen wurden, um die Symptome des Reizdarmsyndroms zu lindern, während unsere Forschung in Monash darauf abzielt, die Beweise zu profilieren, die es Ärzten, Diätassistenten und Gesundheitsfachleuten ermöglichen, die Informationen zu akzeptieren und die Art und Weise zu ändern, wie sie mit Patienten mit Reizdarmsyndrom umgehen.“
Wie wirken sich FODMAPs auf die Symptome des Reizdarmsyndroms aus?
Schlecht absorbierte FODMAPs ziehen Wasser in den Darm, was zu Durchfall und Gärung durch Darmbakterien beitragen kann, was Blähungen und Blähungen verursacht.
Personen mit Reizdarmsyndrom scheinen anfälliger für die Folgen schlecht verdauter FODMAPs zu sein, vielleicht weil die Gasproduktion in ihrem Dickdarm größer ist oder ihr Darm überempfindlich auf die osmotische Wirkung von FODMAPs reagiert.
Um sich in der Welt der FODMAPs zurechtzufinden, sollten Sie mit dieser FODMAP-Checkliste in meinem Blog beginnen. Sie trennt die bedenklichen Lebensmittel – die notorisch viel FODMAPs enthalten – von den FODMAP-freundlichen Lebensmitteln, die nur geringe Mengen enthalten. Personen, die eine FODMAP-arme Diät beginnen, sollten sich von einem Diätassistenten beraten lassen, der Erfahrung mit dieser Diät hat, um sicherzustellen, dass sie genau eingehalten wird und eine ausgewogene Ernährung gewährleistet ist. Auch wenn das Einkaufen für eine FODMAP-arme Diät zunächst abschreckend wirken mag, hilft diese leicht verständliche Liste mit Lebensmitteln mit niedrigem FODMAP-Gehalt, den Prozess zu rationalisieren.
Ja, dafür gibt es eine App!
Das Forschungsteam der Monash University hat kürzlich eine neue Smartphone-Anwendung auf den Markt gebracht, die genaue Informationen über Lebensmittel liefert, die IBS-Reaktionen auslösen. Die App ist eine Reaktion auf das wachsende Interesse am FODMAP-Gehalt von Lebensmitteln. „Wir hatten eine wachsende Datenbank und wollten diese Informationen zur Verfügung stellen“, sagt Dr. Muir. „Eine Smartphone-Anwendung ist ein idealer Weg, um die Informationen dorthin zu bringen, wo sie gebraucht werden – zu den Patienten mit Reizdarmsyndrom, den medizinischen Fachkräften und den Wissenschaftlern auf diesem Gebiet.“
In der von Monash entwickelten App werden die Lebensmittel nach einem Ampelsystem (rot=meiden; grün=ohne Bedenken essen) und nach Portionsgrößen aufgelistet. So kann zum Beispiel eine halbe Tasse Brokkoli gut vertragen werden, aber mehr als das könnte Symptome auslösen.
Die Anwendung wird alle 12 Monate aktualisiert. Sie ist derzeit nur im iTunes Store von Apple erhältlich (eine Einführung für Android-Geräte ist für nächstes Jahr geplant). Alle Erlöse aus dem Verkauf der Anwendung gehen an die Abteilung für Gastroenterologie der Monash University, um weitere Forschung zu finanzieren.
