過敏性腸症候群（IBS）の4人のうち3人の症状を管理する可能性のある食事が、指先の操作で可能になりました。 オーストラリアのモナシュ大学の研究者たちは、低FODMAP食を以前から実践しており、消化器系の悩みを抱える多くの人々が人生を取り戻すのに役立つと指摘しています。
FODMAPとは
その名前は最新のGPS技術のように聞こえるかもしれませんが、FODMAPは実際にはオーストラリアの研究者のペアによって作られた頭字語なのです。 管理栄養士の Sue Shepherd と消化器病学者の Dr. Peter Gibson です。
オリゴ糖（フルクタンとガラクトオリゴ糖）
二糖類（乳糖）
単糖類（果糖）
ポリオール（ソルビタールとマンニトール）
簡単に言うと、FODMAPsは日常食でよく見られる小さな炭水化物群という意味だそうです。 小麦、リンゴ、タマネギ、牛乳、スイカなど、日常的に食べるものに含まれる小さな炭水化物の一種で、過敏性腸症候群 (IBS) を患う人の腹部膨満感、ガス、下痢、便秘の原因となる可能性があります。 FODMAP ファミリーには、乳糖、果糖 (ブドウ糖より多く含まれている場合のみ)、フルクタン、ガラクトオリゴ糖 (GOS) およびポリオールなどがあります。
低FODMAP食のコンセプトは、モナシュ大学の研究を通じて開発されました。 トランスレーショナル栄養科学部門の責任者であるジェーン・ミュア博士は、食品中のFODMAPの大部分を測定した世界初のグループを率いました。 「FODMAPの含有量を正確に測定する目的は、私たちが実際に何を変えているのかを知って、食事をデザインできるようにするためです」と、ギブソン教授は言います。 「一方、モナッシュ大学の私たちの研究は、医師、栄養士、医療専門家が情報を受け入れ、IBS患者の管理方法を変更できるようにするための証拠を示すために行われました」
FODMAPはIBS症状にどう影響するか
吸収の悪いFODMAPは腸内に水分を引き込み、下痢や腸内細菌による発酵の原因となりガスや膨満感を生じさせます。
IBSの人は、消化不良のFODMAPの影響を受けやすいようです。おそらく、大腸で発生するガスの量が多いか、FODMAPの浸透圧効果に対して腸が過敏になっているためでしょう。
FODMAPの世界を知るには、まず、私のブログのFODMAPチェックリストで、注意すべき食品（悪名高くFODMAPを多く含むもの）と、FODMAPにやさしい食品（ごくわずかな量しか含まないもの）に分けてみてください。 低FODMAP食を始める方は、この食餌療法を正確に行い、栄養のバランスが取れていることを確認するために、この食餌療法の経験がある登録栄養士の指導を受けることをお勧めします。
Yes, There Is an App for That!
モナシュ大学の研究チームは最近、IBS反応を引き起こす食品に関する正確な情報を提供する新しいスマートフォン用アプリケーションを発表しました。 このアプリは、食品の FODMAP 含有量に対する関心の高まりに対応するものです。 「私たちはデータベースを増やし、この情報を利用できるようにしたいと考えていました」とミューア博士は述べています。 「スマートフォンのアプリケーションは、IBS患者、医療専門家、科学者など、情報を必要としている人々に情報を届ける理想的な方法です」
モナッシュが開発したアプリケーションでは、食品が信号システム（赤＝避ける、緑＝安心して食べられる）を使って、1食分の量に従ってリストアップされています。
このアプリケーションは12ヶ月ごとに更新される予定です。
このアプリケーションは12ヶ月ごとに更新されます。現在、AppleのiTunes Storeでのみ入手可能です（来年にはAndroid端末でも発売予定）。 このアプリケーションの販売による収益はすべて、モナシュ大学消化器内科に寄付され、さらなる研究のために活用されます。
