Lady’s 9 angol ital, amitől megízlelheted Nagy-Britanniát

Ma szeretném megosztani veled a kedvenc angol italaimat. Tekintettel arra, hogy a legutóbbi blogbejegyzésem a klasszikus angol ételekről szólt, úgy gondoltam, hogy érdemes lenne néhány olyan italt is elhozni nektek, amit az ételekhez párosíthattok. Szóval olvass tovább, és olvasd el A Lady in London útmutatóját a hagyományos angol italokról.

English Drinks

A klasszikus angol italok a reggeli kedvencektől a jellegzetes londoni koktélokig terjednek. Akár a vasárnapi sülthez, akár az Eton mess-hez szeretnél valamit párosítani, van egy ital a számodra.

És tekintve az időket, amelyekben élünk, ezek az italok egy angliai körutat nyújtanak az ízlelőbimbóidnak a vízforraló, a koktélkeverő vagy az üvegnyitó kényelméből.

From the vineyards of Kent to the distilleries of Yorkshire, from the members’ clubs of London to the pubs of Newcastle, they’ll show you the best of England from home.

Books about English Drinks

If you want a cocktail recipe book to help you make some of these English drinks, I recommend The Official Downton Abbey Cocktail Book: Appropriate Libations for All Occasions.

This collection is inspired by the characters and traditions of the popular TV show and movie Downton Abbey. If you’re in the UK, you can get it here. If you’re in the US, you can get it here.

Pimm’s

Given my favorite English drink is Pimm’s, I’ll start my list here. Soha nem hallottam a Pimm’s-ről, mielőtt Londonba költöztem, de most már ez a kedvenc brit nyári italom.

De mi az a Pimm’s, kérdezed? Hivatalos nevén Pimm’s No. 1, egy gin alapú likőr, amelyet gyógynövényekkel, fűszerekkel és karamellizált naranccsal ízesítenek.

Az azonos nevű koktél a Pimm’s No. 1 és a limonádé (a nem britek számára ez szénsavas citromszóda) keveréke, jégre öntve. Bőséges adag mentaágakkal, uborkával, narancsszeletekkel és eperrel fejezzük be.

Édes és frissítő, és tökéletes egy nyári napra. Imádom a Pimm’s-t kint inni a teraszon vagy egy folyóparti kocsmában, amikor süt a nap.

Ó, és egy bölcs tanács: ne hívd Pimm’s Cup-nak vagy Pimm’s and Lemonade-nek, hacsak nem akarsz külföldinek tűnni. Bízz bennem! Ezt első kézből tudom.

English Cider

Ha olyasmit szeretnél, amit nem kell magadnak keverni, készíteni vagy főzni, a cider az egyik legjobb angol ital. Rengetegféle cider létezik, és remek alternatívája a sörnek, ha kocsmába mész.

Az egyik kedvenc angliai utazási emlékem egy kirándulás volt, amikor Kentben elmentem bor-, cider- és sörkóstolóra. Pár napot azzal töltöttem, hogy borászatokat, almaborgyártókat és sörfőzdéket látogattam meg, hogy megismerjem a környék híres angol alkoholos italait.

Mivel már sok borászatot és sörfőzdét megnéztem az utazásaim során, az almabor elem különösen lenyűgözött. Jó volt megismerni az almabor készítésének folyamatát, és megkóstolni a meglepően sokféle ízben kapható almabort.

Szóval akár édeset, akár szárazat, klasszikusat vagy ízesítettet szeretsz, érdemes kipróbálni az angol almabort, ha szeretnéd megtapasztalni a vidék ízeit.

Martini

A következő az angol italok listáján a martini. A Breakfast Martinitól az Espresso Martiniig mindent Londonban találtak fel, és a klasszikus brit koktélok listája sem lenne teljes nélküle.

A Breakfast Martinit a koktéllegenda Salvatore Calabrese találta fel, amikor a londoni The Lanesborough szálloda Library bárjában dolgozott az 1990-es években.

Ginből, triple sec-ből, citromléből és egy kanál angol lekvárból készült, és olyan, mintha egy felnőtt Paddington maci inná.

Az Espresso Martinit a híres mixológus, Dick Bradsell alkotta meg, amikor az 1980-as években a Soho Brasserie-ben dolgozott.

Vodkával, egy adag eszpresszóval, cukorsziruppal, valamint egy kis Tia Mariával és Kahlua-val készült, és tökéletes koktél a buli beindításához.

A martini-választékot a Vesper Martini zárja, amelyet állítólag Ian Fleming író készített, és amelyre az 1950-es években a St James’s-i Dukes Hotel Dukes bárjában tett látogatásai voltak hatással.

Három feles ginből, egy feles vodkából és fél feles Lillet Blanc-ból készül, ez a klasszikus James Bond-koktél.

Bármelyik martinit is kedveli, ezekkel az angol italokkal otthonról is bejárhatja London legjobb koktélbárjait.

English Sparkling Wine

Az italokra visszatérve, amelyeket keverés nélkül élvezhetsz, az egyik kedvenc angol italom a pezsgő. Tudom, tudom. Angol bor? De ez egy dolog, és valójában nagyon jó. Legalábbis a pezsgős fajta.

A dél-angliai krétás talaj hasonló a franciaországi Champagne régióéhoz, és az angol pezsgők az elmúlt évtizedben szárnyaltak. Még az a hír járja, hogy a legjobbak közül néhányat a 2011-es királyi esküvőn is felszolgáltak.

Kenttől Cornwallig, Anglia déli partjainál mindenütt pincészetek bukkantak fel. Néhányuknál jártam kóstolón, és élvezettel kóstoltam meg a kínálatot.

Az angol pezsgők nem olcsók, de érdemes néha-néha spórolni, hogy ízelítőt kapjunk a brit terroirból. A Chapel Downtól a Camel Valley-ig nincs hiány a kínálatban.

angol sör

Nem vagyok nagy sörivó, de nem írhatnék blogbejegyzést az angol italokról anélkül, hogy a sör ne szerepeljen benne. Sok angol ember étrendjének alapanyaga, és sok kocsmában ez a kedvenc ital.

Még könyvet is írhatnék az angol sörökről, de mivel kevés a helyem, maradok a leghíresebbeknél. A népszerűek közé tartozik a díjnyertes Greene King IPA. Ez a könnyen iható session ale komlós ízzel és aromával rendelkezik.

Aztán ott van még a St Austell Proper Job, egy díjnyertes modern IPA, amely importált amerikai komlók keverékével készül. Ez a frissítő sör citrusos és ananászos jegyeket, valamint ropogósan kesernyés lecsengést kínál.

Ezek mellett olyan különleges sörök is vannak, mint a Shepherd Neame’s Spitfire Premium Kentish Ale. Ezt 1990-ben alkották meg, hogy megemlékezzenek a brit csata 50. évfordulójáról.

Az angol sör fogyasztása remek módja annak, hogy virtuálisan egy hangulatos brit kocsmába utazzon, még akkor is, ha nem tud Angliába utazni.

Gin and Tonic

A brit Gin and Tonic ugyan technikailag nem Angliában találták fel, de annyira klasszikus angol ital, hogy nem tehetek róla, hogy felkerüljön a listámra. Ez az alapvető koktél ott van a Pimm’s mellett, ha arról van szó, hogy a nyári napok kedvenc itala.

És mivel a gin népszerűsége az utóbbi években robbanásszerűen megnőtt, nincs hiány angol ginből, amit a tonikkal párosíthatsz.

Plymouth-tól London City of Londonig, a szeszfőzdék Anglia-szerte keverik és párosítják a botanikai anyagokat, hogy az emberek ízlésének megfeleljenek.

A tonikvízről nem is beszélve. Az olyan jól bevált alapanyagoktól kezdve, mint a northumberlandi Fentimans, egészen az olyan újabb nevekig, mint a kelet-sussexi Folkington’s, nincs hiány olyan cégekből, amelyek a “T”-t a G&T-be teszik.

Szóval, akár a borókás gint, akár a kerti fajtákkal teli tonikot szereti, a tökéletes keveréket összeállíthatja, hogy megkóstolhassa Anglia legjobbjait.

Buckfast

Oké, ez nem a gyengéknek való. Vagy kifinomult ízlésűeknek.

De a barátaim tréfásan megismertették velem egy Newcastle-ból Londonba tartó vonaton, évekkel ezelőtt, és annyira bizarr, hogy nem tehetek róla, hogy ne vegyem fel az angol italok listájára.

Szóval, mi az a Buckfast? Egy koffeintartalmú szeszesített vörösbor. Az íze nagyjából olyan, mint amilyennek egy koffeines erősített vörösbortól elvárnád. Ami azt jelenti, hogy elég rossz.

Eredetileg a devoni Buckfast apátság szerzetesei készítették a 19. század végén, és egy hagyományos francia recept alapján készült.

Eredetileg gyógyszerként hozták forgalomba, ma már inkább a diákokkal, a skót futballhuligánokkal és a nonkonformistákkal való kapcsolatáról ismert.

Amelyik vagy mindezek bármelyike, a Buckfast kóstolása olyan kulturális élmény, amit nem fogsz elfelejteni. Csak legyen a közelben valami, amivel az első korty után kiöblítheted az ízt a szádból.

Squash

Ha a Buckfast gondolatától felfordul a gyomrod, akkor finoman bevezetlek az alkoholmentes angol italokba, kezdve az ó-igen szelíd squash-szal.

Ez az ital összezavart, mióta Londonba költöztem, de mivel ilyen alapvető ital, muszáj felvennem a listámra.

A squash egy gyümölcsléből, vízből és cukorból készült ízesített szirupkoncentrátum. A népszerű squash ital ízek közé tartozik a narancs, az alma, a feketeribizli és a citrusfélék. Vannak keverékek is.

A squash-t általában vízzel keverik, hogy hígított italt készítsenek belőle, és én mindig arra asszociálok, hogy a gyerekeket becsapva hidratálják magukat.

De a legtöbb felnőtt barátom is issza. Talán ez egy gyerekkori vígasztaló étel dolog. Talán a briteknek más ízlelőbimbói vannak, mint nekem (bár majdnem minden felmenőm brit, így ez az elmélet nem biztos, hogy megállja a helyét egy laboratóriumban).

Hogyan is van, én nehezen állok rá a squashre. Mindig olyan íze van, mintha nem tudná eldönteni, hogy víz vagy gyümölcslé akar-e lenni. De legalább jobb, mint a Buckfast.

English Tea

Mivel a Camellia sinensis növényt Angliában hagyományosan nem termesztik, vitatkoztam, hogy a tea felkerüljön-e az angol italok listájára. De annyira alapvető része a kultúrának, hogy nem nagyon tudtam kihagyni.

Nem utolsósorban azért, mert rengeteg nagyszerű angol teagyártó cég van, amelyek büszkék arra, hogy a világ minden tájáról a legjobb minőségű tealeveleket szerzik be, és rányomják a bélyegüket a termékre, mielőtt az a fogyasztóhoz kerül.

A Hampstead Tea organikus és biodinamikus kínálatától kezdve a Tea Pigs egész leveles teáin át, rengeteg angol cég összpontosít a minőségre.

A kedvenc teáim közé tartozik a Fortnum & Mason, London egyik legkedveltebb áruháza. Piccadilly-i üzletének földszintje a teakedvelők mennyországa.

A Fortnum’s a világ minden tájáról származó teák és gyógynövényteák végtelen választékával rendelkezik. És ha már a kekszeknél tartunk, az egyik első dolog, amit megtudtam, amikor Londonba költöztem, az a keksz fontossága volt a brit teakultúrában. És azt, hogy soha nem szabad sütinek hívni. Még ha az is. Tessék. Kimondtam.

Egy csésze tea sem lenne teljes a hozzá tartozó édesség nélkül, és a legjobb kekszek nagy vita tárgyát képezik Nagy-Britanniában.

Komolyan, ha valaha is beszélgetésbe akarsz elegyedni egy angol emberrel, csak dobj be valamit arról, hogy szerinted a Hobnobs jobb, mint a csokis digestive, és készülj fel a támadásra.

Tradicionális angol italok

De ez a blogbejegyzés az angol italokról szól, nem az angol ételekről. Úgyhogy egyelőre hagyom a kekszes csevegést, és boldog utazást kívánok neked a kedvenc, kvintesszenciális brit italok felfedezéséhez. Egészségedre!

Új itt? Csatlakozz több ezer másikhoz, és iratkozz fel az A Lady in London blogra e-mailben vagy Bloglovin’.

Az új A Lady in London kollekció itt van! Mutasd ki, hogy szereted Londont, és szerezd be a kedvenc dolgaidat itt.

A blogbejegyzésben található linkek egy része affiliate link. Neked nem kerül semmibe, de egy kis jutalékot kapok, ha rákattintasz rájuk és vásárolsz. Ez nem befolyásolja a vásárlásodat, és ez egy remek módja annak, hogy támogasd az A Lady in London blogot.

1. Ah, squash… az első élményem vele az volt, amikor Írországban nyaraltunk, és vettünk egy üveg narancsos squash-t. Azt hittem, hogy az valami gyümölcslé/ital. És nagyjából el tudjátok képzelni, milyen íze volt az első kortynak. 😮
   Meglehetősen biztos vagyok benne, hogy nem fogom kipróbálni a Buckfastot – de köszönöm a figyelmeztetést. 🙂
   Nagyszerű, nagyszerű lista!

   • Örülök, hogy tetszik a lista. El tudom képzelni, milyen meglepetés volt a squash!

2. Igen. Tea és keksz, a kedvencem. I especially go for Earl Grey tea and ginger nut biscuits..Paradise!

   • Sounds like a great combination!

3. What a wonderful and complete list! I must admit that Pimms is definitely my favorite with a Gin and Tonic a close second. Recently I’ve noticed that there’s been a huge increase in the introduction of new flavors of gins… which I love! Especially rhubarb! You’ve given me some new drink ideas to try on my next trip over!! Thank you!

   • Thanks! I love rhubarb gin, too. I’m glad you’ve found inspiration for future trips!

4. I can’t wait to return to London. Thanks for giving me a list of English drinks to try. The Pimm will be the first for me!

   • You’re welcome! I hope you enjoy it.

5. I absolutely love a Pimms, great suggestions here.

   • Thanks!

6. The part about squash shook me a little actually. You don’t have that in the States? At all? Shocking! 😉 Here in Finland and the rest of the Nordic countries, we’re all making squash for dear life out of the berries in our gardens this time of the year… I have actually thought about the proper English translation for “saft”, so now at least I know it’s squash. And non-existing in American English… I’ve learnt something new, thanks! 😀

   • You’re welcome!