Sinaasappelsapbrood is een heerlijk snelbroodrecept gemaakt met sinaasappelsap! Dit heerlijke brood is makkelijk te maken en heeft de meest geweldige sinaasappelsmaak, vooral met het simpele sinaasappelglazuur erop.
Sinaasappelsapbrood is een favoriet recept bij ons thuis – het heeft zo’n verfrissende sinaasappelsmaak en het kost maar een paar minuten om te maken. Alle ingrediënten in het recept zijn heel gewoon uit de voorraadkast. Een beetje sinaasappelsap toevoegen aan een eenvoudig glazuur is de perfecte topping voor dit zoete, snelle broodrecept.
- HOW TO MAKE THE BEST QUICK BREADS
- Ingrediënten voor sinaasappelbrood
- Hoe maak je sinaasappelsapbrood
- Hoe maak je een eenvoudig sinaasappelglazuur
- Vermijd ZONKEN BROOD
- Sinaasappelsapbrood
- Ingredients
- Orange Juice Bread Glaze
- Instructions
- How to make a simple orange glaze
- CAN QUICK BREAD BE MADE INTO MUFFINS?
- KUN JE QUICK BREAD INVRIEZEN?
- Is SNELBROOD GEZOND?
- BEESTE BROODPAN?
- MORE AMAZING QUICK BREAD RECIPES THAT WE LOVE:
- We send FREE RECIPE cards every month! Want ‘em?
- You have Successfully Subscribed!
HOW TO MAKE THE BEST QUICK BREADS
Er zijn een paar tips die je zullen helpen om elke keer weer het perfecte ananas-snelbrood te maken!
- Zorg ervoor dat je de juiste broodpannen gebruikt! Het recept voor dit snelle brood is geschreven voor een normale broodvorm van 9,5″X5″. Je kunt twee kleinere pannen gebruiken als je wilt, maar pas de kooktijd aan tot ongeveer 40-45 minuten.
- Als je pannen met antiaanbaklaag gebruikt, wil je geen kookspray gebruiken, maar als je geen pannen met antiaanbaklaag gebruikt, zorg er dan voor dat je een bakspray zoals deze gebruikt of bekleed de pannen met perkamentpapier zodat je brood niet vast komt te zitten aan de pan! Er is niets ergers dan een prachtig brood te maken en dat alles uit elkaar valt als je het netjes uit de pan probeert te krijgen!
- Zorg ervoor dat je het midden van het brood aan het einde van de baktijd test – ik gebruik graag een van deze hiervoor! Als het brood in het midden nog kleverig is, bak het dan nog een paar minuten. Als de randen en de bovenkant er te bruin beginnen uit te zien en het midden nog niet gaar is, leg dan de laatste paar minuten folie over het brood totdat het brood in het midden gaar is. Dit voorkomt dat de buitenkant verbrandt, maar zorgt er wel voor dat het midden helemaal gaar wordt.
Ingrediënten voor sinaasappelbrood
Boter – Zorg ervoor dat de boter zacht is geworden tot kamertemperatuur (niet gesmolten) voordat je hem aan het beslag toevoegt.
suiker – Gewone kristalsuiker voegt de zoetheid toe aan dit broodrecept.
Eieren – Klop met een vork voordat u ze aan het beslag toevoegt.
Meel – Universeel meel werkt prima in dit recept.
Bakpoeder en zout – Zorg ervoor dat uw bakpoeder niet oud of over de datum is.
Sinaasappelsap – U kunt elk type sinaasappelsap gebruiken. Vers geperst of in een fles uit de winkel – beide werken prima!
Melk – Ik gebruik 2% omdat dat in mijn koelkast ligt, maar je kunt ook zuivelvrije melk gebruiken als je dat liever hebt. Elke melksoort werkt goed!
Citroen- en sinaasappelschil – Je kunt de citroenschil weglaten en de sinaasappelschil verdubbelen, maar ik vind de smaken van beide lekker. Gebruik een fijne rasp om de sinaasappel- en citroenschil te raspen – het is zo makkelijk om te doen, en voegt zo veel smaak toe aan het recept!
Hoe maak je sinaasappelsapbrood
Verwarm de oven voor op 325°.
Slag in een grote kom de boter met de suiker.
Voeg de losgeklopte eieren toe en meng goed.
Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
Voeg het bloemmengsel bij het boter-suikermengsel en meng tot het gemengd is. Voeg het sinaasappelsap en de melk toe en meng tot een glad mengsel. Roer de citroen- en sinaasappelschil erdoor.
Doe het beslag in een ingevette 9X5″ pan en bak ongeveer 50-55 minuten, tot een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat ongeveer 15-20 minuten afkoelen in de pan voordat u het eruit haalt en overbrengt op een rooster om volledig af te koelen. Sprenkel na afkoeling het glazuur over de bovenkant.
Hoe maak je een eenvoudig sinaasappelglazuur
Meng gesmolten boter, poedersuiker, sinaasappelsap en nog een beetje sinaasappelschil in een kleine kom met een vork tot een glad mengsel. Voeg een beetje melk toe als u een vloeibaarder glazuur wilt. Sprenkel over de bovenkant van het afgekoelde brood.
Vermijd ZONKEN BROOD
De eenvoudigste en beste manier om een ingezakt brood te vermijden, is een kookthermometer te gebruiken om de binnenkant van het brood te controleren. Volledig gaar brood geeft 200°F aan op een thermometer. Mijn all-time favoriete thermometer is de Thermapen. Hij is supersnel en ongelooflijk duurzaam. Een andere geweldige kookthermometer is de ThermoPop, een meer eenvoudige versie die net zo goed werkt!
Sinaasappelsapbrood
Print Pin
Ingredients
- 1/2 cup butter softened to room temperature
- 1 1/4 cup sugar
- 2 large eggs beaten
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 tsp baking powder
- 1/4 tsp salt
- 1/4 cup orange juice
- 1/4 cup milk
- zest from one lemon
- zest from one orange
Orange Juice Bread Glaze
- 1 Tbsp melted butter
- 1/2 cup powdered sugar
- 1 Tbsp orange juice
- orange zest (if desired)
Instructions
-
Preheat oven to 325°.
-
In a large bowl, cream together the butter and sugar.
-
Add the beaten eggs and mix well.
-
In a separate bowl, mix the flour, baking powder and salt.
-
Add the flour mixture to the butter/sugar mixture and mix until combined. Add in the orange juice and the milk, mixing just until combined. Stir in the lemon and orange zest.
-
Pour the batter into a greased 9X5″ pan and bake for about 50-55 minutes, until a toothpick inserted in center of loaf comes out clean. Let cool in the pan for about 15-20 minutes before removing and transferring to a wire rack to cool completely. Once cooled, drizzle the glaze on top.
How to make a simple orange glaze
-
Mix melted butter, powdered sugar, orange juice and a little more orange zest in a small bowl with a fork until smooth. Add a little bit of milk (or orange juice) if you want a runnier glaze. Drizzle over the top of the cooled bread.
CAN QUICK BREAD BE MADE INTO MUFFINS?
Any quick bread recipe can easily be converted into a muffin recipe! Make the batter as indicated and then pour into a greased muffin pan. This orange juice bread recipe will yield 12 regular sized muffins or 24 mini muffins. Bake at 350° for 30-35 minutes. The easiest way to make muffins is using a cookie scoop. Een grote lepel werkt perfect voor grote muffins en een kleinere koekjesschep werkt geweldig voor mini muffins – geen geknoei meer met uitgieten of proberen precies evenveel in elk kuiltje van het muffinblik te krijgen!
KUN JE QUICK BREAD INVRIEZEN?
Quick bread kan tot 3 maanden worden ingevroren. Zorg ervoor dat het brood volledig is afgekoeld voordat je het in plasticfolie wikkelt en doe het verpakte brood vervolgens in aluminiumfolie of in een diepvrieszak. Om te ontdooien, laat u het brood in plastic en zet u het op kamertemperatuur tot het volledig ontdooid is. Voeg het glazuur toe na het ontdooien van het brood, vlak voor het serveren.
Is SNELBROOD GEZOND?
Snelbroden hebben over het algemeen een hoog suikergehalte, maar er zijn dingen die je kunt doen om het brood wat gezonder te maken.
- Verlaag de suiker.
- Schuif het glazuur weg. Dit brood is heerlijk zonder glazuur – dat beloof ik!
- Vervang alle of een deel van de bloem door volkorenmeel. Deze ruil is er een die merkbaar zal zijn, vooral als je alle bloem vervangt. De consistentie zal anders zijn en de smaak zal veranderen, maar het zal nog steeds lekker zijn!
BEESTE BROODPAN?
Ik bak veel brood en de pannen die ik het liefst gebruik zijn van keramiek, glas of gietijzer. Deze pannen bakken het brood gelijkmatiger en laten het brood na het bakken gemakkelijker los. I don’t like using dark or nonstick pans because the bread cooks unevenly. It darkens on the outside before the bread is cooked on the inside, so the coloring is uneven. Read more about which bread pan is the best here!
MORE AMAZING QUICK BREAD RECIPES THAT WE LOVE:
- Sweet Coconut Quick Bread
- Best Zucchini Bread recipe
- Easy Lemon Quick Bread
- Yogurt Banana Bread recipe
- Dutch Apple Quick Bread
- Pumpkin Chocolate Chip Quick Bread
- Caramel Banana Nut Bread
- Best Ever Pumpkin Bread
- Lemon Buttermilk Quick Bread
- Caramel Apple Quick Bread
- Cinnamon Raisin Quick Bread
- Peppermint Chocolate Quick Bread
- Cranberry Orange Quick Bread
- Cinnamon Roll Quick Bread
- Glazed Strawberry Quick Bread
Orange Juice Bread is a delicious quick bread recipe made with orange juice! This delicious bread is easy to make and has the most amazing orange flavor, especially with the simple orange glaze on top.
