Sociedade é rápida a culpar aqueles que fazem corridas repetidas no buffet por não terem força de vontade, mas os cientistas estão lentamente a descobrir a razão pela qual alguns de nós simplesmente nunca nos sentimos cheios.
Uma nova pesquisa da Alemanha indicou porque algumas pessoas podem comer três ervilhas e sentir-se cheias, enquanto outras podem devorar uma refeição inteira de quatro pratos e ainda ganhar tempo para o drive-through no caminho para casa.
Tem tudo a ver com a forma como o seu “interruptor da fome” está programado, e como é eficaz na libertação de hormonas para lhe dizer que está cheio.
p>O seu corpo tem duas hormonas que regulam o quanto (e quando) você come.
A hormona primária da fome que te diz quando estás cheio de fome é conhecida como ghrelin, e a hormona primária “estou cheio!” chama-se leptina, que te permite saber quando estás cheio.
Embora saibamos que estas hormonas controlam a nossa reacção a quantidades de comida, não sabemos o que controla a quantidade de ghrelin ou leptina libertada.
Mas pesquisadores do Centro Alemão de Pesquisa em Saúde Ambiental identificaram uma enzima chamada histone deacetylase 5 (HDAC5) que reconhece a quantidade de gordura no seu corpo, e sinais para a produção de leptina.
Se suas enzimas HDAC5 não estão funcionando, seu “interruptor da fome” está com defeito, e é mais provável que você coma continuamente em excesso.
Para testar isso, os pesquisadores pegaram ratos que tinham sido criados especificamente para terem células HDAC5 danificadas, e depois os expuseram a quantidades maiores de leptina para ver se eles poderiam artificialmente fazê-los sentir cheios.
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Quando comparados com ratos que tinham células HDAC5 intactas, os ratos que não tinham HDAC5 tinham maiores níveis de obesidade, não conseguiam controlar o quanto comiam e aumentavam continuamente a sua ingestão alimentar.
“O HDAC5 é um elo importante na comunicação entre o nosso tecido adiposo e os centros de fome no cérebro”, diz o Dr. Paul Pfluger, que liderou o estudo.
“Sem o HDAC5, não podemos adaptar a nossa ingestão de alimentos ou conter a deposição de gordura”.
Como parte da sua experiência, os investigadores conseguiram atingir especificamente o HDAC5 nos ratos, e torná-los mais sensíveis à leptina, o que significa que se sentiram mais cheios, mais cedo.
“A restauração da sensibilidade à leptina é um passo importante no caminho para a perda de peso sustentável”, observou Pfluger.
“Além das mudanças essenciais na dieta e no comportamento de exercício, no futuro, os componentes individuais do efeito leptina poderão ser potenciais alvos da droga para apoiar o processo de perda de peso.”
Para aqueles que estão à espera de um comprimido mágico que os faça sentir-se mais cheios, Pfluger diz que nesta fase não está claro se os cientistas serão capazes de criar uma droga que aumente a quantidade de HDAC5 em humanos.
“Resta saber nos próximos anos se esta enzima será um alvo adequado para combater a obesidade em humanos.”
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