Für Ernährungswissenschaftler ist Zimt der Renner. „Ich liebe Zimt und trinke ihn jeden Morgen auf meinem Cappuccino“, sagt Elisabetta Politi, R.D., Ernährungsberaterin bei Duke Health. Das ist sogar noch besser: Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass Zimt dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken. Und da Blutzuckerspitzen ein Hungergefühl auslösen, wird spekuliert, dass Zimt möglicherweise dazu beitragen kann, dass man sich satter fühlt und insgesamt weniger isst.
Zimtwasser ist das neueste H2O-Getränk, das in Reformhäusern erhältlich ist und angeblich Vorteile bei der Gewichtsabnahme bietet. (Tanzen Sie sich fit mit High-Intensity Dance Cardio, der ersten Sozanomics-DVD überhaupt!)
Aber ist dieser hüftfreundliche Cocktail zu gut, um wahr zu sein? WH geht der Frage nach.
Eine Vielzahl von Studien hat untersucht, ob Zimt den Blutzucker senken kann. Eine 2016 durchgeführte Überprüfung von 10 verschiedenen Studien ergab eine durchschnittliche Senkung des Nüchternblutzuckers mit Zimt, die besser war als bei anderen gängigen Nahrungsergänzungsmitteln. „Aber die Senkung war bescheiden, und in den meisten Studien erreichten die Teilnehmer nicht die Behandlungsziele der American Diabetes Association“, sagt Politi. Auch die Forschungsmethoden waren sehr unterschiedlich: Die Dosierungen reichten von 120 mg bis 6.000 mg (0,046 Teelöffel bis 2,3 Teelöffel) pro Tag über einen Zeitraum von vier bis 16 Wochen. All dies bedeutet, dass noch mehr Forschung betrieben werden muss, bevor Experten Zimt zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels empfehlen, sagt sie.
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Ein definitiver Zusammenhang zwischen Zimt und Appetit ist noch lange nicht erwiesen. „Es gibt keinen Beweis dafür, dass Zimt das Sättigungsgefühl verbessert“, sagt Politi. Mit anderen Worten: Wenn Sie mehr Zimt essen, ist es unwahrscheinlich, dass Sie Ihren Appetit zügeln oder weniger essen.
Dieser Tausch macht Ihren Smoothie viel satter:
Wenn Sie also von einfachem Wasser gelangweilt sind, ist Zimtwasser eine gesunde Alternative, die bei der Gewichtsabnahme helfen kann, sagt Politi. Wenn Sie es gegen ein einziges kalorienreiches Getränk am Tag austauschen, wie z. B. Ihr morgendliches Glas O-Saft oder die Limonade am Nachmittag, können Sie 100 bis 150 Kalorien einsparen. Das ergibt 4.000 Kalorien pro Monat und 48.000 Kalorien pro Jahr – oder etwa 13 Pfund Körperfett.
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Wenn Sie bereits zuckerhaltige Getränke einschränken, „kann das Hinzufügen von Zimtwasser die Gewichtsabnahme nicht fördern“, sagt Politi. „Aber ich würde es auf jeden Fall jedem empfehlen, der versucht, die Flüssigkeitsaufnahme zu erhöhen.“
Um Zimtwasser zuzubereiten, geben Sie eine Zimtstange in eine Karaffe mit Wasser und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank abkühlen. Um die bernsteinfarbene Farbe des Zimts hervorzuheben, kochen Sie 1 Tasse Wasser mit einer Zimtstange auf, kühlen Sie es ab und verwenden Sie es als Konzentrat, das Sie einfachem Wasser oder Selterswasser hinzufügen.