Oggi voglio condividere con voi le mie bevande inglesi preferite. Dato che il mio ultimo post sul blog riguardava i classici piatti inglesi, ho pensato che avrebbe avuto senso portarvi alcune bevande da abbinare ai cibi. Quindi continuate a leggere per la guida di A Lady in London alle bevande tradizionali inglesi.
Bevande Inglesi
Queste classiche bevande inglesi vanno dalle preferite per la colazione ai cocktail tipici di Londra. Che tu voglia qualcosa da abbinare al tuo arrosto domenicale o al tuo Eton mess, c’è un drink per te.
E visti i tempi che corrono, questi drink faranno fare alle tue papille gustative un tour dell’Inghilterra dalla comodità del tuo bollitore, del tuo shaker o del tuo apribottiglie.
From the vineyards of Kent to the distilleries of Yorkshire, from the members’ clubs of London to the pubs of Newcastle, they’ll show you the best of England from home.
Books about English Drinks
If you want a cocktail recipe book to help you make some of these English drinks, I recommend The Official Downton Abbey Cocktail Book: Appropriate Libations for All Occasions.
This collection is inspired by the characters and traditions of the popular TV show and movie Downton Abbey. If you’re in the UK, you can get it here. If you’re in the US, you can get it here.
Pimm’s
Given my favorite English drink is Pimm’s, I’ll start my list here. Non avevo mai sentito parlare di Pimm’s prima di trasferirmi a Londra, ma ora è la mia bevanda estiva britannica preferita.
Ma cos’è il Pimm’s, vi chiederete? Ufficialmente si chiama Pimm’s No. 1 ed è un liquore a base di gin aromatizzato con erbe, spezie e arancia caramellata.
Il cocktail omonimo è una miscela di Pimm’s No. 1 e limonata (che per i non britannici è limone gassato) versata su ghiaccio. È finito con generose dosi di rametti di menta, cetriolo, fette d’arancia e fragole.
È dolce e rinfrescante, e perfetto per una giornata estiva. Adoro bere il Pimm’s all’aperto su una terrazza o in un pub lungo il fiume quando c’è il sole.
Oh, e un consiglio: non chiamatelo Pimm’s Cup o Pimm’s and Lemonade se non volete sembrare stranieri. Fidatevi di me. Lo so per esperienza diretta.
Sidro inglese
Se vuoi qualcosa che non devi mescolare, fare o preparare da solo, il sidro è una delle migliori bevande inglesi. Ci sono molti tipi diversi di sidro in giro, ed è un’ottima alternativa alla birra se sei in un pub.
Uno dei miei ricordi di viaggio preferiti in Inghilterra è stato un viaggio che ho fatto per andare a degustare vino, sidro e birra nel Kent. Ho trascorso un paio di giorni visitando cantine, produttori di sidro e birrerie per conoscere le famose bevande alcoliche inglesi della zona.
Ho visitato molte cantine e birrerie nei miei viaggi, ma l’elemento sidro mi ha particolarmente affascinato. È stato divertente conoscere il processo di produzione del sidro e assaggiare la sorprendente varietà di sapori che il sidro può avere.
Quindi, che lo si preferisca dolce o secco, classico o aromatizzato, vale la pena provare il sidro inglese se si vuole provare un assaggio della campagna.
Martini
Il prossimo della mia lista di bevande inglesi è il martini. Tutto, dal Breakfast Martini all’Espresso Martini, è stato inventato a Londra, e nessuna lista di cocktail classici inglesi sarebbe completa senza di esso.
Il Breakfast Martini fu inventato dalla leggenda dei cocktail Salvatore Calabrese mentre lavorava al Library Bar dell’hotel Lanesborough di Londra negli anni ’90.
Fatto con gin, triple sec, succo di limone e un cucchiaio di marmellata inglese, mi fa pensare a qualcosa che berrebbe un orso Paddington adulto.
L’Espresso Martini fu creato dal famoso mixologist Dick Bradsell mentre lavorava alla Soho Brasserie negli anni ’80.
Fatto con vodka, uno shot di espresso, sciroppo di zucchero e spruzzi di Tia Maria e Kahlua, è il cocktail perfetto per dare inizio alla festa.
Per completare la selezione di martini, si dice che il Vesper Martini sia stato creato dallo scrittore Ian Fleming e sia stato influenzato dai suoi viaggi al Dukes Bar del Dukes hotel di St James negli anni ’50.
Fatto con tre shot di gin, uno shot di vodka e mezzo shot di Lillet Blanc, è il classico cocktail di James Bond.
Qualunque sia il martini che preferisci, questi drink inglesi ti faranno fare un tour dei migliori cocktail bar di Londra comodamente da casa tua.
Spumante inglese
Tornando alle bevande che puoi gustare senza doverle mescolare, una delle mie bevande inglesi preferite è lo spumante. Lo so, lo so. Vino inglese? Ma esiste, ed è davvero molto buono. Il tipo frizzante, comunque.
Il terreno di gesso nel sud dell’Inghilterra è simile a quello della regione dello Champagne in Francia, e i vini frizzanti inglesi hanno preso piede nell’ultimo decennio. Si dice addirittura che alcuni dei migliori siano stati serviti al Royal Wedding nel 2011.
Dal Kent alla Cornovaglia, le cantine sono spuntate in tutta la costa meridionale dell’Inghilterra. Sono andato a degustare in alcune di esse e mi sono divertito ad assaggiare la varietà dell’offerta.
Gli spumanti inglesi non sono economici, ma vale la pena spendere ogni tanto per avere un assaggio del terroir britannico. Da Chapel Down alla Camel Valley, l’offerta non manca.
La birra inglese
Non sono un grande bevitore di birra, ma non potrei scrivere un post sulle bevande inglesi senza includere la birra. È un punto fermo nella dieta di molti inglesi e la bevanda preferita in molti pub.
Potrei scrivere un libro sulle birre inglesi, ma dato che ho uno spazio limitato mi limiterò ad alcune delle più famose. Le più popolari includono la premiata Greene King IPA. Questa session ale facile da bere ha un gusto e un aroma di luppolo.
C’è anche la St Austell Proper Job, una premiata IPA moderna fatta con una miscela di luppoli americani importati. Questa birra rinfrescante ha note di agrumi e ananas e un finale croccante e amaro.
Ci sono anche birre speciali come la Spitfire Premium Kentish Ale di Shepherd Neame. È stata creata nel 1990 per commemorare il 50° anniversario della battaglia d’Inghilterra.
Bere la birra inglese è un ottimo modo per trasportarsi virtualmente in un accogliente pub inglese anche se non si può viaggiare in Inghilterra.
Gin and Tonic
Anche se tecnicamente non è stato inventato in Inghilterra, il British Gin and Tonic è una bevanda inglese così classica che non posso non metterla nella mia lista. Questa quintessenza del cocktail è lassù con il Pimm’s quando si tratta di essere il drink preferito in una giornata estiva.
E data l’esplosione di popolarità del gin negli ultimi anni, non c’è carenza di gin inglesi da abbinare al tonic.
Da Plymouth alla City di Londra, le distillerie di tutta l’Inghilterra mescolano e abbinano sostanze botaniche per soddisfare i palati della gente. Dai classici come Fentimans nel Northumberland ai nomi più recenti come Folkington’s nell’East Sussex, non mancano le aziende che mettono la “T” in G&T.
Così, sia che vi piaccia il vostro gin pesante al ginepro o la vostra tonica piena di varietà da giardino, potete mescolare e abbinare la vostra miscela perfetta per gustare il meglio dell’Inghilterra.
Buckfast
Ok, questo non è per i deboli di cuore. O per i raffinati di palato.
Ma degli amici me l’hanno presentato scherzosamente su un treno da Newcastle a Londra secoli fa, ed è così bizzarro che non posso fare a meno di includerlo nella mia lista di bevande inglesi.
Cos’è il Buckfast? È un vino rosso fortificato con caffeina. Ha più o meno il sapore che ci si aspetta da un vino rosso fortificato con caffeina. Cioè piuttosto cattivo.
Prodotto originariamente dai monaci dell’Abbazia di Buckfast nel Devon alla fine del 19° secolo, è basato su una ricetta tradizionale francese.
Inizialmente commercializzato come prodotto medicinale, oggi è più noto per le sue associazioni con gli studenti, gli hooligan scozzesi e gli anticonformisti.
Se ti identifichi con una o tutte queste cose, assaggiare Buckfast è un’esperienza culturale che non dimenticherai. Assicuratevi solo di avere qualcosa nelle vicinanze per lavare via il sapore dalla bocca dopo il primo sorso.
Squash
Se l’idea del Buckfast vi fa rivoltare lo stomaco, vi introdurrò delicatamente alle bevande analcoliche inglesi iniziando con il così benigno squash.
Questa è una bevanda che mi ha confuso da quando mi sono trasferito a Londra, ma dato che è un punto fermo devo includerla nella mia lista.
Lo squash è uno sciroppo concentrato aromatizzato fatto con succo di frutta, acqua e zucchero. I gusti popolari delle bevande a base di squash includono arancia, mela, ribes nero e agrumi. Ci sono anche le miscele.
La zucca è di solito mescolata con acqua per fare una bevanda diluita, e l’ho sempre associata all’inganno dei bambini per farli idratare.
Ma anche la maggior parte dei miei amici adulti la beve. Forse è una cosa da cibo di conforto dell’infanzia. Forse gli inglesi hanno una serie di papille gustative diverse dalle mie (anche se quasi tutti i miei antenati sono britannici, quindi questa teoria potrebbe non reggere in un laboratorio).
In entrambi i casi, faccio fatica ad accettare lo squash. Ha sempre il sapore di non riuscire a decidere se vuole essere acqua o succo. Ma almeno è meglio di Buckfast.
Tè inglese
Dato che la pianta Camellia sinensis non è tradizionalmente coltivata in Inghilterra, ho discusso se mettere il tè nella mia lista di bevande inglesi. Ma è una parte così importante della cultura inglese che non potevo lasciarlo fuori.
Anche perché ci sono molte grandi aziende di tè inglesi che si vantano di procurarsi le foglie di tè della migliore qualità da tutto il mondo e di mettere il loro timbro sul prodotto prima che arrivi al consumatore.
Da Hampstead Tea con le sue offerte biologiche e biodinamiche a Tea Pigs con il suo tè in foglia intera, ci sono un sacco di aziende inglesi focalizzate sulla qualità.
Alcuni dei miei tè preferiti sono da Fortnum & Mason, uno dei grandi magazzini più amati di Londra. Il piano terra del suo negozio di Piccadilly è un paradiso per gli amanti del tè.
Fortnum’s ha una selezione infinita di tè e tisane da tutto il mondo. E a proposito di biscotti, una delle prime cose che ho imparato quando mi sono trasferito a Londra è stata l’importanza del biscotto nella cultura britannica del tè. E il fatto che non bisogna mai chiamarlo biscotto. Anche se lo è. Ecco. L’ho detto.
Nessuna tazza di tè sarebbe completa senza un dolce di accompagnamento, e i migliori biscotti sono un argomento di grande dibattito in Gran Bretagna.
Scherzi a parte, se mai doveste avere difficoltà a fare conversazione con un inglese, buttate lì qualcosa su come pensate che gli Hobnobs siano superiori ai Digestive al cioccolato e preparatevi all’assalto.
Bevande tradizionali inglesi
Ma questo post è sulle bevande inglesi, non sul cibo inglese. Quindi lascerò da parte le chiacchiere sui biscotti per ora e vi auguro un buon viaggio alla scoperta delle vostre bevande inglesi preferite. Salute!
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Ah, squash… la prima esperienza che ho avuto è stata quando eravamo in vacanza in Irlanda e abbiamo comprato una bottiglia di squash all’arancia. Pensando che fosse un qualche tipo di succo di frutta / bevanda. E potete quasi immaginare che sapore avesse il primo sorso di QUELLO. 😮
Sono abbastanza sicuro che non proverò un Buckfast – ma grazie per l’avvertimento 🙂
Grande, grande lista!-
Sono contento che ti piaccia la lista. Posso solo immaginare che sorpresa sia stata la zucca!
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Sì, tè e biscotti, i miei preferiti. I especially go for Earl Grey tea and ginger nut biscuits..Paradise!
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Sounds like a great combination!
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What a wonderful and complete list! I must admit that Pimms is definitely my favorite with a Gin and Tonic a close second. Recently I’ve noticed that there’s been a huge increase in the introduction of new flavors of gins… which I love! Especially rhubarb! You’ve given me some new drink ideas to try on my next trip over!! Thank you!
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Thanks! I love rhubarb gin, too. I’m glad you’ve found inspiration for future trips!
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I can’t wait to return to London. Thanks for giving me a list of English drinks to try. The Pimm will be the first for me!
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You’re welcome! I hope you enjoy it.
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I absolutely love a Pimms, great suggestions here.
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Thanks!
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The part about squash shook me a little actually. You don’t have that in the States? At all? Shocking! 😉 Here in Finland and the rest of the Nordic countries, we’re all making squash for dear life out of the berries in our gardens this time of the year… I have actually thought about the proper English translation for “saft”, so now at least I know it’s squash. And non-existing in American English… I’ve learnt something new, thanks! 😀
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You’re welcome!
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