Forschungen zeigen, dass Knoblauch viele verschiedene gesundheitliche Vorteile hat, darunter auch einige, die Ihrem Herzen helfen können.
- Knoblauch ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die helfen können, Infektionen und Zellschäden zu bekämpfen.
- Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Knoblauch helfen kann, den Blutdruck zu senken.
Wenn es darum geht, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern, gibt es viele Lebensmittel, die dabei helfen können. Aber wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, ein Gericht zu würzen und gleichzeitig Ihrem Herzen zu helfen, könnte Knoblauch die Antwort sein.
Einige Studien haben gezeigt, dass Knoblauch und Knoblauchzusätze positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben können, indem sie Zellschäden verhindern, den Cholesterinspiegel regulieren und den Blutdruck senken. Andere Untersuchungen zeigen, dass Knoblauchpräparate auch die Ablagerung von Plaque in den Arterien verringern können.
Lassen Sie sich von einem leichten Knoblauchgeruch nicht von diesem Superfood abschrecken. Hier sind einige Vorteile, die Sie mit Knoblauch oder Knoblauchergänzungen in Ihrer Ernährung erzielen können:
1. Stärkt das Immunsystem und schützt die Zellen
Unser Körper braucht Antioxidantien, um Zellschäden zu verhindern oder zu verlangsamen, die durch instabile Moleküle, so genannte „freie Radikale“, verursacht werden. Freie Radikale können von Natur aus im Körper vorkommen oder aus externen Quellen wie Strahlenbelastung, Rauchen, Luftverschmutzung oder Chemikalien stammen. Zu viele freie Radikale können zu Oxidationsstress führen, einem Zustand, der mit chronischen Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten, in Verbindung gebracht wird.
Knoblauch ist eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, darunter Selen, Vitamin C und Quercetin (ein in Pflanzen vorkommender sekundärer Pflanzenstoff mit entzündungshemmenden Eigenschaften). Knoblauch enthält auch geringe Mengen an Mangan, das ein wesentlicher Bestandteil einiger antioxidativer Enzyme ist.
2. hilft, den Blutdruck zu senken
Hoher Blutdruck ist einer der wichtigsten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Unbehandelt kann Bluthochdruck dazu führen, dass die Arterienwände überdehnt werden. Dies kann zu Schäden und Narbenbildung führen. Die American Heart Association berichtet, dass fast die Hälfte der amerikanischen Erwachsenen an Bluthochdruck leidet.
Eine 2019 in Experimental and Therapeutic Medicine veröffentlichte Studie zeigte, dass Knoblauchpräparate den Blutdruck senken. Die Forscher stellten fest, dass diese Veränderung des Blutdrucks das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 16-40 % reduzierte. Die Ergebnisse stammen aus einer Analyse von 12 Studien mit 553 Personen, bei denen Bluthochdruck diagnostiziert wurde.
Eine weitere, 2016 veröffentlichte Studie zeigte, dass die Einnahme von gealtertem Knoblauchextrakt zur Senkung des Blutdrucks und zur Verbesserung des Gesamtcholesterinspiegels beiträgt.
3. Hilft bei der Bekämpfung von Atherosklerose (Arterienverkalkung)
Gesunde Arterien sind elastisch und flexibel. Mit zunehmendem Alter können sie jedoch steif und hart werden und Plaqueablagerungen aufweisen, die den Blutfluss behindern. Da Knoblauch zur Senkung des Bluthochdrucks beiträgt, kann er auch dazu beitragen, die mit Atherosklerose verbundene Vernarbung und Verhärtung zu verhindern.
Einige Untersuchungen haben auch gezeigt, dass gealterter Knoblauchextrakt dazu beitragen kann, die Menge an „weicher Plaque“ in den Arterien zu verringern. Weiche Plaque bricht eher ab und verursacht eine Verstopfung, die zu einem Herzinfarkt führt.
In einer kleinen Studie, an der 55 Patienten im Alter von 40 bis 75 Jahren teilnahmen, wurde die Wirkung des Knoblauchzusatzes ein Jahr lang verfolgt. Am Ende stellten die Forscher fest, dass bei denjenigen, die das Präparat einnahmen, 80 % weniger weiche Plaque auftrat.
Wie steht es um Knoblauch und Cholesterin?
Einige Studien haben zwar gezeigt, dass Knoblauch den Cholesterinspiegel verbessern kann, aber es sind noch weitere Untersuchungen erforderlich. Insbesondere wollen die Wissenschaftler mehr über die langfristigen Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel und das Herz erfahren.
Cholesterin ist eine wachsartige Substanz, die in Ihrem Blut zirkuliert. Es gibt zwei Arten von Cholesterin: das „schlechte“ Cholesterin, das LDL-Cholesterin, und das „gute“ Cholesterin, das HDL-Cholesterin. Ein zu hoher LDL-Cholesterinspiegel und ein niedriger HDL-Cholesterinspiegel im Blut können das Risiko für schwerwiegende Gesundheitsprobleme erhöhen.
Eine 2016 im International Journal of Preventive Medicine veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass eine Knoblauch-Zitronensaft-Mischung den Cholesterinspiegel verbessern kann. Die kleine Studie, an der 112 Menschen im Alter von 30 bis 60 Jahren teilnahmen, zeigte, dass Knoblauch und Zitronensaft (zusammen eingenommen) dazu beitrugen, den Gesamtcholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken. Die Forscher erfassten die Ergebnisse jedoch erst nach acht Wochen.
Eine Analyse von Studien, die zwischen 1955 und 2013 durchgeführt wurden, ergab außerdem, dass Knoblauch den Gesamtcholesterinspiegel und das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) „mäßig bis deutlich“ senkt. Bei einer Einnahme von mehr als zwei Monaten half der Knoblauch, den Gesamtcholesterinspiegel um 8 % zu senken.
Mehr Gründe, Knoblauch zu lieben
Die Vorteile von Knoblauch beschränken sich nicht nur auf das Herz. Hier einige weitere Gründe, warum Ihr Körper eine Extraportion dieses Zwiebelgewächses zu schätzen weiß.
Krebsvorbeugung
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von frischem Knoblauch das Risiko von Darmkrebs verringern kann. Die Iowa Women’s Health Study hat gezeigt, dass Frauen, die regelmäßig Knoblauch (zusammen mit anderen Obst- und Gemüsesorten) verzehrten, ein um 35 % geringeres Risiko hatten, an Dickdarmkrebs zu erkranken. Die Forscher sind sich jedoch einig, dass in diesem Bereich weitere Studien erforderlich sind.
Antimikrobielle Eigenschaften
Knoblauch enthält den antimikrobiellen Wirkstoff Allicin, der bei der Bekämpfung von Krankheitserregern und Bakterien helfen kann. Während alle Mitglieder der Zwiebelfamilie eine Form dieses antimikrobiellen Stoffes enthalten, weist Knoblauch die höchste Menge auf.
Weitere Informationen sind erforderlich, um festzustellen, ob es mögliche bakterienbekämpfende Wirkungen von Knoblauch gibt. Eine Studie aus dem Jahr 2018 hat jedoch gezeigt, dass ätherisches Knoblauchöl bei der Bekämpfung von Borreliose-Bakterien helfen könnte.
Bekämpfung von Erkältungen
Einigen Studien zufolge hilft der Verzehr von Knoblauch bei der Bekämpfung von Erkältungen. Er kann auch dazu beitragen, die Gesamtsymptome zu lindern und den Husten und die laufende Nase, die mit Erkältungen einhergehen, zu verkürzen.
Kreative Verwendungsmöglichkeiten für Knoblauch
Bevor Sie sich in einen riesigen Laib kohlenhydrathaltiges Knoblauchbrot stürzen, sollten Sie einige dieser herzgesunden Möglichkeiten in Betracht ziehen, Knoblauch in Ihre Ernährung einzubauen:
- Verwenden Sie dieses Hummus aus geröstetem Knoblauch und weißen Bohnen für Ihre nächste Spieltagsaufstellung oder Vorspeisenplatte.
- Mit diesem gesunden und köstlichen Knoblauch-Hühnchen und einer Beilage aus Knoblauch-Parmesan-Hasselback-Zucchini können Sie sich voll und ganz dem Geschmack hingeben.
- Versuchen Sie diesen Kürbissalat mit geröstetem Knoblauch-Dressing, um die Beilagen Ihres Abendessens aufzupeppen.
- Mit diesem Zitronen-Knoblauch-Lachs-Folienpaket können Sie ein einfaches Abendessen zubereiten und sich das Aufräumen ersparen.
So, nur zu – fügen Sie Ihrer Suppe oder Ihrem Pfannengericht ein wenig Knoblauch hinzu. Ihr Herz wird es Ihnen danken!
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Sichern Sie sich ab, dass Sie mit Ihrem Arzt über jede Ernährungsumstellung oder neue Nahrungsergänzungsmittel sprechen, die Sie einnehmen möchten. Nahrungsergänzungsmittel können manchmal mit Ihren Medikamenten oder Behandlungen in Konflikt geraten. Your doctor will be able to determine the best supplement for you, or can refer you to a nutritionist for more counseling.
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