この研究は、The Journal of Nutrition誌の10月号に掲載され、カカオフラボノイドが小腸の水分分泌を調節するCFTRという腸のタンパク質に結合し、抑制することができることを発見しました。 この研究は、ドイツのハインリッヒ・ハイネ大学の科学者と共同で行われました。 「この研究の共著者であるオークランド子供病院研究所のホルスト・フィッシャー博士は、「今回の研究は、腸の水分損失をココフラボノイドで防ぐことができるという初めての証拠を提示するものです。
米国では、毎年平均240万人が下痢の症状で医師の診察を受けると記録されています。5歳未満の子供や高齢者は、その症状が脱水につながる場合、重大な健康問題に発展する可能性が最も高いのです。 「下痢の患者は危険な量の水分を失う可能性があります」と、オークランド子供病院研究所のアソシエイトサイエンティストで研究の共著者であるBeate Illek, Ph.D.は述べています。
歴史的に見ると、下痢の治療にココアを使用したのは、16世紀の古代南米やヨーロッパの文化にさかのぼります。
これまで、カカオ豆がなぜ治療薬になるのか、その理由を正確に知っている人はいませんでした。 「私たちの研究は、この古代の神話が本当に科学的な原則に基づいていることを証明することに成功しました」とイルレック博士は述べています。 1年以上にわたって、腸の裏打ちを模倣した細胞培養でカカオの抽出物とフラボノイドをテストしました。 その結果、すべての細胞で体液量の低下が確認されました。 その結果、カカオフラボノイドが下痢の治療薬になりうることが確認された。
オークランド小児病院について& Research Center at Oaklandは、レベル1小児外傷センターに指定されており、地域最大の小児重症患者治療施設でもあります。 また、この病院は、170の許可されたベッドと30の専門分野で166の病院ベースの医師、2千人の従業員と2億ドルの運営予算を持っています。 また、300人以上の基礎および臨床研究者と4300万ドル以上の年間予算で、小児肥満、がん、鎌状赤血球、AIDS/HIV、血友病、嚢胞性線維症などの分野で大きな成果を上げています。