Hot Cheesy Cheesesteak Dip é um aperitivo agradável para a multidão que é fácil de fazer, queijoso e tão delicioso! Inspirado no clássico sanduíche Philly Cheesesteak, este molho de cheesesteak servido com lascas de tortilha ou fatias de pão, será definitivamente o vencedor na sua próxima festa!
Bife de ribeye perfeitamente cozido (mal passado), cebolas salteadas e pimentos verdes são sufocados num molho de queijo suave e cremoso e depois assados até ficarem dourados e borbulhantes. Todos aqueles maravilhosos sabores e texturas de queijo philly cheesesteak que tanto amamos são encontrados nesta deliciosa receita de molho de queijo quente!
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Hot dips são uma ótima adição a qualquer menu de playoff party e este molho de queijo cheesesteak não é exceção! Sirva-o ao lado de Asas de Búfalo Assadas, Peles de Batata Cristalizadas no Forno, Porcos num Cobertor e um Molho de 7 Camadas para um menu de festa perfeito que os seus convidados se lembrarão!
A dica mais importante para esta receita é que cozinhe um pouco menos o seu bife, pois ele vai cozinhar mais enquanto o molho assa e você não quer que esteja cozido demais ou mastigado!
Como fazer o Cheesesteak Philly Cheesesteak Quente
- Tempere e cozinhe o bife, remova e reserve.
- Relembre-se de remover o bife assim que ele atingir a temperatura média rara de 135˚- 140˚F pois ele irá cozinhar mais quando for montado e assado.
- É importante deixar o bife descansar antes de cortar, isto mantém a carne extra suculenta e deliciosa
- Na mesma panela em que o bife foi cozido, refogue cebola e pimenta verde na manteiga até ficar tenro.
- Adicionar o bife, pimentos e muito queijo provolone à base cremosa e cobrir com queijo desfiado.
- Bake until golden brown and bubbly
Este molho pode ser facilmente montado antes do tempo e assado mesmo antes de servir. As sobras podem ser reaquecidas no forno a 325°F até estarem quentes e derretidas.
Que corte de carne é melhor para o Philly Cheesesteak Dip?
O último corte de carne para um Philly Cheesesteak é um ribeye, é realmente o rei dos bifes! Eu adoro usar ribeye para este molho de cheesesteak, mas você também pode usar qualquer bife. Sirloin é saboroso e vai funcionar bem, mas você também pode usar restos de bife ou mesmo restos de rosbife!
Numa pitada? Use rosbife de charcutaria, picado (ou Steakums) para uma versão rápida. Mesmo carne moída com cebola e pimentos verdes (como eu uso no meu slow Cooker Philly Cheesesteak Sloppy Joes) funcionaria! Apenas certifique-se de manter essa bela combinação de carne bovina, cebola e pimentão verde e encha com um monte de queijo delicioso; você não vai errar!
Whates Goes in a Cheesesteak?
Cheesesteaks tem ingredientes diferentes dependendo de quem você pedir, então, como a maioria das receitas, adicione o que você ama! Adicione pepperoncinis, adicione queijo, pique alguns cogumelos, troque o provolone pelo seu favorito.
Você não vai ter que chamar um som na linha de scrimmage com este Philly Cheesesteak no seu playbook! Este delicioso molho quente é o jogo perfeitamente executado que te fará o grande vencedor nesta época de playoff!
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Review Recipe
Philly Cheese Steak Dip
Prep Time 25 minutes Servings 12 servings Author Holly Nilsson Course Appetizer Cuisine American Ingredients
- ▢ 8-10 ounces rib eye steak * see note
- ▢ 1 tablespoon olive oil
- ▢ 3 tablespoons butter
- ▢ 1 onion finely diced
- ▢ 1 green pepper finely diced
- ▢ 8 ounces cream cheese softened
- ▢ ¾ cup sour cream
- ▢ ½ teaspoon garlic powder
- ▢ 1 tablespoon Worcestershire sauce
- ▢ 2 ½ cups provolone cheese shredded, divided
Instructions
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Preheat oven to 375°F.
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Preheat a cast iron pan to medium high heat. Season steaks with salt and pepper. Sear steak to medium rare, about 3 minutes per side. Set steak aside to rest.
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Reduce heat on the pan to medium-low. Add butter, onions and green peppers to pan. Cook until tender and onions are cooked through, about 5 minutes. Cool.
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In a bowl, combine cream cheese, sour cream, Worcestershire sauce, garlic powder and salt and pepper to taste. Mix until combined with a hand mixer.
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Remove any fat and dice steak. Fold in onions & peppers and 2 cups of cheese. Place into a greased 2 QT dish. Top with remaining cheese and bake 20-25 minutes or until golden brown on top.
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Serve with bread, sliced hoagie rolls or tortilla chips.
Recipe Notes
Informações sobre nutrição
(Informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)