Frango sem glúten e bolinhos

Classic e aconchegante, esta receita de frango sem glúten e bolinhos está cheia de sabor delicioso. Embalado com frango tenro, vegetais frescos e bolinhos fofos, é o alimento perfeito para um dia frio.

Cozy and Delicious: Gluten Free Chicken and Dumplings

Existe algo mais aconchegante e delicioso do que uma tigela quente de frango sem glúten e bolinhos num dia frio? Se você segue uma dieta sem glúten e tem perdido o seu amado frango e bolinhos esta receita é perfeita para você.

Eu não vou mentir, eu não classificaria esta receita como “saudável” na superfície. É feita com os ingredientes verdadeiros como manteiga e creme de leite. Mas, algumas receitas clássicas só precisam do sabor da manteiga verdadeira, percebes o que quero dizer? Dito isto, há mais para uma receita “saudável” do que os ingredientes. Algumas receitas são apenas boas para a alma.

Os ingredientes que você precisa para fazer esta receita

Seios e coxas de frango – a combinação de carne branca e escura dá à sopa um sabor delicioso.

Veggies – a combinação vegetariana clássica que você esperaria: cenouras, aipo e cebola.

Caldo de frango com baixo teor de sódio – gosto de usar caldo de baixo teor de sódio ao cozinhar para que eu possa controlar a quantidade de sal no prato.

Ervas – folhas de louro e tomilho fresco dão a estas galinhas e almôndegas o mais incrível sabor.

Creme pesado – isto acrescenta uma deliciosa riqueza à sopa. Você pode, claro, usar leite integral, metade e metade, ou leite de coco se preferir.

Farinha sem glúten – para manter os bolinhos sem glúten sem glúten, estamos usando uma farinha sem glúten. Esta é a minha marca preferida e a que guardo sempre na minha despensa.

P>Pó de fermento – isto é necessário para garantir que os bolinhos são fofos e têm uma boa subida.

Manteiga derretida ou ghee – galinha e bolinhos é uma daquelas receitas em que você precisa daquele sabor rico que só pode vir de boa manteiga. Se você não tem manteiga em mãos, você pode usar ghee. Também tem aquele rico sabor amanteigado.

Arrowroot starch – para engrossar a sopa um pouco no final.

How to Make Gluten Free Chicken and Dumplings

Step One: O primeiro passo nesta receita é procurar o frango em uma colher de sopa de ghee ou manteiga. Embora possa parecer um passo a mais desnecessário, a costura do frango é crucial para se conseguir desenvolver o sabor no prato. Antes de assar, tempere ambos os lados do frango liberalmente com uma generosa polvilhada de pimenta salgada para obter ainda mais sabor. Lembre-se, você não precisa cozinhar o frango até o fim neste ponto, você só quer dourá-lo dos dois lados antes de removê-lo da panela.

P>Passo Dois: Uma vez que o frango tenha sido dourado, e removido da panela, adicione a outra colher de sopa de manteiga ou ghee à panela e depois adicione os legumes e o alho. Salteie tudo durante alguns minutos até a cebola começar a ficar tenra e tudo ficar super perfumado.

P>Passo Três: Agora, junte o frango de volta à panela, cubra com o caldo de galinha, e adicione as ervas. Ferva a sopa durante cerca de 20 minutos até que o frango esteja completamente cozido e já não seja cor-de-rosa.

Remova o frango da panela e depois use dois garfos para triturar a carne e depois volte a adicioná-lo à panela. Em seguida, mexa o creme de leite e o amido de araruta. Dê um gosto à sopa e adicione sal e pimenta se necessário.

Step Four: A seguir, faça os bolinhos sem glúten. Comece por adicionar a farinha sem glúten, sal e fermento em pó a uma tigela de mistura. Use um garfo para bater os ingredientes secos juntos. Em seguida, adicione o cebolinho, o leite e a manteiga derretida aos ingredientes secos e mexa até que estejam bem combinados e tenha uma massa pegajosa.

Passo Cinco: Leve a sopa para uma fervura e depois use uma pequena colher de massa de biscoito ou uma colher de sopa para deixar cair a massa na sopa a ferver. Uma vez que todos os bolinhos tenham sido deixados cair na sopa, cubra a panela com uma tampa e deixe os bolinhos cozer durante dez a doze minutos ou até estarem completamente cozidos.

Passo Seis: Retire a tampa, baixe o fogo e mexa a salsa fresca antes de colocar os bolinhos de frango na tigela. Polvilhe com mais salsa e cebolinho frescos até servir.

Variações de receita

• Adicionar em vegetais extra.
• Deixar os bolinhos para uma simples sopa cremosa de frango.
• Adicionar mais ervas frescas como alecrim ou salva.
• Utilizar restos de frango desfiado ou peru. After the soup has simmered, but before you have added the dumplings, stir in leftover shredded chicken or turkey.

Frequently Asked Questions

Can I make this recipe dairy free?

Yes! You could substitute coconut milk instead of cream or milk.

Can I use coconut flour or almond flour to make the dumplings?

No. These dumpling will not work if you substitute the gluten free flour for coconut flour or almond flour.

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I hope you give this Gluten Free Chicken and Dumplings a try! This recipe is so good and even more comforting.

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