Sharing is caring!
- Yummly
Deze Chocolate Wafer Icebox Cake heeft een prachtige presentatie, en is altijd een publiekstrekker!
Niet-bakkers…hier is jullie taart! Je hoeft niet te bakken om een heerlijk dessert te serveren! Deze chocoladewafeltaart is supergemakkelijk en niemand hoeft te weten hoe gemakkelijk. De knapperige wafelkoekjes worden gelaagd met zoete slagroom die op zijn beurt de koekjes tot in de perfectie zacht maakt als ze ’s nachts afkoelen. Het enige moeilijke aan dit recept is het wachten!
Vorige maand kreeg ik van mijn ouders een oud receptenboek dat ooit van mijn overgrootmoeder was geweest, hoewel een deel ervan erg moeilijk te lezen is. Dit is een recept dat ik in ieder geval grotendeels kon begrijpen, ik moest alleen een paar aanpassingen maken. Ik kan me niet herinneren dat ik als kind ooit een ijstaart heb gegeten, maar ik weet zeker van wel. Het is rijk en decadent en absoluut heerlijk! Het is een geweldige cake om te eten, je gasten zullen onder de indruk zijn.
Deze chocoladewafels zijn meestal te vinden in de koekjesafdeling. Of in de bakafdeling bij de graham crackerkorsten in sommige supermarkten. Je kunt ze ook bij Amazon bestellen of ik heb ze ook bij Walmart gekocht. Maar als je ze niet kunt vinden, werken dunne Oreo koekjes ook.
Smeer een paar eetlepels van de slagroom op de plaat om de koekjesrol op te leggen. Het helpt om ze stil te houden, zodat je de bovenkant kunt glazuren.
I usually use sliced almonds for the topping, but you can use whatever you have on hand.
Looking for more delicious dessert recipes?
- No Bake Chocolate Mini Tarts
- No Churn Caramel Chocolate Chunk Ice Cream
- Easy Rocky Road Fudge
- Homemade Chocolate Pudding
Ingredients
- 2 cups heavy whipping cream
- 3 tablespoons powdered sugar
- 1 teaspoon vanille-extract
- 1 (9 ounce) pakje chocoladewafelkoekjes
- 1/4 kop chocoladestukjes
- geschaafde amandelen
Instructies
- Plaats de kom en de garde van een standmixer gedurende 10 minuten in de vriezer. Als u geen staande mixer gebruikt, zet dan de kloppers van een handmixer in de vriezer.
- Klop in de gekoelde kom de slagroom op hoog tot zich zachte pieken vormen. Voeg de suiker en de vanille toe en blijf mixen tot zich stijve pieken vormen. NIET overkloppen
- Spreid 3-4 eetlepels slagroom in een lange strook op een schotel. Verdeel 1 eetlepel slagroom over elke wafel, en herhaal dit tot je alle koekjes hebt gebruikt. Leg dan de koekjesrol op de strook slagroom op de schaal. Dit helpt zodat ze niet gaan schuiven. Bestrooi met de overgebleven slagroom.
- In een kleine kom voeg je de chocoladestukjes toe en verwarm je ze in de magnetron in stappen van 30 seconden, onder telkens roeren, tot ze gesmolten zijn. Drizzle with chocolate and almonds, cover refrigerate 4-6 hours or overnight.
- Cut into diagonal slices so you get those beautiful chocolate stripes. Serves 6
- ***Note*** 4 cups of whipped topping (such as Cool Whip) can be substituted for whipped cream if desired. No need to add the sugar and vanilla.
Nutrition Information
Yield
8
Serving Size
1
Amount Per ServingCalories 341Total Fat 30gSaturated Fat 16gTrans Fat 1gUnsaturated Fat 13gCholesterol 67mgSodium 49mgCarbohydrates 15gFiber 2gSugar 11gProtein 5g
Nutrition Disclaimer: All information presented on this site is intended for informational purposes only. I am not a certified nutritionist and any nutritional information shared on butteryourbiscuit.com should only be used as a general guideline.
Did you make this recipe?
Please leave a comment on the blog or share a photo on Instagram