1800 A população dos EUA é de 5.308.483,
1800 Louis-Jean-Marie Daubenton morreu. Naturalista francês, ele foi pioneiro em vários campos, incluindo a fisiologia vegetal. Ele conduziu muitas experiências agrícolas e introduziu a ovelha Merino na França. Primeiro diretor do Museu de História Natural em Paris.
1800 As primeiras cozinhas de sopa em Londres foram abertas para servir os pobres.
1800 Frango Marengo foi supostamente criado pelo chef suíço de Napoleão para comemorar a ocasião da vitória de Napoleão sobre os austríacos na batalha de Marengo neste dia.
1800 Nasceu Felix Archimede Pouchet. Naturalista francês, foi um dos que acreditavam que a vida era criada a partir de matéria não viva em processos como a fermentação e a putrificação. Essas moscas e larvas, fungos, leveduras e bactérias apareceram do nada. (Ele estava errado.)
1800 Catherine Esther Beecher nasceu (morreu em 12 de maio de 1878). Educadora americana e autora do ‘Miss Beecher’s Domestic Receipt Book’ (1841). Este foi o primeiro livro de receitas escrito por e para um público americano. (Catherine Beecher Biography)
1800 Charles Goodyear nasceu. Ele inventou o processo chamado ‘vulcanização’, que tornou possível o uso comercial da borracha. A borracha vulcanizada não se tornou quebradiça no inverno e se tornou gomosa no verão, como a borracha natural.
1800 Jean Avice foi um excelente cozinheiro de pastelaria do início do século XIX. Ele era patissier com o famoso M.Bailly em Paris, e também foi nomeado chefe de cozinha de Talleyrand. Careme foi treinado por Avice, que mais tarde chamou Avice de “mestre da pastelaria choux”. Diz-se em algumas histórias que Avice foi o criador da Madeleine, um bolo pequeno, rico e em forma de concha, quando teve a ideia de assar uma mistura de libra e bolo em moldes asfálticos. Contudo, a maioria das autoridades acredita que a Madeleine é muito mais antiga que isso.
1801 A cidade de Massachusetts de Cheshire pressionou uma bola de queijo de 1235 libras e enviou-a para ser apresentada ao recém-eleito presidente Thomas Jefferson na Casa Branca.
1801 Gail Borden nascido. Inventor do processo de produção de leite condensado e fundador da New York Condensed Milk Co. (mais tarde renomeado Borden Co).
1801 Nasceu John Cadbury. Fundador da Cadbury Chocolate Company.
1801 Alexander Hamilton fundou o jornal New-York Evening Post, o mais antigo jornal diário publicado continuamente nos EUA.
1802 Lydia Maria Francis Child nasceu. Uma abolicionista americana e autora de romances e livros infantis. Ela também escreveu livros de conselhos para mulheres, incluindo ‘The Frugal Housewife’ (1829).
1802 Alexandre Dumas nasceu. Autor francês (Os Três Mosqueteiros, etc.), também era conhecido como gourmet. Ele também escreveu ‘Grande Dicionário da cozinha’, que ele terminou algumas semanas antes de sua morte em 1870, e que foi publicado em 1872.
1803 Ohio torna-se o 17º estado. O Estado de Buckeye.
1803 A compra da Louisiana foi concluída e os EUA adquiriram 828.000 milhas quadradas de território da França. O território da Louisiana incluía a totalidade ou parte de 15 estados americanos. Uma cerimônia formal foi realizada em 1804.
1803 Justus von Liebig nasceu (morreu em 1873). Químico alemão que fez grandes contribuições para a química orgânica e agrícola. Desenvolveu o Liebig Extract of Beef, um extracto de carne líquida concentrada.
1803 Nasceu Samuel Augustus Maverick (falecido em 1870). Um pecuarista e político americano. Ele não marcou seu gado, e seu nome é a fonte do termo “maverick” que se refere a um animal sem marca.
1803 Moses Coates of Downington, Pennsylvania recebeu a patente de uma ‘Máquina de Parar Maçãs’
1803 John Hawkins & Richard French patent a Reaping Machine.
1803 John Gorrie Born. Pioneiro em refrigeração mecânica. Ele recebeu a primeira patente americana para refrigeração mecânica em 1851.
1803 Arthur Guinnesss morreu a 23 de Janeiro (nascido a 28 de Setembro de 1725?). Fabricante irlandês de cerveja, fundador da cervejaria Guinness.
1803 Nasceu Sir Joseph Paxton. Paxton era um jardineiro paisagista inglês, e designer de casas de campo. Ele foi o arquiteto do Palácio de Cristal na Grande Exposição de 1851 em Londres.
1804 Uma cerimônia formal foi realizada em St. Louis transferindo a propriedade do território incluído no Tratado de Compra da Louisiana (30 de abril de 1803) da França para os EUA.
1804 John Deere nasceu. Inventor e fabricante, ele desenvolveu o primeiro arado de aço em 1838, e eventualmente fundou a John Deere & Company em 1868. (A empresa também fez algumas das versões mais detalhadas dos seus equipamentos).
1804 John Wedgwood, o filho de Josiah Wedgwood da fama da cerâmica, fundou a Royal Horticultural Society.
1804 A Expedição Lewis e Clark partiu do Campo Dubois (Camp Wood) Illinois, começando a sua viagem para a Costa do Pacífico.
1805 A Batalha de Trafalgar. A derrota do Almirante Horatio Nelson na combinação das Marinhas francesa e espanhola estabeleceu a Grã-Bretanha como a potência naval mundial dominante durante um século. Nelson foi morto na batalha e seu corpo foi preservado em um barril de Rum (ou Brandy) para embarque de volta para a Inglaterra.
1805 Jesse Chisholm nasceu (morreu em 4 de março de 1868). Comerciante fronteiriço, Chisholm abriu uma das mais famosas trilhas de gado do Oeste (The Chisholm Trail) entre Texas e Kansas.
1805 Supostamente, Johann George Lehner, um açougueiro alemão de Frankfurt que vive em Viena, Áustria, criou uma salsicha de carne de vaca e de porco. Chamado “Frankfurter” na Áustria e noutros lugares “Wiener” (também conhecido como “Wiener-Frankfurter” e Wienerwurst). Na América é normalmente chamado de ‘Hot Dog.’
1805 Charles Elme Francatelli nasceu (morreu em 1876). Chef italiana – cozinheira-cheif da Rainha Vitória. Autor de ‘The Modern Cook’ (1845), ‘A Plain Cookery Book for the Working Classes’ (1852).
1805 Adolphe Duglere nasceu. Aluno de Careme, chefe de cozinha da família Rothschild, e chefe de cozinha do famoso restaurante parisiense do século XIX, o Café Anglais.
1805 A empresa Pernod Fils é fundada em Pontarlier, França por Henri-Louis Pernod.
1805 The Lewis and Clark Expedition avistou o Oceano Pacífico pela primeira vez.
1805 O explorador americano Zebulon Pike celebrou o Natal permitindo ‘dois quilos a mais de carne, dois quilos a mais de farinha, uma brânquia de uísque e um pouco de tabaco, a cada homem, a fim de distinguir o dia de Natal’.’