Venez au vignoble Del Dotto pour une expérience que vous n’oublierez pas. Des caves à vin historiques, des guides vraiment divertissants et compétents, des dégustations de barriques et bien d’autres délices vous donneront envie de revenir… bientôt.
Le domaine vénitien de Del Dotto rend hommage à l’héritage familial. Del Dotto Winery and Vineyards
Ce domaine viticole de style italien est familial — pensez petite production/haute qualité. Bien que vous y trouviez plusieurs cépages, notamment le cabernet franc, le merlot, le sangiovese, la petite sirah et le zinfandel, ce domaine est surtout connu pour le cabernet sauvignon, cultivé dans les Rutherford Estate Vineyards.
Trois sites attirent les visiteurs, vous avez donc un choix à faire.
- Rendez-vous au Napa Historic Winery and Cave pour voir la grotte vieille de 120 ans, l’une des six grottes à vin historiques encore existantes dans la Napa Valley. C’est là que vous trouverez la cave originale, magnifiquement restaurée par la famille Del Dotto.
- S’entourer de la grandeur du St. Helena Venetian Estate Winery and Caves. Construit en 2007, ce chef-d’œuvre de style vénitien (présenté sur la photo du haut) honore les racines de la famille qui remontent à la Venise médiévale. Aucun détail n’a été négligé dans la conception de ce grand domaine. Les lustres ornés jettent une lueur opulente sur le marbre italien qui borde les grottes – un véritable spectacle à voir.
- Expérimentez des vins de classe mondiale à la nouvelle Piazza Del Dotto. Une grange d’inspiration italienne confère à cet endroit une ambiance down-home. Cependant, il est entouré de vignobles de cabernet, de fontaines du 17e siècle et de magnifiques jardins, avec des paons qui se promènent sur le terrain.
La statue du lion monte la garde à l’extérieur du magnifique domaine. Prenez la visite, dégustez les vins
Bien que souvent bondé de visiteurs le week-end, le domaine viticole Del Dotto est néanmoins un incontournable de votre voyage dans la Napa Valley.
Ne pensez même pas à le visiter sans prendre la visite de la grotte. Vous vous abandonnerez au charme enivrant en vous promenant dans des grottes éclairées à la bougie avec de la musique d’opéra diffusée par des tuyaux. C’est une expérience unique dont vous parlerez à vos amis.
Des tonneaux bordent chaque côté de la grotte, qui ressemble plutôt à un long couloir. Vous aurez l’occasion de déguster plusieurs vins directement dans les tonneaux — avec beaucoup de baguettes de pain en cours de route. Vous apprendrez… euh, je veux dire goûterez la différence entre les barriques en chêne français et en chêne américain. Alerte spoiler : le chêne français confère une finition plus douce et plus soyeuse.
Les guides touristiques sympathiques sont super bien informés et tout simplement amusants à côtoyer. Go ahead and ask questions — the guides here are more than delighted to help you choose your favorite wines. You’ll find the pours here to be generous, giving this winery the affectionate nickname Del Blotto.
When and Where
Napa Historic Winery & Caves 1055 Atlas Peak Road, Napa, California 94558
St. Helena Venetian Estate Winery & Caves 1445 St. Helena Hwy. South, St. Helena, California 94574
Make a reservation for either winery: 707-963-2134
Tours and tastings are offered daily, by appointment only. You’ll find driving directions on the winery’s website www.deldottovineyards.com
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