A tüskés, finom trópusi gyümölcs, az ananász is tele van tápanyagokkal. Itt válaszolunk a gyakori kételyekre a kérdéssel kapcsolatban: adhatok-e ananászt a kisbabámnak?
Az, hogy megismertessük a babát a különféle gyümölcsökkel, tökéletes módja annak, hogy növekedése során továbbra is azokat fogyassza. Mindössze annyit kell tennie, hogy minden egyes gyümölcsöt egyenként, a megfelelő életkorban vezet be, és betartja a 3 napos szabályt. A banán, a narancs, az avokádó, a füge, a pézsmadinnye, a csikó és a gránátalma bevezetéséről már beszéltünk. Ma egy másik, sok szülő által feltett gyümölcsös kérdésre válaszolunk: Adhatok-e ananászt a babámnak?
Az ananász valóban lenyűgöző gyümölcs. Egyetlen ananász valójában az ananász növény több száz virágának fürtje, amelyek a gyümölcs magja körül összeolvadó terméseket hoznak létre. Az ananásznak körülbelül 18-20 hónapig tart, mire felkészül a betakarításra, és miután betakarították, az érés leáll. Egy ananásznövény csak egyetlen gyümölcsöt terem.
Ezekre a tüskés gyümölcsökre először az európai felfedezők találtak rá Amerikában, ők nevezték el őket “ananásznak”, mivel fenyőtobozokra hasonlítottak. Hawaii termeli a világ összes ananászának mintegy harmadát. Amellett, hogy rengeteg tápanyagot tartalmaz, az ananász egy bromelain nevű enzimet is tartalmaz, amely képes lebontani a fehérjéket. Ez teszi az ananászt hasznossá a húsok puhítására. Az ananász a Pina Colada nevű népszerű ital egyik fő összetevője is.
Az ananász táplálkozási előnyei
- Az ananászban nagy mennyiségben található a bromelain enzim, amely gyulladáscsökkentő és izomlazító hatású
- A bromelain segít csökkenteni a vér túlzott alvadását is
- Ez a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú és élelmi rostokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést
- Az ananász rosttartalma segíthet a testsúly fenntartásában
- Az ananász fogyasztása befolyásolhatja a daganatos sejtek növekedését és megelőzheti a rákot
- A gyümölcs mangánt tartalmaz, amely elengedhetetlen az erős csontok és a kötőszövet kialakításához. Ez segít a csontok erősítésében
- Az ananászban sok antioxidáns és C-vitamin található, ami segít a látás javításában.
- Az ananászban található C-vitamin segít az immunrendszer építésében. Emellett segít csökkenteni a nyálkát a torokban és az orrban megfázáskor
- Az ananászban található C-vitamin és béta-karotin segít megőrizni a bőr egészségét
- Az ananászban található B-vitamin fokozza az agy jobb működését, így jó hatással van a stresszre
- Az ananászban található összehúzó anyagok segítik az ínyszövetek feszesítését és a fogak meglazulásának rögzítését. Megelőzi a szájüregi rákot is
- Az ananász fogyasztása segíthet enyhíteni a hányingert
A rövid válasz az, hogy igen, 6 hónapos kor után adhatsz ananászt a babádnak. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) 2012-ben felülvizsgálta a szilárd ételekre vonatkozó irányelveit, amelyek szerint a 6 hónaposnál idősebb babák már korlátozás nélkül fogyaszthatják a legtöbb ételt. Ha azonban a baba érzékeny emésztőrendszerrel rendelkezik, vagy a családban előfordult már allergia, akkor ajánlott egyéves korig várni.
Allergia kockázata
A szülőknek óvatosnak kell lenniük, amikor citrusféléket és más savas gyümölcsöket adnak a babáknak. A citromsav néha irritálja a baba gyomrát, különösen, ha refluxos. Az ilyen ételeket mindig fokozatosan vezessük be, kis mennyiséggel kezdjük és lassan növeljük.
Egyes babáknál bizsergő érzés jelentkezhet a torkukban vagy az ajkak túlzottan megduzzadhatnak, és kiütéseket szíthatnak a száj körül. Súlyos pelenkakiütést, gázképződést vagy puffadást is okozhat. Hívja fel gyermeke gyermekorvosát, ha az ananász etetése után ezen allergiás tünetek bármelyikét észleli. Azonnal forduljon orvoshoz, ha a babának légzési nehézségei vannak, vagy csalánkiütése van. Ilyen esetekben várjon néhány hónapot, mielőtt újra ananászt kínálna, és előbb kérje ki a gyermekorvos zöld jelzését.
Az ananász kiválasztása és elkészítése babáknak
Vásárláskor válasszunk sárga, friss illatú gyümölcsöt (szagoljuk meg a szárát). Az ananász felvágása kissé nehézkes lehet, ezért használjon éles kést, és kövesse az alábbi lépéseket:
- Vágja le az ananász tetejét és alját egy késsel.
- Függőlegesen tartsa az ananászt, és felülről lefelé vágja le, eltávolítva a héját. Ismételje meg ezt minden oldalon.
- A maradék kis barna “szemeket” egy burgonyahámozóval távolíthatja el.
- Ha szeretné, eltávolíthatja a vastag magot a közepén, akár késsel, akár ananászmagolóval.
Mindig jobb, ha érett, friss és lédús ananásszal eteti a babát, mivel ebben a szakaszban tartalmazza a legtöbb tápanyagot. A teljesen érett ananász gyorsan romlik, ezért szobahőmérsékleten tárolva két napon belül, hűtve pedig körülbelül egy héten belül meg kell etetni. Soha ne etessük a babát éretlen ananásszal – mérgező lehet, és hányáshoz, hasfájáshoz és hasmenéshez vezethet.
Kezdésnek néhány evőkanál ananász adagonként bőven elég a babáknak. Ha nehezére esik az ananász pépesítése, akkor párolja vagy párolja meg. Az ananász rostos ékei vagy darabjai fulladásveszélyt okozhatnak, ezért legyen óvatos, amikor kisgyermekeknek eteti. Az ananász édes és sós ételekben egyaránt jól működik, és más hozzávalókkal is kombinálható. Fruits like mango, banana, oranges, grapefruits and passion fruit go well with pineapple.
Pineapple Recipes for Babies and Toddlers
1. Basic Pineapple Puree from Teeny Tiny Foodie
2. Pineapple Carrot Puree for Babies
3. Spiced Pineapple Mango Puree from Parent Guide
4. Baked Pineapple from Baby Led Weaning Cookbook
5. Pineapple Kesari for Babies
6. Simple Pineapple Yogurt from Homemade Baby Food Recipes (Use date syrup instead of maple syrup)
7. Pineapple Banana Smoothie from Weelicious
8. Strawberry Pineapple Applesauce from Dandy Baby Food
9. Pineapple Watermelon Popsicle from Parent Guide
10. Fresh Pineapple Juice from G K Food Diary
11. Whole Wheat Pineapple Upside Down Cake
12. Ananászos csipetke a Kidgredients-től (Használj teljes kiőrlésű lisztet)
